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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 茶树细胞色素P450在茶树抵抗病虫害侵染过程中发挥重要作用.本研究利用NCBI中的茶树转录组数据库, 获取了茶树细胞色素P450中的CYP710A1基因, 通过RT-PCR及RACE技术克隆...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为实现茶树种质资源的系统分类, 利用17对SSR对94个茶树种质资源进行亲缘关系、遗传多样性与群体结构分析.结果表明:6个自然杂交后代群体的亲缘关系分为3种类型, 第1种茗科1号 (金观音)...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为探明适制乌龙茶品种新梢的基本生化特性, 本研究以绿茶品种春季鲜叶为对照, 对福建代表性乌龙茶品种春季和秋季鲜叶的水浸出物 (WEs) 、茶多酚 (TPs) 、游离氨基酸 (FAA) 、可溶...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 针对茶叶压饼机械存在作业效率低, 产品质量不稳定等问题, 设计了全自动茶叶压饼机械, 可自动完成上料、蒸茶、进料、压制、出料等工作.采用了蒸汽烘箱装置, 在送料的同时完成蒸茶, 利用模具腔体...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为揭示林地转变为茶园过程中土壤理化性质的变化规律, 在福建省周宁县和政和县两地选择不同植茶年限的茶园, 分层采集0～20cm和20～40cm的混合土壤样品.结果表明:林地转变为茶园土壤过程中...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 利用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法对白茶及茶汤中Al、Fe、Mn元素的含量进行测定, 改变冲泡时间和冲泡方式对其溶出特征进行分析, 并讨论了不同的冲泡方式和冲泡时间对各元素溶出率的影响.结果...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 本试验以青心大冇、青心乌龙、铁观音、黄棪等4个乌龙茶品种鲜叶加工成东方美人茶, 分析了不同季节及未经小绿叶蝉吸食的东方美人茶的品质特点.结果表明, 铁观音、黄棪等乌龙茶品种均表现出明显的花果...
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8. 一株蛴螬绿僵菌的分子鉴定刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 以形态特征为主要依据的传统分类鉴定方法, 难以区分绿僵菌属内隐秘种, 而DNA分子鉴定能更加准确的对绿僵菌属隐秘种的分类地位进行鉴别.为明确一株分离自蛴螬的绿僵菌Ma1518菌株的具体分类归...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 为探明小飞蓬挥发物在茶园生态系统中对茶小绿叶蝉EmpoascaflavescenceF.的行为影响, 利用"Y"型嗅觉仪测定茶小绿叶蝉对不同剂量小飞蓬嫩茎植株挥发物行为反应, 发现不同剂量的...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 将超微绿茶粉添加到面包中, 采用感官评定、质构分析等方法考察不同超微绿茶粉添加量 (0、1％、2％、3％、4％、5％) 对面包品质的影响, 并通过DPPH+自由基清除试验评价面包抗氧化活性的...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要： 步入互联网时代, 云计算、大数据、虚拟现实等新兴技术不断涌现, 由此衍生而出的传播方式也随之发生着日新月异的变化.本文归纳总结了新媒体产品的特征, 阐述了当前茶文化的新媒体传播方式运用现状,...
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12. 《茶叶学报》稿约刊名： 茶叶学报发表期刊： 2018年4期页码:摘要：
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福安市社口镇湖头洋1号 |
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