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茶业通报
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Journal of Tea Business
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茶叶刊物。交流国内外茶叶科学技术，介绍茶叶的商业知识，发表茶树丰产优质栽培技术、茶树良种选育、茶树病虫害防治、茶树生理生化、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面的科学研究成果、典型经验及动态。
主办单位：
安徽省茶业学会
ISSN：
1006-5768
CN：
34-1079/S
出版周期：
季刊
邮编：
230036
地址：
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31. 论晚清汉口茶叶出口的兴盛及其原因刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 19世纪60年代汉口开埠,汉口的茶叶对外出口贸易迅速增加,达-鼎盛.主要从茶叶出口量不断增长,茶源增多产区扩大,外来侨民增多,各地商人云集阐述晚清汉口茶叶出口的兴盛概况;从国际市场对华茶的旺...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 茶叶是西乡农村经济发展、农民增收的重要来源,在县域经济发展和农民增收中发挥着重要作用.本文通过对当前全县茶产业发展和农民增收现状的分析,找准了制约茶业发展和农民增收的主要因素,并提出了茶业发...
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33. 信息动态刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 本次考察的雅安市、峨眉山市是川西北的重点产茶市,两市通过挖掘历史,共同打造“蒙顶山”品牌;推广“茶+李”种植模式等方法创造了巨大的经济、社会效益.得出:政府重视是茶产业发展的前提;茶农产业自...
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35. 潜山县茶产业发展现状及对策刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 潜山是安徽省茶产业十强县,茶产业是山区农民增收的重要支柱产业,本文分析了潜山茶叶基地、加工及品牌等发展现状,指出存在的主要问题,提出加快发展的对策与建议,以期促进茶产业健康持续发展.
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36. 青砖茶品质与保健功效的研究进展刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 青砖茶作为中国黑茶的一种,因其具有降脂、减肥及抗氧化等保健功效逐渐为消费者和研究者所关注.本文阐述了青砖茶的主要功能成分、内含微生物的酶促作用及其相关的保健功能,为青砖茶质量提升与保健功效的...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 把食品速冻工艺技术运用到茶叶初制加工过程中,可以缓解茶叶生产加工中出现的各种矛盾,减轻制茶劳动强度,提高低档茶原料经济价值,提高茶叶卫生质量,为茶叶生产加工提供了新方式,开辟茶叶消费的新领域...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 在推进农业供给侧结构性改革中,旌德县立足地方特色资源,通过“一、二、三产”融合发展,提升茶叶生产、加工能力,拓展茶园休闲、观光功能,促进了茶产业健康发展,取得了一些经验和成效.
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39. 关于潜山县茶叶生产发展的几点建议刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 茶叶是潜山县农业特色支柱产业,针对茶叶生产存在的问题和不足,建议加强标准化基地建设、三品认证、清洁化加工及茶叶品牌建设等工作,实现茶产业绿色发展.
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40. 茶叶对肠道微生物影响的研究进展刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 茶叶的抗氧化、降脂减肥、降血糖、增强免疫、抗癌等活性一直是食品领域的研究热点,随着肠道微生物研究技术的成熟和深入,茶叶对肠道微生物的影响也引起研究者的广泛关注.本文归纳总结茶叶对肠道微生物影...
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41. 关于金寨县大畈茶产业发展的思考刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 茶产业作为大畈特色优势支柱性经济产业,在脱贫攻坚的关键时期,分析优势与存在的问题,因地制宜,整合资源,突出生态特色与品质优势,提出大畈茶产业发展基本思路,走出一条带领茶农脱贫致富的发展道路.
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42. 茶树硼元素单因子叶面施肥肥效试验刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 民国时期婺源茶产业呈现了起伏交替的变化,探究其原因,社会动荡不安是主因,世界战争是祸首.主要表现在以下三个方面:一是民国时期婺源茶园面积在政府、茶农和茶商的相互影响下,有起有落,整体还是呈下...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 陕南茶网蝽害虫的迅速蔓延严重威胁茶产业的健康发展以及周边茶区的安全,怎样才能彻底控制并消灭该害虫,需要各级政府迅速研究出台全面联防联控和彻底清除野生茶树和弃管茶园枝叶为越冬寄主并举的政策措施...
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44. 安池红茶精制工艺的改进刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 安徽省池州市红茶精制原工艺为单线流程,费工费时.安池茶叶有限公司红茶精制创新工艺,一是在原工艺流程上增加了两台滚切机,二是将滚筒圆筛机后的滚切机1的筛孔直径由原来的9毫米改为18毫米,条索稍...
