排球运动员的膳食与营养研究——评《中国运动员生理心理常数和营养状况调查》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

运动员作为社会人口的组成部分,在一个国家的社会文明、经济发展和国际交流中的作用日益突出.随着竞技运动水平的不断提高,运动场上的竞争也越来越激烈,对于运动员身心机能的要求也越来越高.为了更好地提高训练的科学化水平,在国际赛场上更好地发挥运动竞技水平,国家科技部和国家体育总局先后组织了一系列研究项目,从不同层面探讨运动训练的科学化问题,即中国运动员生理心理常数与营养状况研究.《中国运动员生理心理常数和营养状况调查》一书的研究内容作为国家科技部设立的社会公益类项目,由国家科技部和国家体育总局共同资助,由国家体育总局科研所主持,对我国参加奥运会的主要优秀运动员的生理、心理常数和营养状况作了全面、系统的调查与实测.调查涉及羽毛球、滑雪、现代五项、篮球、球、足球、曲棍球、网球、投掷、跳跃、跨栏等28个运动项目.主要调查内容包括我国优秀运动员的一般身体形态参数11项,心血管生理参数6项,有氧运动能力参数10项,无氧运动能力参数5项,心理功能参数6项和4个运动训练基地的运动员营养膳食调查和营养状况评价.