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农村新技术：加工版2009年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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211. 特种野猪饲料配制技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： ①仔猪。仔猪出生后3小时内保证吃到初乳。连续饲喂诱食料1周，逐渐改喂断奶仔猪料。②围产期母猪。产前20天起改喂哺乳期饲料。膘情好的产前5-7天逐渐减少饲喂量，膘情差的加喂一些富含蛋白质的饲料...
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212. 青贮饲料常用的添加剂刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 青贮饲料是用含适量水分的秸秆经发酵调制后的产物，可作为反刍动物的粗饲料，是玉米秸秆再利用的好途径。青贮饲料在制作过程中是靠秸秆上携带的微生物的繁殖进行发酵，容易腐败变质，而且发酵时间较长。为...
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213. 5款芥菜食品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、芥菜汁营养豆腐 芥菜汁的制备：将芥菜叶洗净，置于100℃沸水中杀青1分钟，捞起，切成细块，经冷却、沥干后放入打浆机，经过100目绢布过滤后备用。
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214. 酿制善酿酒的新工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 绍兴善酿酒，口味甜美，香芳浓郁，质地上乘，是绍兴酒的高档品种之一，在多次评酒会上获得部优产品称号。它的含糖量为40.1-100克/升。由于以酒代水下缸，成本较高，故被视为黄酒中的珍品。
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215. 绿豆的综合加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1．绿豆汁 新鲜绿豆50千克，洗净，加水250千克，煮到绿豆刚好煮透而不开裂为止。用纱布滤出汤汁，加入100千克白糖，加热使之溶解，过滤1遍，重新煮沸2-3分钟，趁热装入消毒的饮料瓶中密封保...
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216. 玉米芯榨油技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 玉米芯是玉米棒脱粒后的剩余物，多用来作燃料。其实，玉米芯中仍附有玉米胚，可按下法用来榨油。据试验，每50千克玉米芯可榨油3.75千克。
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217. 发芽糙米饼干制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、原料配方。芝麻1千克，玉米粒6-8千克。二、工艺流程。玉米精选→润水脱皮→破碎、蒸煮→压片、芝麻→洗净烘干→压片→切片→油炸调味→成品包装。三、操作要点。（1）玉米精选：选用新鲜、饱满、...
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218. 油炸芝麻玉米片加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、原料配方。芝麻1千克，玉米粒6-8千克。二、工艺流程。玉米精选→润水脱皮→破碎、蒸煮→压片、芝麻→洗净烘干→压片→切片→油炸调味→成品包装。三、操作要点。（1）玉米精选：选用新鲜、饱满、...
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219. 米糠榨油新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 米糠是稻谷加工大米后剩下的副产品，重量约占糙米的4％-7％。米糠含15％-22％的脂肪，相当于大豆的脂肪含量。下面介绍较简单的米糠榨油新技术。
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220. 米锅巴制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、淘米、煮米、蒸米。大米洗净去沙，放入锅中煮至半熟，捞出，在蒸锅中蒸熟。二、拌料。米饭中加入2％-3％的起酥油或棕榈油、12％-16％的淀粉，搅匀。三、压片、切片。用压片机将拌好的饭料压成...
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221. 脱水藕干加工技巧刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 莲藕是我国目前出口创汇的重要蔬菜品种之一。如何使鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止加工产品的营养价值降低，是提高藕产品质量的关键。
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222. 菇粉蛋糕制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、配料 鸡蛋1000克，面粉700克，食用菌菇粉50克，砂糖700-1000克（加入饴糖50克效果更好）。二、制作 1．打蛋。将鸡蛋打在洗净的容器（不得粘油）中，加入砂糖，用4根筷子扎成的...
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223. 3款风味辣椒加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1.辣椒糊。将红辣椒去蒂把，洗净，上碾。每100千克红辣椒用25千克食盐，碾细后入缸，每天搅拌1次至拌匀。10天后即为成品，封缸贮存。成品色红鲜艳、细腻。
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224. 多味枣加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 多味枣是介于蜜枣和红枣之间的新型枣制品，具有多种风味，弥补了蜜枣甜味过浓风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。
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225. 泡菜与梅于菜加工法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、泡菜 1.原料。选择质地紧密、腌渍后仍能保持脆嫩状态的原料。可做泡菜的蔬菜有萝卜、胡萝卜、莴笋、甘蓝、大白菜、蒜薹、黄瓜等。
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226. 淮山酸奶的研制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 酸奶因风味独特、营养丰富深受消费者的青睐。如今传统凝固型及少数搅拌型酸奶已不能满足多层次消费者的需求；因市场的变化和技术的进步，其制备工艺技术及装备水平进一步提升；制品呈现出系列化、口味口感...
