鸡蛋中硝基咪唑类药物及其代谢物残留风险筛查

• 作者: 林小莹 梁飞燕 辛丽娜
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 硝基咪唑类药物 风险筛查 鸡蛋
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 189-192
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

通过建立液相色谱-串联质谱法,对鸡蛋中硝基咪唑类药物及代谢物进行了考察和风险筛查.该方法简单快速、灵敏、准确,可用于禽蛋中兽药残留的大批量筛查,为食品监管部门提供技术支持,对鸡蛋中硝基咪唑类检测标准的制定有一定的参考作用;通过对监测数据的分析,掌握药物残留的原因,为农业部门指导合理用药提供依据,有利于进一步提高鸡蛋的质量安全.