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食品科学技术学报期刊
出版文献量（篇）
2093
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16411

食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology
曾用名： 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CACSCDJSTAJSA北大核心CSTPCD

影响因子 2.5171
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多
主办单位：
北京工商大学
期刊荣誉：
北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）  第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）  第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年） 
ISSN：
2095-6002
CN：
10-1151/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
100048
地址：
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
出版文献量（篇）
2093
总下载数（次）
8
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16411
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  • 1. 肉豆蔻酸单乙醇酰胺硫酸酯盐的润湿性能研究
    作者： 孙玲新 张之强 葛虹
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  1-3,11
    摘要： 对肉豆蔻酸单乙醇酰胺硫酸酯盐(MMS)的润湿性能进行了系统研究,用帆布沉降法测定了MMS在不同温度、不同质量分数溶液、不同硬水度中的润湿性能,并与其他表面活性剂十二烷基硫酸酯盐、月桂醇醚硫酸...
  • 2. 壳聚糖衍生物固定床中Cu(Ⅱ)的吸附性能研究
    作者： 刘娟 刘载文 王小艺
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  4-7
    摘要： 研究了壳聚糖衍生物固定床对Cu(Ⅱ)的吸附性能,考察了改性前后吸附剂对Cu(Ⅱ)的吸附容量,以及改性后壳聚糖吸附剂在不同pH值、Cu(Ⅱ)浓度等条件下吸附过程的穿透曲线.结果表明:改性后的吸...
  • 3. 早强剂对掺硅灰的水泥砂浆强度与结构影响的研究
    作者： 叶东忠
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  8-11
    摘要： 探讨了不同早强剂对掺硅灰的水泥砂浆强度及微观结构的影响.结果表明:掺入不同的早强剂均可提高掺硅灰的水泥砂浆早期强度,且对其1 d抗压强度的增强效果优于3 d.其中掺入适量的硫酸钠可迅速生成大...
  • 4. 应用居民出行状况估算北京市机动车污染排放量
    作者： 付明亮 王岐东 石磊
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  12-15
    摘要： 通过调查获取北京市各交通方式分担率、人均出行距离等居民出行参数,并由此确定机动车总行驶里程并估算出北京市各种机动车污染物年排放总量.结果表明:公交车、私家车和出租车的满载率分别为0.44,0...
  • 5. 对Pro/E与ANSYS不同方式连接结果影响的研究
    作者： 张力 田正兵 纪晓钢
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  16-19
    摘要： 介绍了Pro/E模型与ANSYS连接中的几种方法,针对不同连接方式、不同单位制可能引起较大求解误差甚至求解错误的现象,通过对相应结果的对比、分析,以及对实体模型与平面模型导入到ANSYS中的...
  • 6. 简讯
    作者：
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  19
    摘要：
  • 7. MOTOMAN-HP3型机器人运动学建模
    作者： 李颖 林立 赵东洋 辛洪兵
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  20-24
    摘要： 根据MOTOMAN-HP3型机器人具体结构特点,建立机器人的运动学模型,求出正逆解.并在机器人运动学建模过程中,对关节运动范围的转换规律进行了研究.为机器人运动分析、离线编程、轨迹规划等打下...
  • 8. 基于跟踪微分器的导引头半捷联稳定系统半实物仿真研究
    作者： 杨树兴 赵刚 郭华
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  25-28
    摘要： 为计算平台惯性角速度,将跟踪微分器应用到导引头半捷联稳定系统中.介绍了跟踪微分器原理,对基于跟踪微分器的导引头半捷联稳定系统进行了数字仿真和半实物仿真,仿真结果表明导引头半捷联稳定系统的稳定...
  • 9. 基于Google Maps的奥运服务网站的建设
    作者： 李知楷 李素 杨宇博
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  29-34
    摘要： 综合应用了Google Maps API、Java、JavaScript、AJAX、ADO.NET数据访问技术、XML读取数据库和解析xml文件等关键技术和方法,在B/S架构下构建了一个基于...
  • 10. 心音信号分析方法及应用性研究
    作者： 唐海滔 郑若金 陈天华 韩力群
