对影响稻谷脂肪酸值测定关键点的研究

• 作者: 周荣荣
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 稻谷质量 脂肪酸测定 关键环节 影响因素
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 120
• 页数: 1页
• 字数: 1493字
• 语种: 中文

摘要

在稻谷质量测评期间,脂肪酸值的测定是衡量稻谷质量的基础条件,对后期的仓储以及食品加工都有着基础引导作用.笔者将对目前的脂肪酸值测定设备条件、试剂应用以及环境条件等进行系统性分析与论述,进而探索脂肪酸值测定的关键点,以期为从业人员提供积极借鉴参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周荣荣		1	0	0.0	0.0