甘油葡萄糖苷αGG的制备方法及其研究进展

• 作者: 付铭洋 徐恺 徐铮 李丽 陈昱金
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 甘油葡萄糖苷 αGG 生物技术 酶工程
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 59-66
• 页数: 8页
• 字数: 6976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2020.04.010

摘要

甘油葡萄糖苷αGG(2-O-(α-D-glucopyranosyl)-sn-glycerol)也称格莱可因(Glycoin),是来源于沙漠卷柏或耐盐蓝藻的一种纯天然小分子物质,由一分子葡萄糖和甘油通过α-1,2-糖苷键连接而成.由于其独特的分子结构与理化性质,在皮肤保湿和促进伤口愈合等方面有较强功效.本文介绍了近年来国内外有关甘油葡萄糖苷αGG的制备、分离纯化及其在日化产品中的应用的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐铮	南京工业大学食品与轻工学院	15	28	4.0	5.0
5	徐恺	南京工业大学食品与轻工学院	2	7	1.0	2.0
6	李丽	南京工业大学食品与轻工学院	1	0	0.0	0.0
7	付铭洋	南京工业大学食品与轻工学院	1	0	0.0	0.0
8	陈昱金	南京工业大学食品与轻工学院	1	0	0.0	0.0