论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
农产品加工
分享
投稿
Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
更多
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 《中华人民共和国农业机械化促进法》（以下简称为《农机化促进法》）实施10年来,开启了山西省农机化发展的＂黄金10年＂。全省农机化发展速度、发展质量、发展规模和发展效益不断提升,农机化地位和作...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 近日,农业部启动主食加工老字号宣传推介公益活动。此次活动以＂保护传承创新发展＂为主题,旨在大力培育食品品牌、保护和传承食品行业老字号企业。 我国的饮食文化历史悠久,源远流长。千百年的社会经...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 通常情况下,每年新季花生上市后,随着供应量增加,花生行情会逐步下行,但2014年却有些反常,新产花生在9月初陆续上市至今已过去2个多月,市场价格却不降反升,并继续保持坚挺走势。 业内人士分...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 近年来,山西省晋城市扎实推进扶贫开发工作,贫困乡村农民人均纯收入快速增长,陵川县农民人均收入由2008年的3 378元增加到2013年的6109元;沁水县由2008年的3991元增加到201...
-
5. 鄂东小吃火烧粑刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 鄂东地区有一种风味小吃——火烧粑,其色香味俱全,观之焦黄锃亮,闻之香味扑鼻,食之脆软可口,别具一番风味。鄂东火烧粑品质优良,老面发酵,灰火烧熟。鄂东很多家庭都会制作火烧粑,热情好客的鄂东人定...
-
6. 灌肠的加工工艺研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 1.原料设备 猪肉、牛肉、肠衣、淀粉、食盐、硝酸盐（Na NO）3或亚硝酸盐（Na NO）2、白糖、料酒、胡椒粉、桂皮、大茴香、生姜粉、味精、蒜（去皮）。 主要设备有绞肉机、拌馅机、斩拌...
-
7. 红枣咀嚼营养片的制备刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 大枣是鼠李科植物枣树的果实。现代医学证明,枣肉中含有的一些物质具有保持毛细血管正常通透性、改善微循环、预防心血管病和抑制癌细胞等功效。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成、降低血清胆固醇、提...
-
8. 花青素瓜子的加工工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 南瓜子,又称南瓜仁、金瓜子、白瓜子,是葫芦科植物南瓜的成熟种子。南瓜子中不饱和脂肪酸含量为76.9%～91.5%,蛋白质含量高达30%～40%,同时含有大量的维生素C及矿物质等,具有提高免疫...
-
9. 生姜果冻的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 我国生姜的生产量和消费量都很高,随着人民生活水平的提高与社会经济的发展,拥有保健功能的生姜制品颇受欢迎,目前有关生姜产品的开发还具有很大的潜能。部分姜汁的添加可以使果冻具有丰富的营养价值,提...
-
10. 速溶红枣黑苦荞奶茶的工艺研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 黑苦荞麦不仅含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质,还含有大量的生物类黄酮、锌和维生素E等具有保健功能的特殊成分,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗癌防癌、镇痛抗炎、抗疲劳等功效。试验选用具...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 加工技术领域,具体为一种微波焙烤休闲干果食品的方法,主要包括以下步骤：把干果送入微波干燥机中,控制微波频率2450MHz,微波功率35 kW～80 kW,微波辐照速率1m/min～5 m/m...
-
12. 苦荞甜酒刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 该发明涉及一种苦荞制品的生产方法，具体为一种苦荞甜酒酿的生产工艺。解决以苦荞为原料加工甜酒酿类食品技术的问题。加工方法为取苦荞米加入水、浸泡、蒸米、冷却，加人苦荞甜酒曲、装瓶、发酵。按照该发...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 杨梅是赣南山区满山遍野都有的一种野果,不但易栽易种,而且具有很强的生命力。过去,每逢山上野杨梅成熟季节,赣南客家人就自发上山采摘,采摘回来的杨梅生吃或晒干,有的泡点酒,精明的人也许送到圩上卖...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 吴立兴,人称＂老吴＂,海南省定安县雷鸣镇石锦村人,今年50岁,因他有熟练的榨油技术,为人憨厚老实,远近村民都喜欢到其兴美榨油厂榨油买油。榨油厂里,几乎天天都能看到老吴忙碌的身影,他手持铁铲,...
-
15. 何小辉：艰苦创业者 致富引路人刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 何小辉,江西省新余市辉宏饲料有限公司董事长。 初冬的暖阳下,由何小辉在仁和建设的标准化养猪场正在进行后期施工。养猪场投入运营后,邻近地区农民将从中受益匪浅。这也是何小辉做给农民看、带着农民...
