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茶业通报
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Journal of Tea Business
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茶叶刊物。交流国内外茶叶科学技术，介绍茶叶的商业知识，发表茶树丰产优质栽培技术、茶树良种选育、茶树病虫害防治、茶树生理生化、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面的科学研究成果、典型经验及动态。
主办单位：
安徽省茶业学会
ISSN：
1006-5768
CN：
34-1079/S
出版周期：
季刊
邮编：
230036
地址：
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 本文调查分析了平利县茶饮品牌建设发展现状和品牌建设中存在的一些突出问题,提出了改进平利茶饮产业品牌管理的相应对策和改进意见.
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 速溶茶是一种茶叶深加工产品,具有营养、健康、方便快捷等特点,深受消费者的喜爱,市场前景巨大.本文对速溶茶的加工技术和发展历程进行了介绍,分析速溶茶市场发展和产品现状,并对其发展趋势进行了展望...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 为利用桔柑生产废花研制生产桔柑花茶,对桔柑花的窨茶记载及功效进行了收集,并对汉中本地桔柑窨茶花源花季、早花日期、开花习性进行了观察和利用研究,进一步对桔柑花蕾育开、不同开度花窨茶效果及采花方...
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5. 抹茶蛋酥卷的研制刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 为制备品质良好的抹茶蛋酥卷,在普通蛋酥卷基本配方的基础上,添加抹茶、海苔超细粉和茉莉香粉制备抹茶蛋酥卷.产品质量评价采用感官评分和质构特性分析,并对成品进行质量检验.结果表明:最优配方为在普...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 岳西翠兰产于大别山腹地安徽省岳西县境内.1985年评为全国名茶,1985年、1989年两获农业部优质农产品称号.岳西翠兰创制时全部是手工制作,20世纪90年代岳西茶叶工作者开始探索机械加工岳...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 宣州区位于安徽省东南部,为安徽省的传统茶区,生态环境优越.全区无性系良种茶园约为1267hm2,其中大部分品种为白叶一号.本文立足宣州区茶园实际,按照黄茶加工工艺制作利用白叶一号鲜叶制作的宣...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要：
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 硒是茶叶中微量元素之一,对茶叶的品质具有重要的影响.本实验以安徽省富硒地区石台县茶鲜叶为原料加工成绿茶,分别设置了不同的鲜叶摊放时间、杀青程度、杀青方式、投叶量和揉捻时间等参数,研究加工工艺...
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10. 信阳毛尖茶特征香气成分研究刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 采用SDE-GC/MS对不同产地信阳毛尖茶香气进行提取与检测,使用相对峰面积归一法对香气成分进行相对定量.不同产地信阳毛尖茶香气组分中含量最高的是醇类化合物,尤其以萜稀族醇类为最主要,酯类是...
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11. 品读历史文献中的蒙顶茶刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 西汉时,四川成都地区最早将作药用的茶衍变为日常饮用,出现了茶的草市交易.用南宋出现的《甘露祖师行状》不能证实汉代实有人工植茶.中唐时,蒙顶茶入贡,声誉卓起,产量大增.自宋熙宁七年榷禁川茶易马...
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12. 明代茶画中品茗空间的意境浅析刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 明代是中国茶文化发展过程中一个重要的时期,明代中晚期的品茗生活不仅是一种艺术审美和人格修养的过程,更是极具美学意趣,而品茗空间即是一个饮茶生活的缩影,是将自己对社会、人生的理解通过创造想象或...
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刊名： 茶业通报发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 在中国和亚欧国家乃至于全球的贸易史、交通史和文化交流史上,茶叶具有非常重要的价值与意义.茶叶曾作为海上丝绸之路的大宗商品,自唐以来就经东海起航线逐渐外传到日本、韩国和东南亚其一些国家和地区....
茶业通报基本信息
| 刊名 | 茶业通报 | 主编 | 夏涛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 安徽省茶业学会 | 主管单位 | 安徽省科学技术协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-5768 | CN | 34-1079/S |
| 邮编 | 230036 | 电子邮箱 | cytb@ahau.edu.cn |
| 电话 | 0551-65786420 | 网址 | http://ctci.ahau.edu.cn/teajournal/teajournal.htm |
| 地址 | 安徽省合肥市安徽农业大学 |
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