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  35-39
    摘要： 阐述了心音信号的产生机理、组成成分以及人体微弱心音信号检测的关键技术,介绍了心音信号处理技术在心血管疾病无创诊断中的意义,结合应用分析了经典心音信号谱分析方法的局限性,对现代心音分析中的常用...
  • 11. 基于CSS选择器的深网结果页抽取方法
    作者： 莫倩 陶磊
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  40-45
    摘要： 提出一种基于CSS选择器的深网结果页数据抽取方法,用于抽取深网结果页中的数据记录.实验结果表明在大多数情况下,该方法都能准确抽取出页面中的数据记录.
  • 12. 小波变换在信号降噪中的应用及MATLAB实现
    作者： 廉小亲 朱来东 江远志
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  46-49
    摘要： 针对信号检测中经常存在的噪声污染问题,介绍了小波变换的一般理论以及在信号降噪中的应用,分析了被噪声污染后的信号的特性;利用MATLAB软件进行了信号降噪的模拟仿真实验;分别使用了不同类型的小...
  • 13. 基于SOA的第三方移动支付平台的设计
    作者： 何亮 王纯
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  50-53,63
    摘要： 由于现有移动支付流程面临信用缺失的风险,引入第三方支付的思想优化了移动支付流程,并且在SOA思想基础上,设计了第三方移动支付平台功能框架,并分析了该框架各个组件的功能和系统安全性.
  • 14. 移动代理服务器的研究与设计
    作者： 曾庆祥 王晶 王曼莉 程亮
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  54-58
    摘要： 通过将企业应用(包括企业内部办公系统和企业为客户提供的业务)整合在移动代理服务器系统中,同时,将移动代理服务器系统与行业网关相连接,实现了企业的员工和客户可以随时随地利用手机终端使用这些企业...
  • 15. MG7000A板卡在支持IP承载的彩铃系统中的应用
    作者： 何超 朱晓民
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  59-63
    摘要： 中国移动GSM网络正在向IP化演进.为支持IP承载,将NMS公司的MG7000A板卡应用于东信北邮公司的彩铃系统,表明了该板卡可以被应用于支持IP承载的彩铃系统中.论文描述了该应用方案,详细...
  • 16. SMI接口在MSP430x1xx系列单片机系统中的实现
    作者： 张远峰 杨素萍
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  64-67
    摘要： 随着网络的迅速发展,以太网技术得到了非常广泛的应用,由此作为关键网络设备的以太网交换机也得到了长足的发展.其中,以太网交换机所使用的以太网控制专用芯片多具有SMI接口,以实现对芯片的控制.考...
  • 17. 基于多层次句子相似度与向量空间模型的词义消歧
    作者： 张政 朱姝
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  68-72
    摘要： 介绍和对比了20世纪50年代以来出现的各种主要词义消歧的方法,论述了这些方法取得的成效和存在的局限,着重讨论了基于向量空间模型的消歧方法.在此基础上,通过分析和计算,提出了一种将多层次句子相...
  • 18. 一种LabvIEW调用MATLAB的方法
    作者： 苏维均 赵玲
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  73-75,80
    摘要： LabVIEw和MATLAB是目前工程技术领域中比较流行的两种软件,功能强大但又各自存在着不足,介绍了在LabVIEW中通过MATLAB Script节点调用MATLAB应用程序的方法及注意...
  • 19. 具有Logistic增长的SIVR模型的研究
    作者： 成小伟 胡志兴
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年2期
    页码:  76-80
    摘要： 研究了一个具有Logistic增长的SIVR传染病模型;讨论了模型的平衡点的存在性,分别 证明了无病平衡点和地方病平衡点的全局渐近稳定性;最后进行数值模拟以验证所得结论.

食品科学技术学报基本信息

刊名 食品科学技术学报 主编 孙宝国
曾用名 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位 北京工商大学  主管单位 北京市教育委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 2095-6002 CN 10-1151/TS
邮编 100048 电子邮箱 spxb@btbu.edu.cn
电话 010-68984535 网址 spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址 北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
1. 北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）
2. 第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）
3. 第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）

食品科学技术学报统计分析

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