中餐菜单的英文翻译策略研究——评《食品专业英语文选》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着国家经济、科技等领域的飞速发展,国民生活水平日益提升,人们对生活质量的要求也有了更高的标准.食物作为人们的“天”,一直是人们关注的重点,正是因为人们对于饮食有着高标准、严要求以及极大的需求,也让餐饮行业充满了勃勃生机.有大众需求的市场,才能够发展的更好,因此餐饮行业近年来的发展可以说是突飞猛进的.在我国综合实力不断提升的今天,我国也凭借着中国力量、中国速度、中国精神在世界舞台上大放异彩,与国际的交流范围越来越广泛,彼此之间的沟通、学习也在日益加深,餐饮行业也不例外.当然,无论是哪一行业,想要达成顺畅学习、沟通交流的前提一定是语言的互通.英语作为世界公认的官方语言,也是如今餐饮行业发展必须重视的一个环节.因此,为解决语言互通问题,进行中餐菜单的英文翻译研究是十分必要的.