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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
出版文献量（篇）
19503
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 国内外机械化采茶的发展历史与现状,机械化采茶是实现茶产业可持续发展不容忽视的一个问题.机械化采茶的技术要点,当前生产上应用的主要采茶机型,机械化采茶的发展思路.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 概述了多环芳烃的组成及其对人体的危害,茶叶中多环芳烃的来源以及在茶树不同器官的分布特征、不同茶类多环芳烃含量的差异性.提出通过茶园园地的选址、生态建设、茶园合理施肥、微生物降解、植物修复、改...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 绿色环保是世界各国的共同追求,天然植物染料越来越受到人们的追捧.茶叶作为染料因其色彩自然素雅,对身体无毒无害,有抗菌作用更受欢迎.从茶叶综合利用资源的角度看,为茶叶在新领域中有了新用途.本文...
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5. 红茶菌研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本文综述了红茶菌在菌种分离纯化、发酵代谢、作用机理及其产品开发方面的研究进展.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 保护与利用茶树优异种质资源是科学合理应用资源配置和发展区域社会经济的重要内容,也是把潜在的资源优势转化为现实生产力的技术途径.近年来,建瓯茶区对此开展了技术探索和实践,在保护与利用种质资源方...
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8. 大红袍研究进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本文综述了大红袍的研究进展.内容包括大红袍的历史、生物学特性、大红袍母树与无性繁殖后代的比较研究,以及大红袍品质研究四个部分.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 通过多年试验、生产实践探明武平炒青绿茶关键温控技术:杀青温度春茶280℃～300℃、夏秋茶240℃～260℃为宜,初炒温度春茶180℃～200℃、夏秋茶150℃～160℃,长炒温度春茶70℃...
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10. 茶园稀土污染修复的技术途径刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 本文针对茶园土壤稀土污染问题,提出污染修复的技术途径如物理修复、化学修复、植物修复和微生物修复等,并对这些修复技术作出比较.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 临沧市高优生态茶园面积已达3万h㎡.高优生态茶园有害生物综合治理的措施主要是保持良好的生态环境,充分利用自然控制力,开展生物防治,加强茶园栽培管理,充分利用物理机械防治,减少化学药剂的使用,...
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12. 茶园杀虫灯防治害虫综述刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 杀虫灯诱杀茶园害虫是保障茶叶质量安全的有效手段.阐述了杀虫灯诱集原理和使用技术,总结了茶园杀虫灯杀虫效果,分析了杀虫灯防治茶树虫害的成本和效益,最后对茶园使用杀虫灯进行了讨论和展望.
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13. 武夷岩茶品质的感官审评刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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14. 从儒释道三教的角度来看中韩茶文化刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 中韩两国茶文化的千姿百态及其盛大气象,是儒释道三家互相渗透综合作用的结果.它最大限度地包容了儒释道的思想精华,融汇了三家的基本原则.儒家的人生追求、道家的自然理念、佛家的禅悟精神皆汇于其中,...
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15. 湖南黑茶茶艺刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 湖南黑茶属于我国特有的紧压茶类,在边疆少数民族地区具有很大的受众人群,近年来因其独特的保健功效逐渐被内地茶人所接受,但湖南黑茶的茶艺一直以来缺少系统研究,本文从湖南黑茶的清饮、调饮、药饮方式...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本文概述了茶叶物理特性,如容重、柔软性、弹性、塑性、力学特性等,以及乌龙茶不同的造型工艺的研究进展.茶叶物理特性的研究为乌龙茶造型新技术的研究提供参考依据,同时减少劳动力降低成本,促进福建乌...
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19. 不同季节单丛茶抗氧化能力比较研究刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本研究以潮汕白叶单从品种为原料,采用不同季节和不同干燥方式加工的成茶,研究其抗氧化能力的差异,并对其进行了主要生化成分的测定和感官审评.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 茶树叶面肥是一种施用于茶树叶片并能被其吸收利用的营养物质.用不同的茶树叶面肥对农抗早茶树喷施,通过茶树生长势和茶叶内含物中茶多酚、咖啡碱、可溶性糖、游离氨基酸含量的测定,结果表明:尿素的效果...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 甲氧基苯类化合物是影响熟普洱茶香气的重要因子.将所筛选自身代谢能产生此类物质的曲霉属真菌人工接种于毛茶原料,能有助于提高产品风味.本研究以形态学和分子生物学鉴定所确定的7种曲霉属真菌为实验材...
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22. 茶树小绿叶蝉绿色防控技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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23. 金观音红茶品质特征与加工工艺对策刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 本文系统阐述金观音红茶的品质特征,并结合目前红茶市场现状,提出萎凋偏重、发酵趋轻、烘焙加强的金观音红茶加工工艺对策.
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24. 清香型德化铁观音初制工艺技术要领刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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25. 茶叶审评的内容与应注意的若干问题刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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26. 金闽红农业技术规范刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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27. 论武夷红茶制造工艺的起源刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 作者从研读红茶发源地武夷山古诗词文赋入手,开展了与武夷红茶起源有关的制造工艺的深入考证,发现明末清初,福建武夷山茶叶制法由绿茶制法向红茶制法的转变过程,以及促进转变的关键技术工艺.受聘到武夷...
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28. 加速振兴福州茉莉花茶的新思路刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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29. 茶文化旅游资源类型与产品发展探讨刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 茶从旅游资源因素发展成为具有茶文化特色旅游产品,成为相关领域共同关注的问题.本文综述了茶文化旅游的基本概念与类型、产品发展,从旅游心理看茶文化旅游的产品类型,从旅游经济看茶文化旅游的品位优势...
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30. 黄儒十说建安茶——古茶书解读之八刊名： 福建茶叶发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
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