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摘要:
为筛选1株产蛋白酶的海洋菌种,课题组从厦门市红树林中筛选得到1株产蛋白酶的丝状真菌,并对其细胞形态进行了扫描电镜观察,经提取其ITS序列于Genbank进行比对并构建进化树,将其鉴定为Parengyo-dontium album HX2019006.该菌株在海水培养基中可生产蛋白酶,通过对其培养基组分及发酵条件进行单因素优化,获得较高的蛋白酶产量后,选择培养基中麦芽糖浓度、蛋白胨浓度和培养时间3个因素进行3水平响应面优化,在优化后的培养基和发酵条件下,发酵液蛋白酶活力为71.1 U/mL,较初始条件提高125.7%.
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文献信息
篇名 一株海洋来源蛋白酶产生菌Parengyodontium album HX2019006的鉴定及其发酵条件研究
来源期刊 食品与发酵工业 学科
关键词 Parengyodontiumalbum 蛋白酶 鉴定 响应面
年,卷(期) 2020,(10) 所属期刊栏目 生产与科研应用
研究方向 页码范围 185-190
页数 6页 分类号
字数 3567字 语种 中文
DOI 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023581
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄华斌 27 38 3.0 4.0
2 傅奇 12 6 1.0 2.0
3 肖玉娟 11 7 2.0 2.0
4 庄峙厦 13 24 3.0 4.0
5 林俊杰 2 0 0.0 0.0
6 甘美裕 2 0 0.0 0.0
7 孙恩贤 1 0 0.0 0.0
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食品与发酵工业
半月刊
0253-990X
11-1802/TS
大16开
北京酒仙桥中路24号院6号楼
2-331
1970
chi
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