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茶叶通讯
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Tea Communication
影响因子
0.5357
本刊是由湖南省茶叶学会主办的茶叶学术期刊，国内外公开发行。主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容，介绍科研新动态、新成果，推广茶叶新技术、新方法，提供各种茶叶信息，适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。
主办单位：
湖南省茶叶学会
期刊荣誉：
1986年12月荣获湖南省积极办刊奖
1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖
1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖
ISSN：
1009-525X
CN：
43-1106/S
出版周期：
季刊
邮编：
410125
地址：
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1. 茶叶花青素的研究进展刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 随着天然色素保健功能的深入研究,茶叶花青素也逐渐受到广泛关注.本文从花青素的化学结构与理化性质、茶树紫芽花色苷代谢机制及富集特性、茶叶花色苷定性定量分析方法、茶叶花青素提取分离与纯化方法、生...
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2. 绿茶滋味物质的研究进展刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 滋味是茶汤最重要的感官品质因子,其主要呈味物质由茶多酚、咖啡碱、氨基酸、可溶性糖、有机酸等组成,共同构成茶汤的涩味、苦味和鲜味等.本文主要综述了绿茶中的涩味、苦味和鲜味等滋味的化学组分,旨在...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 为探讨茶园间作高杆绿肥对茶树光合特征的影响,采用Li-6400便携式光合仪对茶园间作茶肥1号进行不同刈割处理后茶树光合的日变化的影响进行了研究.试验设6个处理:CK(不间种处理)、D1(不刈...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 以4个同一树龄(约7年)的不同品种(丹桂、金观音、金牡丹、瑞香)茶树为试验材料,探讨不同茶树品种对氟吸收以及加工成不同茶类后氟含量的差异.结果表明:4个茶树品种在春、秋两季的一芽二叶氟含量介...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 本研究对城步县茶树种质资源进行了调研,共收集有原茶、鸡窝茶和峒茶等富代表性茶树资源9份,并对以上资源进行鉴定评价.结果表明:城步峒茶主要为小乔木型,树型高大,叶背无毛,萼片5片、无毛,花柱3...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 在传统单机作业及优化栗香型优质绿茶加工工艺的基础上,采用模块化管理,设计并建立了一条全自动化栗香型优质绿茶加工生产线,实现了栗香型优质绿茶的标准化、清洁化高效加工,在保证品质的前提下明显提高...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 采用7个茶树品种(品系)相同标准鲜叶为原料分别制作蒸青绿茶、烘青绿茶和工夫红茶,运用高效液相色谱法检测茶样中咖啡碱含量并进行差异显著性分析.结果表明:不同品种(品系)间咖啡碱含量差异较大,其...
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8. 《茶叶通讯》征稿启事刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 随着安化黑茶产业的迅速发展,安化黑茶企业面临着更多的机遇和挑战,能否在激烈的竞争环境中生存和发展,关键在于企业是否具备核心竞争力,而人力资源作为企业的核心竞争力起着至关重要的作用.科学、有效...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 本文分析总结了"凤娇"碣滩茶创新之路的主要做法与成效,提出创新是中、小茶叶企业谋求长远发展的必经之路:清晰、准确企业战略定位;创建、夯实创新基础;顺应时代发展潮流,打造茶产业共享经济发展新常...
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11. 潜意识视域下的茶道情感体验刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 茶道体验作为一种艺术活动,其核心是情感.运用文献研究法和跨学科研究方法,在分析了民族历史文化影响人们潜意识的形成和发展的基础上,认为中国传统文化的主体——儒释道思想已自觉或不自觉地进入中国人...
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12. 茶文化"大爱"精神探究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 茶文化精神是以茶作为载体、媒介,呈现出神话中人,道士、儒者、僧侣、政治家、科学家的精神,不同人群通过茶叶种植、加工、品饮、传播过程中,展现出的非物质化的体验,茶人都表现出"爱"的精神,造福人...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 运用"SWOT"分析法,分析了石坪茶产业发展的优势、劣势、发展机遇和威胁,提出发挥生态与历史文化优势、种植生态有机茶、提高科技创新能力、开发差异化产品、培育龙头企业、打造石坪茶叶区域品牌和发...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 茶旅一体化是近年来我国茶产业经济发展的一种新业态.湖南省福田茶场历史悠久,地理位置优越,发展茶旅游优势明显.本文在分析湖南福田茶场建设发展茶叶城郊游的优势与不足的基础上,提出争取政府支持、强...
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15. 衡山县茶叶产业可持续发展探讨刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年1期页码:摘要： 本文分析了近几年来衡山县茶叶产业取得的成效及存在的问题,提出了衡山县茶叶产业可持续发展的对策建议.
