卷烟挥发性香气成分测定及烟丝加香工艺优化

• 作者: 张涛 李晓科 李超 李达 袁鹏 许仁杰
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 烟丝 香气成分 顶空搅拌棒固相微萃取 热脱附 气相色谱—质谱法 加香
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 84-90
• 页数: 7页
• 字数: 5559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.03.016

摘要

建立了一种顶空—搅拌棒固相微萃取—热脱附—气相色谱 质谱联用(HS-SBSE-TD-GC-MS)检测卷烟烟丝中11种挥发性物质的方法,将其应用于烟丝加香工艺中的参数优化,分别对样品预处理方式和热脱附操作条件进行了优化.结果 表明,①在优化的试验条件下,相关系数R2＞0.998,检出限和定量下限分别为0.052～0.524,0.172～1.684μg/g;②加标回收率在85.2％～97.6％,测定结果的相对标准偏差在2.7％～6.0％;③基于该方法研究优化了加香工艺滚筒频率和风门大小参数,得出与感官评吸中香气评定一致的最佳加香工艺参数为滚筒频率40 r/min,风门大小90％.该方法灵敏度高、线性关系好,可以作为烟丝加香工艺参数优化的有效手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超	云南中烟工业有限责任公司技术中心	14	18	2.0	4.0