双歧杆菌的分离培养和生理功能研究进展

• 作者: 夏永军 宋馨 杨淼 熊智强 艾连中 赵笑笑
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 双歧杆菌 分离筛选 生理功能
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 45-51
• 页数: 7页
• 字数: 3928字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2020.04.008

摘要

双歧杆菌是肠道健康指示菌,对维持人体肠道环境微生态平衡发挥着重要作用.大量研究表明双歧杆菌具有调节肠道菌群平衡、治疗肠道疾病、预防心脑血管疾病和抗衰老等生理功能.本文综述了双歧杆菌分类特征、分离培养策略和生理功能的研究进展,以期为双歧杆菌的开发应用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏永军	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	47	101	6.0	8.0
2	艾连中	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	64	124	7.0	8.0
3	熊智强	上海理工大学医疗器械与食品学院	24	45	4.0	6.0
4	宋馨	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	9	29	3.0	5.0
5	杨淼	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	1	0	0.0	0.0
6	赵笑笑	上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心	2	2	1.0	1.0