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食品科学技术学报期刊
出版文献量（篇）
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16411

食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology
曾用名： 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CACSCDJSTAJSA北大核心CSTPCD

影响因子 2.5171
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多
主办单位：
北京工商大学
期刊荣誉：
北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）  第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）  第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年） 
ISSN：
2095-6002
CN：
10-1151/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
100048
地址：
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
出版文献量（篇）
2093
总下载数（次）
8
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16411
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  • 1. 餐厨垃圾高温好氧堆肥小试研究
    作者： 任连海 张相锋 曹栩然 汪苹 韩涛 高玉兰
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  1-4
    摘要： 为了探明餐厨垃圾好氧堆肥反应机理,优化堆肥工艺,用餐厨垃圾和锯末为原料,以质量比为3∶1的比例混合后进行小规模高温好氧堆肥研究.通过测定堆料中的水溶性C/N、pH值、温度、含水率和总有机碳下...
  • 2. 温度和pH值对厌氧氨氧化微生物活性的影响分析
    作者： 司亚安 崔莉凤 杜兵 陈曦
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  5-8
    摘要： 研究了温度和pH值对厌氧氨氧化微生物活性的影响,测定了不同温度和pH值时,厌氧氨氧化微生物的活性.结果表明,该微生物的最佳反应温度和pH值分别为30 ℃和7.80.
  • 3. 气液两相流强化膜分离工艺的应用分析
    作者： 张磊 李斌 王岐东
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  9-12
    摘要： 膜分离技术是一种高效、低能耗和易操作的分离技术,在水处理领域的应用范围和规模日益扩大,但膜的污染问题制约了其在实际工程中的广泛应用.文章介绍了目前强化膜过滤的常用方法,分析了气液两相流强化过...
  • 4. 废水处理中蛭石的应用研究进展
    作者： 李政一 胡光锁
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  13-16
    摘要： 蛭石是一种具有优异的吸附、离子交换性能的硅铝酸盐矿物,在环境治理中有广泛的应用前景. 介绍了近年来国内外应用天然蛭石在废水处理中的试验研究情况, 综述了蛭石在去除水中氨氮、重金属元素、磷酸盐...
  • 5. 烟气脱硫脱硝技术进展
    作者： 付颖 周芸芸 钱枫
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  17-20
    摘要： 介绍了几种烟气脱硫脱硝一体化技术及其应用情况,包括FGD-SCR法以及较新的电子束照射、LILAC、氯酸氧化技术等,结合工艺的脱除机理分析了其主要优缺点.根据联合脱硫脱硝技术的发展趋势并结合...
  • 6. 对叔丁基邻苯二酚的合成
    作者： 杨依隆 胡代强 辛秀兰 高运福
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  21-23
    摘要： 研究了以甲基叔丁基醚为烷基化剂合成对叔丁基邻苯二酚,探讨了工艺条件对反应结果的影响,并通过正交试验选择最佳反应条件,得出反应温度为110 ℃,反应时间为2.5 h,邻苯二酚与MTBE和H2S...
  • 7. 斜盘式轴向柱塞泵磨损与润滑分析
    作者： 张力 袁柳樱 项辉宇
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  24-27
    摘要： 摩擦与润滑直接影响着斜盘式柱塞泵的使用寿命,为延长其正常运行时间应尽量降低运行中存在的磨损.根据斜盘式柱塞泵的工作原理,其磨损主要存在于柱塞和缸体孔、滑靴与斜盘、缸体和配流盘三对摩擦副中,它...
  • 8. 电话卡网络在线销售系统的设计与实现
    作者： 冯涛 李凤宝 王晶
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  28-31
    摘要： 对电话卡网络在线销售系统的功能进行了详细的定义,根据功能定义确定了系统的架构,完成了系统的业务流程及数据库的分析和设计.基于Asp.net及JavaScript等技术,在.net Frame...
  • 9. 网控机器人技术及其控制系统的研究状况
    作者： 刘振宝 王文静 辛洪兵
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  32-36
