生态餐厅景观设计研究——评《餐厅设计》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着国家综合实力的不断提升,人们对生活质量的追求越来越高,人们注重食物的品质、服饰的材质、以及环境的整洁、自然等多个方面.人们对于心中所向往的生活的追求从未停止过.中国作为饮食文化的大国,对于“吃”这门学问有着上千年的钻研和积淀,而人们也将饮食作为提升生活质量的一大标准,餐饮行业正是在人们对饮食质量的不断追求下逐步兴起的.而且餐饮行业也随着不断的发展,将发展的眼光不仅放眼于食物的种类是否多样、食物的味道是否美味、食物是否具有营养价值以及对食客的身体是否有益,而且还在给食客更好的就餐环境、更好的就餐体验等方面下足了功夫.人类是视觉动物,视觉呈现的效果往往能够极大程度上影响一个人的判断和感觉,那么结合餐饮行业来看,想要给顾客更好的体验感,除了食物本身对食客的吸引以外,就是整体的就餐环境,想要更好的就餐环境,就需要从餐厅的设计入手,通过餐厅设计来提供更好的氛围.