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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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31. 谷氨酸提取无废工艺研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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32. 氨基酸发酵工业中的提取、精制技术刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 本文利用氨基酸与微生物菌体、培养基成分以及副产物之间的物理、化学性质的差异,以提取单元操作如膜分离、离子交换树脂和结晶技术的实例,进行基础理论方面的综述,同时对提取、精制技术的新进展的实例进...
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33. 精制高纯谷氨酸工艺探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 高纯谷氨酸(大于99%)运用领域比较广泛,我公司为在这方面拓展研发,进行了大量的试验,发现用一般的工业谷氨酸、结晶料液、成品味精都可加工而成,现把研究情况和大家交流一下,以供商榷.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 根据甜菜糖蜜谷氨酸发酵后提取过程产生黄色烟雾的现象,结合发酵生产原理、工艺控制和糖蜜原料分析,找出了其产生的原因,并提出了解决办法.
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35. 谷氨酸转晶后的技术分析刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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36. 谷氨酸提取工艺探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 莲花的谷氨酸提取工艺是一直倍受行业关注,在硫酸和液氨价格逐渐没有优势的情况下,莲花的谷氨酸提取工艺优势更显得比较突出.
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37. 浅谈苯丙氨酸发酵噬菌体的预防刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 本文简要介绍了噬菌体的习性及预防措施.
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38. 二效降膜蒸发器在味精生产上的使用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 本文介绍了采用新型蒸发浓缩设备在味精工业的应用,节能效果显著.
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39. 发酵罐降温盘管渗水原因浅析及防治刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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40. 味精工业废水处理及再利用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 生物催化是工业化生产氨基酸的主要方法之一,本文介绍了生物催化制备氨基酸常用的几类酶以及最新研究进展,列举了几个成功的工业化生产实例.并讨论生物催化制备氨基酸在今后发展中需要关注的几个关键技术...
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42. 淀粉生产工艺对味精生产影响的探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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43. 低含量母液浓缩工艺的探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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44. 变频器在味精生产中的应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 国产变频器在味精生产设备上实际应用结果及实际工作控制系统组成,变频器运行、功能指令的设定.
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45. 利用生物反应器制糖技术开发及成果刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 生物反应器制糖,是利用酶等生物催化剂,在温和的条件下温度,pH、压力反应.生产可连续化,反应装置小型轻量化,运转操作易自控,节能省力,产品质量稳定.本文介绍日本开发生物反应器制造葡萄糖、麦芽...
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46. 空气压缩机拖动控制方式改造刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 本文主要论述由6KV同步电机拖动、励磁控制的空气压缩机,其拖动、控制方式技术改造方案、效果.
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47. 立式压力喷雾干燥塔的合理布局刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 针对立式压力喷雾干燥塔在乳品工业中出现的一些布局不够合理以及土建设计出现的一些缺陷等进行阐述,指出喷雾干燥设备是比较庞大的设备,其布局应遵循既紧凑又不拥挤的原则,布局一经出现缺陷就会影响干燥...
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48. 加强过程控制是味精企业盈亏关键刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 从源头保证输入正确加强过程控制,以消灭导致结果发生异常的原因,是最经济、最有效解决问题办法.
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49. 作者须知刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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50. 减少CO2排放的柠檬酸生产新工艺刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 从柠檬酸发酵液中提取柠檬酸的提取工艺直接影响到产品的产量与质量,本文简单叙述了一种新的柠檬酸提取方法,与传统"钙盐法"比较,它具有回收率高、环境污染少、经济效益显著等特点.这项新技术将成为从...
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51. 活性炭中的磷酸根对味精结晶的影响刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 活性炭中的磷酸根对谷氨酸中和液、味精母液的脱色试验,以及对后续结晶的影响.结果表明,在同等质量情况下,随着活性炭中磷酸根含量增高,解吸到谷氨酸中和液中的磷酸根越多.当活性炭中的磷酸根含量小于...
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52. 味精废液中碱性氨基酸的分离刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 味精废液中除了有谷氨酸,还有其它氨基酸.本文主要探讨了味精废液中碱性氨基酸的分离的方法.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 根据已建立的谷氨酸发酵数学模型,应用MATLAB软件对模型进行最优参数估计和非线性曲线拟合,得到的结果相对误差较小,全局收敛性最小.通过与实际发酵过程比较,较好地反映了谷氨酸生物素缺陷型菌株...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 通过单因子实验对产L-精氨酸黄色短杆茵发酵生产L-精氨酸的培养基组成及培养条件进行了研究,得到了优化后的发酵条件,在20L发酵罐上产酸率可达65g·L-1,糖酸转化率达35%.
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55. 曲酸菌的选育及发酵工艺条件研究刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本研究采用紫外线(UV)诱变育种技术,对产曲酸的米曲霉菌株进行诱变,得到NKS-145B3菌株产酸能力稳定且产酸量高.以此为出发菌株,通过各项实验确定出发酵的工艺条件.
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56. 工业发酵pH自动控制系统设计刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 工业发酵与实验室发酵相比,不仅仅是发酵罐容积的扩大,还带来许多特殊问题,对其进行过程控制的难度也大大增加.目前虽有一些关于工业发酵自动控制方面的报道,但针对其设计的产品化的PH自动控制系统鲜...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本文对DNS法测定谷氨酸发酵过程中总糖的各影响因素进行了初步探讨,确定条件:检测波长530nm,显色剂用量1.5ml,沸水浴中保持5min,在6mol/L盐酸浓度,用量大于10ml时沸水浴水...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 本实验以紫外线为物理诱变因素,设置lmin、3min、5min、7min、9min、1lmin个不同时间诱变平菇茵种,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,结果在照射时间为3min时,多糖含量最低.
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59. 谷氨酸发酵生产菌的研究与开发刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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60. 浓缩等电——变晶工艺收率探讨刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 味精生产中的提取工艺,近几年大家争议很大.提取收率的问题一直备受大家的关注.而提取工艺最大的区别就是体现在收率上.浓缩等电-变晶工艺的收率随着行业环境的变化已经逐渐得到有关专家和行业人士的认...
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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