超高效液相色谱-串联质谱法快速测定调味料中5种罂粟壳生物碱残留量

• 作者: 宁焕焱 罗月珍 赖政炀 赵智锋 黄秀丽
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱法 QuEChERS前处理 罂粟壳 生物碱 调味料
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 190-193
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.038

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定调味料中吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁5种生物碱含量的分析方法.0.2％甲酸的乙腈提取样品,采用QuEChERS方法处理及净化,经乙酸乙酯-环己烷(2∶8,V/V)脱脂,Waters UPLC HSS T3色谱柱(1.7 μm,2.1 mm×100 mm)分离,以含0.1％甲酸10 mmol/L甲酸铵溶液-乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾电离正离子(ESI+)、多反应监测(MRM)模式分析测定,外标法定量.结果 表明,5种生物碱5min内出峰完全,且分离度及各峰型良好.精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为0.43％～1.85％,平均回收率为65.7％～108.2％,RSD为1.24％～8.71％.吗啡、可待因的检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为3.0 μg/kg、10.0 μg/kg;蒂巴因、罂粟碱和那可丁的LOD和LOQ分别为0.6 μg/kg、2.0 g/kg.该方法简单、快捷、准确,可用于调味料等食品中罂粟壳生物碱的定性与定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁焕焱		3	3	1.0	1.0
2	黄秀丽		8	6	2.0	2.0
3	赖政炀		3	3	1.0	1.0
4	罗月珍		1	1	1.0	1.0
5	赵智锋		1	1	1.0	1.0