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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 本文通过对产酶诱导条件及发酵培养基进行优化,成功提高了产腈水解酶基因工程菌E. coli BL21(DE3)-pETNYNit的产酶水平。研究结果显示,最佳发酵培养基为：葡萄糖0.2%、甘油...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 为探究褐色乳酸菌饮料的体系稳定性,通过单因素和正交试验证明了葡萄糖添加量、褐变时间和发酵时间对乳酸菌饮料稳定性的影响较小；而基料添加量(蛋白质含量)、饮料pH和均质压力对稳定性的影响较大。获...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 白藜芦醇是一种具有较强抗氧化和防癌、抗癌等生理活性的植物天然产物，其功能与生产是当前的研究热点；然而，白藜芦醇的光稳定性和热稳定性较差。在微生物发酵生产及存储过程中需要采取特殊的工艺，以防止...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 将单因素实验结果与响应面法相结合,对高产Monacolin K的紫色红曲霉Mp-24菌株进行发酵工艺条件优化。通过摇瓶发酵对碳源、氮源、碳源含量、氮源含量、培养时间等进行单因素优化,确定Mp...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 本文以毕赤酵母为研究对象，探索出一种分离活酵母细胞的新方法。研究发现，通过改变淋巴细胞分离液和50%聚蔗糖溶液的比例，获得不同密度的酵母细胞分离液，进而通过离心分层的方法可使毕赤酵母活细胞主...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 本文将来自反硝化无色杆菌Achromobacterdenitrificans1104的酯酶基因EHest,转化大肠杆菌中,成功表达了具有不对称水解农药甲霜灵的中间体(R,S)-2,6-二甲基...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 氨基甲酸乙酯( EC)是大多数发酵制品中的潜在致癌物,而尿素是EC的最主要前体物质之一,因此需要采取相关措施控制发酵制品中尿素的含量。向酒体中添加脲酶具有安全、高效和处理条件温和等优点,是F...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 本实验从东北酸菜汁中筛选获得了一株产共轭亚油酸能力较好的菌株SC-05,特别是气相色谱分析结果表明,合成的CLA产物构型为单一构型,仅为c9, t11-18：2-CLA,经鉴定该菌为乳杆菌属...
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刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 通过向NMN转移酶( Nmnat)中添加保护剂以提高其热稳定性及储存稳定性,扩大酶的使用范围。研究了固体醇类(山梨醇、甘露醇)、糖类(海藻酸钠、蔗糖、甘露糖)和有机溶剂( DMSO、丙二醇-...
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10. L-丝氨酸检测技术的研究进展刊名： 工业微生物发表期刊： 2016年5期页码:摘要： L-丝氨酸作为一种非必需氨基酸，它在药物、化工产品以及食品等方面得到了广泛应用，是一种重要的工业产物，具有很重要的研究价值。快速、准确、高通量的检测L-丝氨酸含量的方法，能够为高通量菌种选育...
工业微生物基本信息
| 刊名 | 工业微生物 | 主编 | 李爽 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国工业微生物信息中心 上海市工业微生物研究所 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1001-6678 | CN | 31-1438/Q |
| 邮编 | 200233 | 电子邮箱 | gywsw@periodicals.net.cn |
| 电话 | 021-64820315，64822988转3007 | 网址 | |
| 地址 | 上海桂平路353号 |
工业微生物评价信息
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| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 上海市优秀科技期刊二等奖 |
| 2. | 中国轻工总会一等奖 |
| 3. | 轻工部优秀科技期刊三等奖 |
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