    摘要： 网控机器人是传统机器人和网络技术的结合.阐述了网控机器人在国内外的研究现状,讨论了网控机器人的控制特点和几种控制方法,并从网络技术在机器人学中不同的应用方向及不同的技术侧重点,简述了网控机器...
  • 10. 基于C/S结构的实用在线系统设计
    作者： 吴淑惠 房超 郑维智
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  37-39
    摘要： C/S结构是计算机应用系统较为流行和广泛使用的结构,而"设计"是应用系统的关键和核心.以机器视觉在线检测系统为例,介绍了基于C/S结构的在线系统的设计思想和步骤.
  • 11. S3C44B0X嵌入式系统中Flash文件系统的设计与实现
    作者： 郭培源 陈岩 陈文华
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  40-43
    摘要： 介绍了针对S3C44B0X处理器构架的嵌入式系统中,一种Flash文件系统的设计方案及其工作过程.对Flash读写速度慢和擦除次数有限进行重点解决.并通过在K9F2808U0C中的具体实现,...
  • 12. 基于MBBC算法的电信客户信用度评分模型
    作者： 穆志纯 赵悦
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  44-46,50
    摘要： 客户信用度是评价客户欠费风险的指标.目前国内对电信客户信用度评估采用线性公式,其对相关客户属性的权值进行简单的相加,但是实际客户信用度与各相关属性之间并不是简单的线性关系,而是非线性关系.因...
  • 13. 基于腕带传感检测系统的脉搏信号时频分析
    作者： 汪晓霞 郭培源
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  47-50
    摘要： 通过腕带传感检测系统,研究了时频分析方法在人体脉搏信号中的理论应用,使用Matlab工具对健康人和高血压患者的脉象样本进行了时域、频域和功率谱的对比分析,通过现场采集高血压患者样本并分析,证...
  • 14. 基于ECC的安全登录方案设计
    作者： 郭晶 陈谊
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  51-53,57
    摘要： 针对现有登录认证系统中存在的安全问题,设计了一种新的安全的登录系统方案.本方案采用对用户的登录信息进行过滤、摘要,并结合ECC算法的优点,对之进行加密传输,有效地防止了现有系统登录过程中存在...
  • 15. 应用VRML实现虚拟校园漫游系统
    作者： 陈谊 魏薇
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  54-57
    摘要： 以北京工商大学良乡校区为示例,介绍了如何实现网上在线浏览虚拟校园.系统采用MultiGen建模工具建模,实现了从MultiGen 的Open Flight格式到VRML格式的模型格式转换,实...
  • 16. 中汽认证中心电子商务网站的规划与设计
    作者： 蔡明阳
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  58-62
    摘要： 随着Internet的迅速普及,企业电子商务网站的功能日益多样化和复杂化.本文旨在通过中国汽车产品认证中心电子商务网站构建的实例,系统阐述网站规划、设计的整个过程,主要介绍了本网站构建的目标...
  • 17. 假设检验中无差别区域问题的讨论
    作者： 王雅玲
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  63-65
    摘要： 理论上,假设检验会出现两类决策错误:"弃真"和"取伪".在实际应用中,可能出现这样一种特殊情况:真值与假设值的差异微小到可以视为二者相等,即存在着无差别区域.对于无差别区域内不等于假设值的真...
  • 18. 基于蒙特卡洛模拟的火电建设项目投资风险估计
    作者： 贾建容 骆珣
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2006年3期
    页码:  66-68
    摘要： 通过所构建的火电建设项目投资价值模型,结合某一火电建设项目的具体实例,叙述了如何运用蒙特卡洛模拟方法、进行火电建设项目投资风险估计的思路.

食品科学技术学报基本信息

刊名 食品科学技术学报 主编 孙宝国
曾用名 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位 北京工商大学  主管单位 北京市教育委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 2095-6002 CN 10-1151/TS
邮编 100048 电子邮箱 spxb@btbu.edu.cn
电话 010-68984535 网址 spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址 北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
1. 北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）
2. 第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）
3. 第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）

食品科学技术学报统计分析

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