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45. 抹茶加工及在食品工业中的应用刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 本文介绍了抹茶的加工特点和营养价值,综述了抹茶用于烘焙制品、糖果制品、肉制品以及其它制品等方面的研究进展,提出了现阶段抹茶加工及市场存在的相关问题,并提出针对性的意见,且对抹茶的应用前景作了...
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46. 乌龙茶鲜叶加工技术创新与应用刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 乌龙茶做青前,采用铁制滚筒短时低温摇青技术,既可代替日光晒青技术,又明显提高了茶叶香气和滋味甘醇鲜爽.同时实现:一是工艺简易、省时、卫生;二是零投资,便于应用推广;三是很好解决了阴或雨天茶叶...
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47. 九华安茶传统工艺的挖掘及创新研究刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 本文通过对九华安茶传统工艺的挖掘及创新研究,并运用现代制茶学理论,按照清洁化生产工艺研发了现代九华安茶,深受消费者好评.实践表明,利用中低档鲜叶原料生产九华安茶,对推动我省茶叶资源高效利用与...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 直观实践教学法很好地解决传统茶树病虫害教学中存在的重理论轻实践,教学与实践脱节问题.在教学中利用直观实践教学法,将校内教学和校外实践紧密地结合起来,将室内实验和大田实践密切地结合,将理论教学...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要：
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50. 安徽省茶业学会2017年工作报告刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要：
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51. 创新茶产业发展,助力扶贫攻坚刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 安徽省是全国重点产茶省之一,既是名优茶的重点产区,也是大宗红、绿茶主要出口省份.安徽省茶区大多分布在山区,茶产业是综合收益较高的特色产业之一,也是典型的山区经济,而一些茶区正是安徽省农村贫困...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 黎平县得天独厚的生态环境下生产的茶叶品质优良.近几年,在茶树栽培、品种引进、茶叶加工和销售、行业规范等方面都取得了显著的成效.在全国各类评茶大赛中取得突出的成绩.黎平茶正逐步被越来越多的人认...
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53. 生态茶园体验式旅游开发策略研究刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 随着产业融合发展,茶旅游作为新型业态为生态茶园转型发展提供良好的契机.体验过程和享受愉悦是旅游行为的本质要求,因此体验式旅游开发成为生态茶园建设的重要发展趋势.本文基于茶叶企业发展的视角,首...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 宜昌市创新推广模式,制定政策,采用项目带动的方式鼓励茶产区乡镇、合作社积极申报创建茶叶病虫害绿色防控与统防统治示范乡镇、示范社,农业部门做好考察验收,绿色防控与统防统治带动效果良好,同时分析...
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55. 水田改茶园技术措施和经验总结刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 本文介绍了池州山区将水田改为茶园出现的一些状况及采取的技术措施和经验总结.
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 食品微胶囊技术通常采用自组装法和离子凝胶法等获得,目前该技术已被应用于食品及药物等领域.本文概述食品微胶囊的主要制备方法,并对食品微胶囊在茶叶深加工领域中的应用、存在的问题及发展趋势做了展望...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 2017年金寨县农业发展委员会创新新型职业农民培训方式,依托当地茶叶联合体,在县内麻埠镇、吴家店镇等6个乡镇10个村成立11个六安瓜片炒制中心,开展六安瓜片制作技术师带徒实训,采取"1+1+...
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58. 含茶食品的历史演变及其发展刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 本文阐述了茶食品的历史演变,论述了"吃茶"的健康功能,分析了当前茶食品消费现状及原因,并对茶食品发展途径进行了思考.从茶的全价营养与健康功能角度而言,"吃茶"优于"喝茶",开发茶食品势在必行...
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59. 名优茶机械化采摘的研究刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 名优茶的机械化采摘已成为制约中国茶产业可持续发展的难题.文中提出了茶园园相和机采技术是影响名优茶机械化采摘的主要影响因素.从茶园园相和机采技术两方面对机采名优茶的研究进行了综述和评价,指出品...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 为了解“屯绿”的主要滋味品质成分组成，利用高效液相色谱法和自动氨基酸分析仪，检测了13个“屯绿’茶叶样品中儿茶素与游离氨基酸组分。结果表明，5种主要儿茶素单体的含量趋势为ECJCG> EGC...
茶业通报基本信息
| 刊名 | 茶业通报 | 主编 | 夏涛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 安徽省茶业学会 | 主管单位 | 安徽省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-5768 | CN | 34-1079/S |
| 邮编 | 230036 | 电子邮箱 | cytb@ahau.edu.cn |
| 电话 | 0551-65786420 | 网址 | http://ctci.ahau.edu.cn/teajournal/teajournal.htm |
| 地址 | 安徽省合肥市安徽农业大学 |
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