昆仑雪菊油树脂成分分析及体内外抗氧化性活性研究

• 作者: 杨金梅 王德萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 昆仑雪菊油树脂 超临临界CO2萃取 成分分析 体内外抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 285-290
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 6589字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.09.046

摘要

考察昆仑雪菊油树脂成分分析及体内外抗氧化效果.以昆仑雪菊为原料,采用CO2超临界流体萃取昆仑雪菊油树脂,采用气相色谱一质谱联用(GC-MS)技术对雪菊油树脂脂肪酸进行成分分析,体外实验测定了昆仑雪菊油树脂对羟自由基(·OH)、二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除率和总还原能力.体内实验测定了小鼠血清、肝脏和肾脏中超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量和总抗氧化(T-AOC)能力.结果 表明:昆仑雪菊油树脂中检测出12种脂肪酸,有4种不饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的53.28％,其中亚油酸相对含量达到22.81％,亚麻酸含量为10.84％,油酸含量为7.29％.体外实验表明,昆仑雪菊油树脂对·OH和DPPH·均有不同程度的清除作用,且清除作用随油树脂浓度的升高而增强,其总还原能力较弱.昆仑雪菊油树脂对·OH和对DPPH·的IC50值分别为(0.7768±0.0675)、(0.8160±0.2219) mg/mL.体内实验表明,中、高剂量组昆仑雪菊油树脂能够使小鼠血清、肝脏和肾脏中超氧化物歧化酶(SOD)活力显著增强(P＜0.05),血清、肝脏中丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05),肝脏肾脏中总抗氧化(T-AOC)能力显著增强(P＜0.05),但是对小鼠血清总抗氧化能力及肾脏中MDA的含量影响不显著.因此,适当剂量的昆仑雪菊油树脂可以增强机体的抗氧化机能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王德萍	新疆大学生命科学与技术学院	25	165	6.0	12.0
2	杨金梅	新疆大学生命科学与技术学院	1	0	0.0	0.0