显色法测定甘孜雪菊总黄酮含量

• 作者: 李俊儒 王静霞 胡继红
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 雪菊 总黄酮 比较
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 131-135
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2020.06-022

摘要

芦丁为标准品,弱碱条件下铝盐为显色剂,用紫外分光光度法对黄酮类物质含量进行测定,在2-20μg/mL浓度范围内,线性良好,回收率89.3-99.6％,RSD:0.8-4.7％.分别用90％乙醇和沸水对甘孜雪菊和杭白菊进行提取,用该法对不同品种菊花中总黄酮含量进行测定.结果表明:甘孜雪菊中测出的总黄酮(31.5％)含量远高于杭白菊(6.84％),也比文献报道的新疆雪菊的含量至少高1.5倍.沸水浸泡得到甘孜雪菊与杭白菊浸出率分别是11.53％和1.65％,说明用泡茶方式可有效摄入菊花中的黄酮类物质,但摄入量仅为总量的1/3.利用紫外分光光度计扫描不同菊花提取液,甘孜雪菊与杭白菊都含有黄酮类物质,但黄酮种类不完全相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡继红		4	1	1.0	1.0
2	王静霞		3	0	0.0	0.0
3	李俊儒		8	2	1.0	1.0