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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 介绍了单细胞蛋白的优、缺点和生产情况以及单细胞蛋白在动物饲料和人类食品中的应用现状,探讨了单细胞蛋白未能广泛生产与应用的原因:生产成本过高、技术条件的制约、产品的安全性与可接受性等,指出随着...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 研究0.5％抗热应激剂1号(主要成分VC、VA、VE)、0.5％抗热应激剂2号(主要成分碳酸氢钠、氯化钾等电解质)和1.0％抗热应激剂3号(主要成分生石膏、金银花、黄芩、藿香、党参、苍术、甘...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 动物在生长过程中除了生长所需的营养物质外,还需要许多营养性或非营养性物质,酵母多糖是通过生物破壁技术将酵母细胞壁中的有效成分提取出来的物质.综述了酵母多糖具有增强免疫、抗病促生长作用、抗氧化...
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184. 基于健康养殖的鹅生态营养调控技术刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 健康养殖的中心内容一般是指以保护动物健康、保护人类健康、生产安全畜产品为目的,最终实现无公害畜牧业的生产.通过分析人们关注的饲料安全与动物源性食品安全、环境污染和生态环境的恶化、动物源性耐药...
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185. 黄曲霉毒素检测方法研究进展刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类次级代谢产物,经常污染粮油原料及其制品,具有强致癌性.介绍了黄曲霉毒素毒性及一些国家和地区的残留限量标准;针对不同基质间组分存在较大差异,概述了液...
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186. 质量控制图在磺胺类药物残留检测中的应用刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 研究高效液相色谱法测定猪肉中磺胺类药物残留的质量控制方法.通过对质量控制样品的测试,用数理统计的方法求出相关的技术指标,做出磺胺类药物残留测定的质量控制图,再用质量控制图对样品的分析测试结果...
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187. 信息动态刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年10期页码:摘要：
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188. 立式砂辊碾米机的安装使用及维护刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 立式砂辊碾米机因具有产量大、米温低、增碎少、排糠效果好、使用范围广等优点,深受用户的欢迎.针对立式砂辊碾米机在使用过程中经常遇到的问题,提出了相应的解决方案,并介绍了立式砂辊碾米机在安装、使...
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189. 基于自发光子的小麦品种聚类分析刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 为了实现准确无损的小麦品种检测,提出了将生物超微弱发光信息与模式识别技术相结合的小麦品种聚类分析方法.通过测量不同品种小麦发射的生物光子,分别使用均值、方差和自相关值作为特征向量,然后使用K...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 通过对我国与主要进口小麦贸易国——美国、加拿大和澳大利亚等有关小麦品质检验标准及方法的分析比较,对我国进口小麦中存在的品质检验问题进行探讨.综合国内外小麦品质检验方法或标准的差异和特点,小麦...
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191. 平房仓内环流均衡温湿度储粮试验刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 在仓房隔热密闭的条件下,研究了平房仓内环流均衡温湿度对储粮的影响.试验结果表明:内环流控温系统可有效控制仓内粮堆温湿度,减缓玉米品质的陈化速度,推迟虫害发生时间,且降低储粮成本、操作简单,适...
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192. 粮油贸易发展模式的构建与实践刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 粮油农副产品有着自身的特殊性,受自然生长周期、生产季节、产地以及产品的自身物理、化学性质等主客观条件的制约;而粮油农副产品又是生活必需品,因其消费稳定,消费者要求各异,因此又具有批量性、连续...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 为了提高碎米的利用率,以籼碎米为原料,利用自然和植物乳酸菌发酵碎米,研究发酵对碎米理化性质的影响,探索碎米理化性质变化与米粉品质的关联性.结果表明,碎米发酵后,发酵液的pH值降低、固形物含量...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 以国标为指导对玉米淀粉中蛋白质进行测定,由于国标中未明确规定消化温度,因此在实际检测中遇到许多问题.本实验以全麦粉为标准样品,对消化过程中的最佳温度条件进行摸索.用凯氏定氮法测定全麦粉中粗蛋...
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195. 木薯淀粉中掺杂普通玉米淀粉的检测方法研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 分别采用分光光度法和黏度测定法探讨了木薯淀粉中掺杂普通玉米淀粉比例的检测方法.结果表明,混合淀粉中木薯淀粉所占比例与样品吸光值和峰值黏度均呈显著正相关性.根据这两种方法所得的回归方程,能够方...
