热灭活鼠李糖乳杆菌HN001对DSS诱导的小鼠结肠炎保护作用

• 作者: 王东旭 尹成男 叶华 郭元新
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 热灭活益生菌 鼠李糖乳杆菌HN001 结肠炎 葡聚糖硫酸钠盐 氧化逆境
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026442

摘要

为探讨热灭活鼠李糖乳杆菌HN001(HK-HN001)对葡聚糖硫酸钠(dextran sodium sulfate,DSS)诱导的实验性小鼠结肠炎的保护作用,通过观察结肠长度、疾病活动指数、结肠病理改变、结肠组织氧化应激及促炎因子(IL-1β、IL-6和TNF-α)表达以及结肠通透性、紧密连接蛋白(ZO-1、Claudin-1和E-cadherin)的基因表达,系统研究了HK-HN001(200 mg/kg体质量)对DSS诱导的小鼠结肠炎的保护效果和作用机制.结果显示,HK-HN001对DSS诱导的小鼠结肠炎具有明显的保护效果.其能够有效缓解结肠长度缩短,降低疾病活动指数,减轻结肠组织的水肿、炎性细胞浸润,减轻结肠黏膜损伤,同时降低血清脂多糖水平以及恢复二胺氧化酶活力.进一步研究发现,HK-HN001能够抑制结肠组织的氧化逆境和促炎因子表达,以及调节紧密连接蛋白的转录表达水平.HK-HN001对DSS诱导的小鼠结肠炎有良好的保护作用,HK-HN001具有抗炎性肠病营养食品开发及应用的潜力.