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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 2004年12月25日,2004年中国农产品加工业十大新闻和十大新闻人物暨第二届中国农村十大致富带头人揭晓仪式,在北京人民大会堂隆重举行.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 编者按 最近,国务院副总理回良玉、原全国人大常委会副委员长姜春云、农业部部长杜春林、农业部分管农产品加工的副部长范小建,以及农业部农产品加工领导小组办公室主任甘士明分别在最近结束的中央农村工...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 食品药品监管局会同公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、海关总署联合制定了<食品安全监管信息发布暂行管理办法法>.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 1.充分认识发展农产品加工业在农业进入新阶段的重大战略意义 我国改革开放以来,农业的发展大体上经历了3个阶段:第1个阶段,从1979年到1998年,是以提高农产品产量为主要目标的阶段;第2个...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 稻谷是我国第一大粮食品种,总产量占全国粮食总产量的40%左右.由于全国以大米为主食的人口占60%以上,所以稻谷为提高人民生活质量作出了重要贡献.近年来,我国大米加工产业发展较快,资源丰富,产...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 当前,农业和农村经济已经进入了新的发展阶段,农产品市场竞争日趋激烈,其竞争的核心是比较优势的竞争,而比较优势的一个重要方面体现在资源上.加大对区域特色农产品的开发,优化农产品区域布局,进一步...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 鲜榨果汁消费是现代生活新时尚.消费者称鲜榨果汁是"第二蔬菜".我国鲜榨果汁消费量连续10年有增无减.2003年我国水果用于鲜榨果汁销量达50亿元,占全国水果零销售额的1/5,为我国水果消费和...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 种菜竟然种出"500强",有些人可能不相信,但这毕竟是事实.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 苹果汁是仅次于橙汁的世界第二大果汁消费品.近年来,浓缩苹果汁在国际市场上的销量不断增长.我国浓缩苹果汁生产是从20世纪80年代初起步逐步发展壮大起来的,目前生产厂家已发展到40多家.2003...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 朱新礼:打造中国果汁业旗舰 朱新礼,北京汇源饮料食品集团有限公司董事长兼总裁,"全国五一劳动奖章"获得者.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由全国农技推广中心、中国农业科学院柑橘研究所和海南省农业厅联合举办的第三届中国柑橘产业化论坛暨首届海南绿橙节．于2004年11月19日～21日，在美丽的海南省琼中黎族苗族自治县隆重举行。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)提出并归口的系列行业标准SN/T1443．1—2004《食品安全管理体系——要求》和SN/T1443.2-2004《食品安全管理体系审核指南》已由国...
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13. 范小建副部长深情寄语乡镇企业刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 在农业部乡镇企业局和农民日报社、中国乡镇企业报等首都主要新闻媒体举办的2004新时期乡镇企业发展座谈会上．农业部副部长范小建指出，凡是乡镇企业发展好的地方，农村劳动力转移就好。农民收入问题说...
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14. 慈溪农产品无障碍进京刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 在浙江省政府的大力支持下。2002年．浙江省慈溪市专门在北京举办了农产品推介会．2004年，该市又邀请了北京大超市和农产品批发市场负责人来慈溪考察农业龙头企业，双方还就加强台作签订了协议。协...
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15. 市场经济强力呼唤公平交易刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 2004年12月20日在人民大会堂召开的“各行业反不平等条款联合行动”暨首届“霸王现象”研讨会上，30余家新闻媒体联合中国社会调查所发布了首届“霸王现象”认知度调查结果，并推出十大公平交易企...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 2004年12月17日，由浙江省乡镇企业局、中小企业局主办的促进浙江省农产品加工业发展经验交流会在富阳召开，会上依据浙江省多镇企业局、中小企业局制定的“构筑八大体系。建设八个一百”的工作目标...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 由英国皇家机械工程师学会主办的“2004食品工程师年度人物”评选活动日前揭晓．世界著名食品工程专家、爱尔兰国立大学教授孙大文博士获得这一殊荣。每年一度的英国皇家“食品工程师年度人物”由英国皇...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 2004年,当东南亚地区普遍发生"禽流感"时,这场突如其来的瘟疫也传到我国内地,山西省晋中地区也未能幸免.然而与晋中相邻的交城县西营地区的养鸡业却丝毫没有受到影响,寻根问源,原来是这个地区养...
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19. 磨砺显卓越执着树精品刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 我国全面建设小康社会和农村市场经济的深入发展,特别是养殖业的迅猛发展和养殖市场的日益繁荣,为饲料加工业提供了无限商机,同时也引发了饲料市场空前激烈的竞争.面对鱼龙混杂、良莠不齐的饲料产品,优...
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20. 建立农业发展基金助推农产品加工业刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 近年来,党和政府颁布了一系列惠及"三农"的政策和法规,农产品加工业由此得以快速发展.但是,全国各地农产品加工业和农业产业化的发展还不平衡,究其原因固然很多,但最主要的原因是没有建立乡镇农业发...
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21. 发展有机蔬菜种植业走健康农业之路刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 有机种植是指在种植生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质,以及不使用基因工程生物及其产物的种植方式.开发有机种植业应着重抓好基地的选择、栽培管理、土壤培肥和病虫草害的...
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22. 农产品质量安全含义探析刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 农产品质量安全是近几年来国内热炒的一个名词.对这个词的内涵、外延有一个比较科学、全面、深度的理解和认识,准确把握当前影响农产品质量安全的重点因素,对于开展农产品质量安全管理工作有着重要的指导...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 芦笋(Asparagus Officinalis.L)系百合科天门冬属的宿根性多年生草本植物.学名石刁柏,又叫龙须菜,因其嫩茎与芦苇、竹笋相似,所以国内称其为芦笋.芦笋是一种营养价值极高的高...
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24. 发展芦笋产业大有可为刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 芦笋是多年生经济作物,若栽培得当,有10年左右的经济寿命,可以说种芦笋是1年种植,10年受益.芦笋是一种高产值蔬菜,种芦笋不仅投资少、效益高,而且芦笋的适应性强,管理也较方便.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 问:食品中为什么要添加防腐剂?使用防腐剂会影响食品安全吗?
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26. 药食兼宜的蜂王浆刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 蜂王浆是5日龄～15日龄工蜂舌腺和上颚腺分泌的浆状物质,呈乳白色或淡黄色,有麻、辣、酸、涩、微甜及特殊的香味.蜂王浆营养丰富,是专门供给蜂王及3日龄幼蜂的食物.蜂王浆中含有大量蛋白质、氨基酸...
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27. 马铃薯系列产品的开发与加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 马铃薯俗称土豆或山药蛋,富含淀粉、纤维素和各种矿物质,并且脂肪含量低,是一种营养丰富、食法多样的健康食品.据统计,我国马铃薯种植面积占世界总产量的1/4,居世界第1位,在我国农产品中也占有很...
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28. 农产品加工研发中心介绍刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要：
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29. 牛蒡茶加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 牛蒡为多年生草本药食两用蔬菜,原产于北欧、西伯利亚和我国北部地区.牛蒡的根为直根,圆柱形,根系长短因品种而异,一般为40 cm～100cm,根系粗,近于黄褐色,肉质为灰白色,但暴露在空气中会...
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30. 非油炸膨化果蔬脆片的技术改进措施刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年1期页码:摘要： 膨化食品的加工技术包括挤压膨化、油炸膨化、微波膨化、非油炸膨化等多种技术。采用不同的膨化技术，可以加丁不同原料的农产品。非油炸膨化技术特别适用于果品蔬菜的加工，它不但解决了真空油炸果蔬脆片含...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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