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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文分析武夷山市有机茶生产现状、优势、存在的问题，并提出扶持龙头企业，提高有机茶生产组织化程度；建立有机茶安全生产可追溯系统；强化生态保护，提高对有机茶的认知水平等武夷山市有机茶产业发展对策...
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32. 婺源县走生态有机之路振兴茶产业刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 本文概述了婺源县发展有机茶的优势和面临的主要问题，并提出实施有机茶发展战略；打造有机茶品牌；开拓市场营销；提升社会服务等婺源县发展有机茶对策。
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 面对日趋激烈的市场竞争，广大茶企积极应对，努力探寻茶产业转型升级之路，“茶旅融合”助推茶产业转型升级便是这一探索过程中取得的重要成果之一。文章以湖北邓村绿茶集团为例，分析了“茶旅融合”协同发...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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35. 《茶叶科学技术》投稿指南刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年3期页码:摘要：
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36. 茶尺蠖病毒研究进展刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 茶尺蠖是茶树上一种重要的食叶性害虫，分布于我国各茶区，经常在局部茶园暴发成灾，对茶叶生产造成严重的损失。茶尺蠖病毒是控制茶尺蠖自然种群消长的重要因子，主要包括茶尺蠖核型多角体病毒和茶尺蠖小R...
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37. 茶叶中茶多酚检测方法研究进展刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 对茶叶主要活性成分茶多酚的检测方法进行了综述，介绍了茶多酚总量测定方法分光光度法、近红外光谱法、电化学分析方法，以及茶多酚组分测定方法色谱法、毛细管电泳法，重点介绍了应用最广的儿茶素检测方法...
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38. 茶叶色素研究进展刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 茶叶色素是存在于茶鲜叶和成品茶中的一类有色物质，对茶叶风味品质的形成发挥至关重要的作用。本文从茶叶色素的分类、形成、分析测定及其对茶叶品质的影响等方面进行了综述，以期为进一步开展茶叶色素研究...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 通过长期定位试验，研究连续4年配施生物基质肥料对茶园土壤有机碳固持的影响，结果表明：随着生物基质肥料施用比例的增加土壤有机碳含量呈现增加的趋势；土壤基础呼吸量以全量施用生物基质肥料最低，75...
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40. 花香型小块白茶饼加工工艺探讨刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 茶叶压制成饼更便于保存和携带，但存在原有特征风格和新鲜度减弱等问题。本文以福鼎大毫茶1芽2～3叶鲜叶为原料，探讨不同加工工艺下白茶压制成饼后的品质变化。研究表明，采用中高温（25～30℃）中...
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41. 不同类型乌龙茶香气差异分析刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 以茗科1号（金观音）制成的清香型乌龙茶、闽南乌龙茶和闽北乌龙茶为研究对象，用同时蒸馏萃取法（SDE）提取茶叶香气，气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定其香气成分，并对不同类型乌龙茶之间的香气...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 将同批次茗科1号乌龙茶适制鲜叶等量分配给6个参试小组，统一参照闽南清香型乌龙茶工艺流程进行加工试制，结果表明：鲜叶弱光晒青30 min后，在室内摊晾1～2 h即可摇青；第一次摇青转速12～1...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本试验主要调查了茶黄蓟马在茶树1芽7叶茶梢上的分布。结果表明，茶黄蓟马主要在茶树嫩梢芽下2～4叶位的叶片背面取食为害，叶片背面的虫口数量占88.66%，叶片正面的虫口数量仅占9.29%。茶黄...
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44. 茶树新品系春梢生育期观测初报刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 以福鼎大白茶作对照种，2011～2013年对福建省农业科学院茶叶研究所选育的25个茶树新品系连续进行3年（树龄对应为4～6年）春梢生育期调查。结果表明，0312B为特早生种质（春梢生育期比C...
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45. 茶树新品系“福萱”选育初报刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文介绍了“福萱”茶树新品系的来源、形态特征、春梢生育期、产量、制绿茶品质、抗逆性、生化成分及光合特性等。初步结果表明：“福萱”新品系为无性系，灌木型，中叶类，早生种；一芽一叶期、一芽二叶期...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 通过走访、座谈会、实地调查和查阅资料等形式，开展闽东茶叶生产现状调研，在全面分析闽东茶叶企业技术需求的基础上提出了促进闽东茶叶质量升级的技术对策，同时通过建立核心示范基地，实施各项技术方案，...
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47. 梅占品种加工红茶工艺探讨刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 本文介绍了以梅占品种加工红茶的工艺，以“重萎凋，偏轻发酵，文焙火”为宜。与黄棪、福云6号、菜茶采制的红茶进行对比，感官审评结果为紧细重实毫显，甜香、花香浓郁，汤色红亮，滋味浓爽带花香、甘香可...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2013年4期页码:摘要：
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福安市社口镇湖头洋1号 |
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