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227. 山楂米酒酿制法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1.原料配方：山楂、龙眼肉（桂圆肉）各250克，红枣、红糖各30克，米酒1千克。2.工艺流程：山楂、龙眼肉、红枣洗净去核沥干，破碎、调配（加米酒、红糖）、密封浸泡，过滤澄清即为成品。
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228. 菠萝酒酿造法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 日本近期开发出一种新型酒，即菠萝酒。其酿造方法如下。1.原料破碎。用切片机除去菠萝皮和芯，菠萝果肉用旋转式破碎机或搅拌机等破碎。破碎液中含有果汁和纤维。
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229. 春秋季采收的10种中药材刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1.南沙参。又叫沙参、泡沙参、泡参，为桔梗科植物轮叶沙参的干燥根，分布于华东、西南、中南部分地区。野生于山坡、路旁和灌木丛中。春、秋季采收时挖起全根，除去茎叶和细侧根，留下肉质主根，洗净附土...
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230. 4种菌类中药材的采收加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1.灵芝。又叫灵芝草、灵芝菌，为多孔科植物灵芝或紫芝的子实体。具有滋养强壮功能。主治头晕、失眠、神经衰弱、高血压、冠心病、胆固醇过高、肝炎、慢性支气管炎、哮喘、矽肺、风湿性关节炎、鼻炎等。
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231. 仿红木仿古铜木制品制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、仿红木制作技术 红木是世界珍贵树种，目前真正的红木制品几乎绝迹，制造木器多选用颜色较谈、质地优良的其它材种染成红木色，制成仿红木制品。制作技术如下。
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232. 全棉色织布的碳纤磨毛加工工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 磨毛整理产品绒毛细密、手感柔软丰满,并具有湿滞感。作为服装面料,它具有穿着舒适、保暖性好、自然泛旧等特点,正好迎合了人们当今崇尚大自然、返璞归真的服装消费潮流。近年来，色织产品的走势愈来愈向...
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233. 复合气调保鲜技术的保鲜工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 随着食品果蔬种类的增加与产量的不断扩大，以往的保鲜处理设施已不能满足社会发展的需要。苏州森瑞保鲜设备有限公司成功地研制了系列复合气调保鲜包装一体机，填补了国内食品果蔬保鲜领域的空白，使我国的...
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234. 兔毛采集与保存刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、采毛方法 1.梳毛。幼兔从断奶后每隔10-15天梳毛1次。梳毛时顺毛插入逆毛拉起，遇有缠结毛应用手拉开，要梳遍全身。换毛季节隔天梳1次，防止毛飞扬引起毛球病。梳下的毛整理分级，便于出售。
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235. 5款果蔬无公害农药自制法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1.天南星浆液。鲜天南星1千克磨成浆液，加水20千克，过滤后使用，每667平方米喷雾过滤浆液20千克。2.鸡血藤悬浮液。鸡血藤种子晒干磨成粉，加水配成5％的悬浮液，加少许肥皂汁混合后使用，每...
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236. 天然叶面肥的制作及应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 天然叶面肥，就是利用植物的各种器官、组织等提取物制成的叶面肥。下面介绍几种天然叶面肥的制作及应用。1．植物营养叶面肥 利用各种植物性材料（辣椒枝叶、大蒜采收后的叶，蒿子、叶菜类、根菜类、果菜...
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237. 家庭自制有机肥4法及简易去臭9法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 将菜叶、豆壳、瓜果皮、骨粉等，放入缸、坛内，加入淘米水并盖好坛盖，经15-30天（夏季）发酵腐熟后即成肥料。但是这种肥料有很大的臭味。本文综述了自制花肥及去臭的方法。
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238. 冬季怎样堆制玉米秸秆肥刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 施用玉米秸秆肥，不仅能培肥地力，还可以增强作物的抗病能力，提高单产，降低生产成本。1.选择地点。为加快秸秆的发酵速度，堆制场地选择在背风、向阳的地方，在场地四周夹上障子。
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239. 怎样制作黄酒曲药刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、工艺流程 鲜辣蓼草等原料→拣净去杂→洗净→晒干→去茎→春碎 新早谷→破糙→磨粉→过筛→摊冷 接种曲药→拌匀成丸→加水→拌药粉碎→过筛→复晒 上缸→摆药→保温培养→出窝→上蒸房→翻匾→成品...
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240. 高热抗体康—专治和预防猪高热病的新药刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一、功能与主治。疏风清热，凉血解毒。本产品针对猪顽固性高热症状有治疗和预防效果。二、用法与用量。60千克以上的大猪和母猪，每次30克；30-60千克的中猪，每次20-25克；30千克以下的小...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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