微波消解-ICP-MS法测定水产罐头食品中12种元素

• 作者: 姜华军 王妍 高蔚巍 魏敏
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子体质谱 水产罐头食品 元素
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 320-323
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

试验旨在建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定水产罐头食品中铅、砷、镉、铬、汞、钒、镍、锰、铜、锡、铁、铝共12种元素的分析方法.样品以硝酸-过氧化氢作为消解体系,经微波消解处理后用ICP-MS检测,以钪(45Sc)、锗(74Ge)、铟(115In)、铋(209Bi)作为内标元素校正基体效应,采用标准曲线法定量.结果 表明,12种元素的线性相关系数均大于0.999,检出限为0.000 63～0.065 mg/kg,定量限为0.002 1～0.22 mg/kg.各元素加标浓度在0.01～8 mg/kg范围内,加标回收率在89.6％～101.6％之间,相对标准偏差(RSD)为1.03％～5.36％ (n=6).国家标准物质中各元素的测定值与标准值均相吻合.该方法操作简单,分析速度快,测量灵敏度高,结果准确、可靠,适用于大批量水产罐头食品中多元素的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜华军		6	2	1.0	1.0
2	魏敏		5	2	1.0	1.0
3	王妍		8	9	2.0	3.0
4	高蔚巍		1	0	0.0	0.0