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茶叶通讯
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Tea Communication
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本刊是由湖南省茶叶学会主办的茶叶学术期刊，国内外公开发行。主要刊登茶树栽培、品种、植保、生理生化、茶叶加工、经营管理和茶文化等内容，介绍科研新动态、新成果，推广茶叶新技术、新方法，提供各种茶叶信息，适合广大科技工作者、经营管理者、生产者、大中专院校师生和饮茶爱好者阅读。
主办单位：
湖南省茶叶学会
期刊荣誉：
1986年12月荣获湖南省积极办刊奖
1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖
1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖
ISSN：
1009-525X
CN：
43-1106/S
出版周期：
季刊
邮编：
410125
地址：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 羰基化蛋白质是机体发生氧化损伤的副产物,其介导了多种疾病的发生与发展,茶多酚作为一种优异的抗氧化剂可以很好的抑制羰基化蛋白质的产生.本文综述了羰基化蛋白质形成的原因及其与疾病发病之间的相关性...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 做青是形成乌龙茶风味品质的关键工序.做青过程相当于机械伴随水分胁迫的逆境条件,而逆境胁迫可诱导植物细胞发生变化,进而影响茶叶内含物质的转化和形成.本文综述了乌龙茶做青过程中做青叶的细胞结构、...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 为了深入研究湖南四大地方茶树群体资源之一的城步峒茶,从原产地收集筛选了17份有代表性的资源进行生化成分评价鉴定和遗传多样性分析.结果表明:17份资源生化成分存在丰富的多样性和变异,平均遗传多...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 为探索智能采摘技术叶片色泽和嫩度识别参数,本试验以毛蟹、黄旦、铁观音、肉桂、福鼎大白茶和福云6号等6个茶树品种为材料,利用计算机视觉技术,应用RGB和HIS色彩系统,研究不同品种茶树新梢不同...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 利用Illumina MiSeq测序技术,研究遵义市道真县茶叶主产区中白1号、黄金茶、黄金芽和中茶108等4个茶树品种的根际土壤真菌群落多样性和结构特征.结果表明,不同茶树品种根际土壤真菌存...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 以大红袍等10个茶树品种的种植土壤为研究对象,比较不同品种间土壤理化性质及土壤酶活性,以期探讨茶树品种对茶园土壤理化性质及土壤酶活性的影响.土壤理化性质研究结果表明,不同品种茶树土壤间N、P...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 以茶树专用叶面肥和尿素叶面肥为材料,比较研究其对茶树生长和茶叶品质的影响.结果表明:两种叶面肥处理均可提早茶树开采期,提高茶叶感官品质,尤以喷施茶树专用叶面肥品质更突出;两种叶面肥处理对茶叶...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： [目的]鉴定并描述发生在浙江杭州的一种尺蛾科新茶树害虫,以期明确其种名.[方法]采用形态学及DNA条形码技术对其进行物种鉴定,进一步对其成虫、雌雄外生殖器、蛹、幼虫及生物学进行记录和描述.[...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 在对湖南省茶树害虫寄生蜂资源进行调查及查阅大量文献的基础上,对分布在湖南省茶园内害虫的天敌寄生蜂资源作了较详细的概括,记录湖南省茶树害虫寄生蜂11科63种,并记述了每种寄生蜂的寄主和分布情况...
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10. 湖南红茶产业发展促进会成立刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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11. 外源酶处理对黑毛茶品质的影响研究刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 以茶树品种湘波绿2号一芽三、四叶机采鲜叶为原料,比较渥堆过程中添加不同外源酶(纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、淀粉酶)后黑毛茶品质相关生化成分(水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖、可溶性蛋白)...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 为探究金花菌发酵对甜茶生化品质及抗氧化活性的影响,分别测定比较了未发酵甜茶和金花菌发酵甜茶的生化成分含量、总氧化活性、清除羟自由基活性和DPPH自由基清除活性.结果表明:与未发酵甜茶相比,金...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 为优化湖南黑毛茶渥堆工艺参数,本试验设置65％、75％、85％含水量及渥堆12 h、36 h、60 h,在春末、秋初两季自然温、湿度条件下进行一次性渥堆加工黑毛茶,探究黑毛茶渥堆过程中pH值...