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16. 茶氨酸保健作用研究进展刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 茶氨酸是茶叶中的特殊氨基酸,具有多种保健作用.本文分别从预防心血管疾病、糖尿病,保护神经系统、辅助治疗肿瘤以及提高免疫力等方面综述了茶氨酸的保健作用,并进行了展望.
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 江华苦茶是我省茶树珍贵地方资源,原产于南岭山脉.上世纪八十年代初,课题组通过系统选种程序,从江华苦茶群体资源中选育出优质高咖啡碱红茶新品种——潇湘红21-1.潇湘红21-1为中叶类,中生种,...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 品种是决定茶叶品质的基础.本研究对槠叶齐等7个湖南主栽茶树品种进行了黑茶适制性评价和氟含量测定,结果表明:槠叶齐和湘波绿2号水浸出物、儿茶素总量和还原糖等含量较高,粗纤维含量较低,黑茶感官审...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 以云南白莺山10个古茶树群落的晒青毛茶为材料,对其生化品质进行比较分析.结果表明:晒青毛茶中茶多酚、游离氨基酸、茶碱和可可碱含量差异最大,可溶性糖和咖啡碱含量差异较小.红芽口茶茶多酚和EGC...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 以福鼎大白茶和桂绿1号两个品种为对照,对柳州九万山古茶树群体种进行绿茶产品试制,比较分析其感官品质和生化成分.研究结果表明:古茶树群体种所制绿茶产品表现出栗香高、滋味醇爽的感官品质特征,具有...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 应用正交试验方法对石崖茶总黄酮提取工艺进行优化.结果表明:各因素对总黄酮提取量影响大小依次为:料液比>超声温度>超声时间>乙醇浓度.超声波辅助石崖茶总黄酮提取工艺最佳条件为料液比1:40(g...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 理条机是生产条形名优茶的必要工序设备,但传统理条机主要依靠人工操作,存在劳动强度大等问题.本设计在原来的6CLZ 80/18理条机的基础上加以改进,通过PLC一体机,实现理条时间、理条温度与...
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23. 坦洋工夫红茶品质与工艺创新进展刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 福建是红茶的发源地,坦洋工夫是"闽红"三大工夫红茶之一.随着茶树新品种的选育推广应用和市场需求变化,市场上涌现出了越来越多的新型坦洋工夫红茶.本文综述了茶树新品种在坦洋工夫红茶加工中的应用和...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 对一种引起茶叶褐斑病的病原进行分离鉴定.采用组织分离法、形态学观察法以及分子生物学方法对茶叶斑病病原菌进行分离、鉴定,结果表明该病原菌在PDA生长7 d后的菌落直径为6.0~6.5 cm,分...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 为了评价球孢白僵菌对茶毛虫4龄幼虫的室内作用效果,分别采取1.0×108、1.0×107、1.0×106和1.0×105孢子/mL等5种不同浓度的白僵菌孢子悬浮液处理.结果表明,随着白僵菌孢...
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26. 烟台茶品牌的发展与建设研究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 本文在调查分析烟台茶品牌发展、建设现状及存在问题的基础上,探讨并提出夯实品牌发展基础,突出地域特色,借助旅游、饮食等产业广泛宣传及落实各方责任共建区域优质品牌等对策与建议,为烟台茶品牌的建设...
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27. 蔡襄茶事美学探讨刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 蔡襄作为北宋时代的诗人、书法家和茶人,他对茶的贡献极大,撰述了点茶著作《茶录》,为点茶法奠定了基础.此外,蔡襄的茶道和精神美学特征从涉茶诗歌和涉茶书法中也有所体现.本文解释了"茶事美学"的概...
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28. 城步县茶产业的调查与思考刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 城步具有优良的生态环境,茶产业是城步自然资源丰富、开发潜力巨大的重要产业.本文分别在分析城步茶产业的发展历史、现状和存在问题的基础上,提出发展对策与思考.
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 介绍了衡阳市建设和发展生态与有机茶园的现状及有利条件,提出了促进衡阳市生态、有机茶园建设与发展的对策及建议.
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2018年2期页码:摘要： 临沂市产茶历史悠久,沂蒙茶具有叶片厚、滋味醇、香气浓及耐冲泡等特点.本文分析了"沂蒙绿茶"产业发展的现状、优势及存在的问题,提出了产业发展的对策和建议.
茶叶通讯基本信息
| 刊名 | 茶叶通讯 | 主编 | 杨阳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省茶叶学会 | 主管单位 | 湖南省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1009-525X | CN | 43-1106/S |
| 邮编 | 410125 | 电子邮箱 | cytx1962@163.com |
| 电话 | 0731-84627189 | 网址 | |
| 地址 | 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省茶叶研究所 |
茶叶通讯评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1986年12月荣获湖南省积极办刊奖 |
| 2. | 1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖 |
| 3. | 1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖 |
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