-
16. 新疆牧民自主创业好致富刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： ＂我们店里的熏马肉味道鲜美,营养价值高,销量特别好!＂每当说到自己的肉产品加工店,新疆尼勒克县喀拉托别乡阔克托汗村的阿勒玛太便笑得合不拢嘴。 阿勒玛太是地地道道的一名牧民,12年前,他将自...
-
17. 返乡加工豆腐干 夫妻共圆致富梦刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 早就听说刘容的豆干加工厂办得很红火,村里的干部群众都竖起大拇指夸这小伙子很能干,不到3年时间,修了新房,买了小车,生意做得风生水起。 刘容今年42岁,家住四川省阆中市双龙镇高观山村一组。刘...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 胡氏荣茶：以优质的产品弘扬茶文化 中华茶文化,源远流长。茶自古为中国特产,后传播于海外。追溯中国饮茶的起源,从上古神农氏到秦汉之说皆有,可谓众说纷纭。据史料记载,唐朝时期茶文化已极为盛行 ...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 品牌是企业的无形资产,百姓对一个品牌的放心和忠诚,体现了一个企业的责任和诚信。山西省社会事务调查中心近年来通过开展放心食品品牌百姓推选和表彰活动,使更多企业更加重视食品质量,努力生产出百姓放...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 在山西省晋中市海拔1300 m的黄土高坡上,有地球上仅有的地质奇观。这里记录了65万年来的华北地质,保持着原生态的美丽,土层深厚、昼夜温差大和弱碱钙化性土质,使这里成为谷物种植的＂天府之国＂...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 冬季养生离不开进补、调理身体的老传统,但进补也要得法,不得法则可能南辕北辙,在养生的道路上越走越远。那么冬季进补该如何补呢？ 1.进补方法存在误区 （1）进补过急 许多一到秋季就急匆匆地...
-
22. 工信部确认盐业专营将取消刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 在被提及多年之后,有关食盐专营制度取消的传闻首次得到官方确认。工信部对外透露,近日正加紧制定盐业改革方案,改革总的方向是政企分开,取消食盐的专营制度,力图建立盐业企业自主经营和公平竞争的市场...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 农业部于12月4日发布，为推动品牌农业发展，我国将探索建立农产品品牌目录制度，将最有影响力、最有价值的品牌纳入国家品牌的目录，定期发布、动态管理。 农业部市场与经济信息司司长张合成在发布会...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 日前，从汕头出入境检验检疫局获悉，该局技术小组一项获得广东出入境检验检疫局科技立项的项目已顺利完成，并在国内首次实现了使用固相萃取-液相色谱、串联质谱，同时对火锅底料及小吃类食品中非法添加罂...
-
25. 彩虹玉米成功研发馒头粽子等食品刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 中国台湾地区苗栗县通霄镇推广耕地转种彩虹玉米,以彩虹玉米入菜料理,研发馒头、粽子等副产品。该彩虹玉米是以黑糯米台农5号育种成功,2009年授权栽种,目前栽种面积约30 hm^2。 研究人员...
-
26. 20T型小米加工设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 20T型小米加工设备，是河南天启机械根据市场需求研制出小米加工成套设备，适合于山西、内蒙古、黑龙江、山东等地市场需求。 该机具有将谷子经过清理去石机、砻谷机、重力谷糙分离机、碾米机等设备加...
-
27. 核桃干燥设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 由广州志雅微波设备有限公司生产的核桃干燥设备，采用了低温微波加光波烘焙技术，使核桃达到出口要求，微波加光波核桃烘焙设备好于常规烘焙工艺，烘焙后的成品酥脆爽口、香味浓郁、色泽自然。
-
28. 核桃油设备生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 新乡市红阳油脂工程技术有限公司生产的核桃油设备生产线属于间歇精炼，并具有间歇精炼大、中型设备的所有功能。 该生产线自备热源、电器控制、质量轻、耗电省，只需接通电源及自来水（2m高水箱也行）...
-
29. “韩式”连续生产4头小麻花机刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： “韩式”连续生产4头小麻花机由山西众誉麻花设备研制中心生产，是整个麻花机行业最高配置的新机型。该机使用了耐酸碱腐蚀的纯316L不锈钢制作，配备进口级别的附件和知名厂家电器、液压配件，拥有真正...
-
30. “韩式”连续生产2头小麻花机刊名： 农产品加工发表期刊： 2014年12期页码:摘要： “韩式”连续生产2头小麻花机由山西众誉麻花设备研制中心乃生产。该机使用了耐酸碱腐蚀的纯316L不锈钢制作，配备进口级别的附件和知名厂家电器、液压配件，拥有真正的微电脑程序化控制，采用自动和手...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
农产品加工评价信息
农产品加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
