食品添加剂与食品安全相关问题探讨

• 作者: 郭爱萍
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品添加剂 食品安全 管理规范
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品添加剂是食品生产加工中的常用物质,近几年频发的食品安全事件使得人们加大了对食品添加剂的关注.为了确保食品的安全需要相关人员科学使用食品添加剂.文章在阐述食品添加剂和食品安全内涵的基础上,分析食品添加剂在食品生产中的作用,并结合食品中常见的添加剂和防腐剂使用情况,就如何强化食品安全管理进行策略分析.