生物素对冬虫夏草菌发酵产量和质量的影响

• 作者: 范师 杨城 吴玲芳 何金芳 沈剑闻
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 关键词: 酵母膏 生物素 发酵 甘露醇 中国被毛孢
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 应用开发
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.97
• 语种: 中文

摘要

为研究酵母膏中生物素质量浓度对冬虫夏草菌发酵产量和质量的影响,以冬虫夏草菌中国被毛孢为供试菌株,考察不同生物素添加量条件下菌体量?pH 及甘露醇的变化情况.结果表明:在一定范围内,这3 个关键产量和质量参数随着生物素添加量的变化而变化.当生物素添加量为100 μg/L 时,干质量质量浓度为7 .43 g/L ,甘露醇质量分数为0 .58% ,但是当生物素质量浓度超过300 μg/L 时,甘露醇质量分数增幅不明显.因此,合理控制酵母膏中生物素质量浓度不仅能提高冬虫夏草菌产量,也能一定程度上提高甘露醇的质量分数.