墨鱼缠卵腺糖蛋白提取工艺优化及纯化

• 作者: 丁源 张洪超 徐晓蓉 李和生 王鸿飞 薛张芝 许凤 陆语城
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 墨鱼缠卵腺 糖蛋白 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 167-172,178
• 页数: 7页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 5540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.028

摘要

本文以墨鱼缠卵腺为实验原料,通过单因素实验及响应面试验优化墨鱼缠卵腺糖蛋白的提取工艺,随后对最优工艺下得到的糖蛋白进行分离纯化,电泳分析其纯度,并进一步研究其蛋白及总糖含量.结果 表明,墨鱼缠卵腺糖蛋白提取最佳工艺为提取温度24 ℃,提取时间3.6 h,NaOH浓度0.4 mol/L,料液比1∶20 g/mL,超声功率200 W.在此条件下进行验证试验,得出墨鱼缠卵腺糖蛋白实际得率为16.13％±0.16％;经DEAE-52纤维素离子交换柱层析、Sephacryl S-300HR柱层析分离后得到纯品糖蛋白,电泳分析表明所纯化的糖蛋白纯度达到电泳纯,其中蛋白含量为65.53％±0.8％,糖含量为31.74％±1.1％,得率为墨鱼缠卵腺去外层薄膜原料的0.91％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李和生	宁波大学海洋学院	91	1127	18.0	29.0
2	王鸿飞	宁波大学海洋学院	101	1431	22.0	33.0
3	许凤	宁波大学海洋学院	47	313	9.0	16.0
4	薛张芝	宁波大学海洋学院	11	30	4.0	5.0
5	张洪超	宁波大学海洋学院	11	30	4.0	5.0
6	徐晓蓉	宁波大学海洋学院	8	8	2.0	2.0
7	丁源	宁波大学海洋学院	6	8	2.0	2.0
8	陆语城	宁波大学科学技术学院	1	1	1.0	1.0