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14. 不同产地绿茶红外指纹图谱分析刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 采用傅立叶变换红外光(FTIR)谱法,比较了来源于我国7个不同省份的50个绿茶样品间红外吸收光谱的异同,并对所得的指纹图谱进行了共有峰和特征峰的指认和对比分析.结果表明50个绿茶样品有12个...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 以绿茶水提茶渣为原料,水溶性还原糖的含量为考察指标,采用DNS分析方法,在优选60Co辐照降解和纤维素酶酶促水解茶渣制备水溶性糖工艺技术的基础上,探讨了辐照预处理辅助纤维素酶水解绿茶茶渣制备...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 近年来湖南茶产业发展迅速,成为推动湖南实现乡村振兴和精准脱贫的主导产业.本文以产业组织理论为指导,基于"市场结构-市场行为-市场绩效"范式(SCP),从市场集中度、广告宣传策略、产业规模等方...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 茶产业和旅游产业互动融合是两者发展的内在需求,在"以旅兴茶、以茶促旅"的战略背景下,两者融合发展已成共识.以安徽省为例,借用耦合模型,定量分析2003～2016年安徽省茶产业和旅游产业耦合协...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 本文在追溯"苦"与"茶"的本义基础上,搜集整理江华苦茶资源及瑶族发展历史与民俗等资料后,提出"苦乐"茶文化的概念,并从感官体验到精神文化阐述了江华瑶族苦茶"苦尽甘来"的核心文化内涵,最后指出...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： "民心相通"是"一带一路"建设实施的社会根基."一带一路"建设与中华茶文化的深层关联在于"民心相通",需要通过文化交流来建构普遍的文化认同.中华茶文化作为优秀的器物文化,是中华文明的典型代表...
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20. 浅析湖南茶歌文化及其艺术传承刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 茶树起源于中国,茶被称为"国饮",在长期驯化与利用茶的过程中形成了丰富而系统的茶文化艺术资源.茶文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分,茶歌亦是茶文化中的璀璨明珠,有着丰富的文化内涵和巨大...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 茶文化是中华文明的重要遗产,其发源、传承和传播的历史源远厚重.《茶经》作为中国茶学研究开山之作,是中国优秀传统文化对外传播的重要载体之一.而典籍作品的翻译,需要译者有丰富的实践以力求巧妙和最...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： "产业融合"是在经济全球化和高新技术迅速发展的大背景下提高生产率和竞争力的一种发展模式和产业组织形式.推动茶产业融合发展是在当前乡村振兴与精准扶贫背景下拓宽茶农增收渠道和构建现代茶业产业体系...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 吉首市位于湘西武陵山脉腹地,茶产业发展优势明显.本文在分析吉首市茶产业发展现状、优势与存在问题的基础上,提出进一步发展需要从发展共识、基地建设、质量监管、产品研发、营销拓展、品牌宣传等环节着...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 中华传统文化是推动中华民族发展进步、增强社会意识形态共识和加强社会团结的内在驱动力.茶文化作为中国传统优秀文化的重要组成,对于滋养社会成员的内心世界与提升社会大众的精神境界具有重要作用.深入...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 如何快速、准确、有效掌握紧压茶审评技巧,是当前茶学专业本科生必须学会的一项基本技能.本文将"茶学研究法"的"代表性、科学性、实验误差控制、实验设计控制"等基本方法学原理与紧压茶的特性有效结合...
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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27. 投稿须知刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶通讯发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
茶叶通讯基本信息
| 刊名 | 茶叶通讯 | 主编 | 杨阳 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省茶叶学会 | 主管单位 | 湖南省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1009-525X | CN | 43-1106/S |
| 邮编 | 410125 | 电子邮箱 | cytx1962@163.com |
| 电话 | 0731-84627189 | 网址 | |
| 地址 | 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省茶叶研究所 |
茶叶通讯评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1986年12月荣获湖南省积极办刊奖 |
| 2. | 1987年11月荣获湖南省优秀期刊二等奖 |
| 3. | 1995年5月荣获湖南省科技期刊装帖设计评比三等奖 |
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