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196. 米粉在裹粉中的应用和研究现状刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 添加米粉的油炸裹粉食品因其独特的金黄色泽、酥脆口感和低含油量,而深受广大消费者的欢迎.主要介绍了裹粉的有关概念,阐述了米粉对裹粉性质的影响、配料种类对裹粉食品的影响以及热处理米粉在裹粉中的应...
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197. 白酒丢糟饲料化的发酵培养基优化研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 利用热带假丝酵母、黑曲霉、绿色木霉发酵白酒丢糟生产蛋白饲料.通过设计单因素实验与正交实验对培养基辅料、氮源以及无机盐进行研究、优化.实验得到最佳培养基组成与配比:辅料为10％麸皮、5％玉米粉...
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198. 小麦秸秆发酵菌种的筛选及工艺优化刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 通过比较黑曲霉、绿色木霉、酵母菌和EM菌对小麦秸秆发酵的效果,筛选出较优的发酵菌种;对筛选出的菌种,采用二次通用旋转组合设计进行回归试验,优化其发酵工艺参数.结果表明,4种菌种中以黑曲霉发酵...
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199. 有机氮源对泰乐菌素发酵生产影响的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 有机氮源中氨基酸的种类及含量是影响抗生素发酵产量很重要的因素之一.对比了不同有机氮源对泰乐菌素发酵产量的影响,并利用Plackett-Burman实验设计对泰乐菌素发酵培养基的有机氮源进行优...
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200. 富铬枯草芽胞杆菌培养条件的探究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 通过单因子试验和正交试验对富铬枯草芽胞杆菌的培养条件:培养温度、培养时间、无机铬水平、接种量和初始pH值进行了优化,研究了各因素对枯草芽胞杆菌数量和有机铬转化率的影响.结果表明:在初始pH值...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 研究一种家禽专用溶菌酶对AA肉仔鸡生长性能和免疫器官发育情况的影响.结果表明:添加200mg/kg溶菌酶的试验组平均日增重,在15～21 d和试验全期均极显著高于对照组,在22～28 d和3...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 研究不同日粮粗纤维水平对育肥淮猪猪肉常规化学组成、背最长肌及背部皮下脂肪的脂肪酸含量的影响.结果表明:与对照组相比,粗纤维水平8.60％组和粗纤维水平10.71％组背最长肌粗蛋白质含量显著提...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 建立了Nash试剂柱前衍生高效液相色谱快速测定小麦粉中甲醛的方法.试验结果表明,产物经Agilent Zorbax 300SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,采用可变波长...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要： 基于食品中采用免疫亲和层析净化荧光光度法测定黄曲霉毒素含量,建立了免疫亲和层析净化荧光光度法测定鸡饲料中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2含量.该方法的检出限2.0 μg/kg,相对标准偏差低...
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205. 信息动态刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年11期页码:摘要：
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207. 内源酶水解糙米粉反应条件的优化刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 在一定反应条件下,糙米中的内源酶被活化,可对糙米粉产生明显的水解作用,使其水溶物增多.为了进一步探索糙米粉适宜的水解反应条件,以水溶物含量为指标,通过单因素试验和正交试验以确定糙米粉内源酶水...
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208. 小麦胚稳定化处理技术研究进展刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 小麦胚不仅含有丰富的脂肪和优质蛋白,而且富含多种功能性成分,因此具有较高的开发应用价值.但小麦胚水分和脂肪含量较高,特别是脂肪水解酶和脂肪氧化酶活性很强,在较高温度条件下不宜储藏,严重制约了...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 介绍了国内外谷物冷却机的研制概况.采用单冷水源热泵谷冷机组在湿热地区进行低温储藏实仓试验,通过在标准试验台进行性能测试和实仓试验数据分析,认为单冷水源热泵谷冷机组节能显著,运行效率高,具有示...
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210. 视频合成技术的粮食存储无线监控系统的设计刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2013年12期页码:摘要： 采用视频合成技术,以粮食存储为研究背景,利用ZIGBEE将粮仓内外的温湿度无线传送到中心节点后,通过单片机与动态视频字符发生器MB90092相连进行视频叠加,将复合的粮仓内外温湿度传送到液晶...
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
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期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
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