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食品与药品2006年出版文献
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： MicroRNA(miRNA)是一类可负性调控基因表达的长度约为22个碱基左右非蛋白编码的RNA家族,主要功能是调节生物体内与机体生长、发育、疾病发生发展过程有关的基因的表达调控.miRNA...
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242. 产透明质酸菌的育种概况刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 近年发酵法生产透明质酸已成为透明质酸生产的主流,产透明质酸菌的育种技术也不断发展,本文综述了产透明质酸菌的育种概况.
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243. 海藻糖的安全性刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 海藻糖是自然界中广泛存在的非还原性双糖,具有独特的生物活性,在食品加工和贮藏、农作物育种、精细化工、化妆品、保健食品和医药等方面的应用越来越广泛.人们在关注其有效性的同时,还应关心它的安全性...
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244. 高效毛细管电泳及其在中药分析中的应用刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 对近年来高效毛细管电泳在中药分析中的应用作简要综述.
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245. 果蔬褐变及其影响因素研究进展刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 果蔬贮藏、加工过程中的褐变包括酶促褐变和非酶褐变(Maillard反应、焦糖化反应、抗坏血酸氧化变色和多酚类氧化缩合).发生酶促褐变必须具备酚类物质、酚酶和氧3个条件,影响因素有pH、温度和...
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246. 根系分泌物与根际微生物关系的研究进展刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 依据近20年来国内外在根际微生态领域的研究成果,着眼于"根际"这一特殊生态环境,重点综述根系分泌物对根际微生物种类、数量、分布、代谢及生长发育等方面的影响,并按根际微生物影响根系分泌作用的4...
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247. 核糖霉素高产菌株的选育刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 选育核糖霉素高产菌株,提高其生产发酵水平.方法 以核糖苷链霉菌03-8为出发菌株,经紫外线和氯化锂复合处理后,再采用微波诱变,筛选自身产物抗性解除反馈调节突变株,同时结合单菌落自然分离...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 筛选弹性蛋白酶高产菌株,通过物理诱变,进一步提高弹性蛋白酶的产量.方法 从土壤中收集样品,经反复初筛、复筛后,选择1株产弹性蛋白酶活性较高且稳定的细菌.通过对菌株的形态、生长特征及生理...
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249. 屏风固金颗粒对小鼠免疫功能的影响刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 探讨屏风固金颗粒对小鼠免疫功能的影响.方法 测定屏风固金颗粒对小鼠脾淋巴细胞增殖、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-1(IL-1)及NK细胞活性的影响.结果 屏风固金颗粒组对上述...
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250. 蟹黄肤宁软膏的药效学研究刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 研究蟹黄肤宁软膏外敷给药的抗炎、止痒、治癣等作用.方法 采用小鼠耳肿胀法和大鼠足肿胀法,观察蟹黄肤宁软膏抗炎作用;采用4-氨基吡啶诱发小鼠舔体反应,观察蟹黄肤宁软膏对小鼠的止痒作用;建...
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251. 转谷氨酰胺酶对鸡肉猪肉混合肉糜的作用研究刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 研究转谷氨酰胺酶对混合肉的作用.方法 混合肉加入该酶对比不加酶的肉糜的性能.结果 经过实验得出最佳条件组合为保温时间1.5 h,加酶量0.35%,保温温度40℃.结论 转谷氨酰胺酶的添...
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252. 高校学生膳食营养状况调查刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 目的 调查分析高校学生膳食营养状况.方法 采用调查问卷,并运用营养学原理分析总结.结果 高校学生的膳食制度、膳食习惯、膳食结构大都存在不合理之处.结论 推广实施学生营养配餐是解决学生营养问题...
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253. 痛经研究进展刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 痛经是妇科常见疾病,在临床上的表现轻重不同.我国古代医学以及现代医学对这一临床病症的分类特点、发病机理、防治措施等多有研究,并在实践中积累了丰富的诊治经验,本文就近年来的研究进展作一综述.
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254. 出口克氏螯虾制品生产工艺刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 克氏螯虾及其制品虽已出口多年,加工工艺也逐步改进,但许多加工企业在工艺上仍存在一些缺陷.出口克氏螯虾生产工艺应当包括捕捞、验收、加工、包装、贮存至成品装运出厂的全过程.合理的工艺是确保产品品...
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255. 食品行业洁净车间施工及维护刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 随着洁净技术在食品行业(特别是功能性能食品)中应用,有关洁净车问施工及维护的知识还未被一些技术人员所熟知.根据在近几年在洁净厂房施工、改造及使用的实践,总结出一些经验供食品企业同行参考.
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256. 速冻食品存在的卫生问题及控制措施刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要： 速冻食品在生产、运输、贮存、销售等环节对温度都有严格要求,温度是影响速冻食品产品质量的主要因素.在销售过程中普遍存在二次污染和标签标识问题.通过查找问题,提出相应的控制措施,提高速冻食品的质...
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257. 婴儿配方奶粉刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年10期页码:摘要：
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258. 枳壳研究概况刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 综述枳壳的生药鉴定,以及化学成分、炮制机理、药理作用等方面近年的研究进展.
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259. 白藜芦醇的生物活性研究进展刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 从白藜芦醇的来源、一般特性、合成、体内的代谢及生理功能等方面综述了白藜芦醇生物学活性的研究进展.
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260. 曲安奈德在眼科中的应用刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 曲安奈德作为一种合成类长效皮质激素,在眼科局部应用可治疗和控制黄斑水肿、糖尿病视网膜病变、中央静脉阻塞、增生性玻璃体视网膜病变、脉络膜新生血管等眼科疾病;还可应用于玻璃体切割术以及其它眼科疾...
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261. 转基因食品安全性的争论与事实刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 随着生物技术的不断进步,转基因食品的种类和数量也不断增加,有关转基因食品安全性的争论备受关注.本文综述了有关转基因食品争论的起因和焦点问题,介绍了各国政府对转基因食品的态度及政策.
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262. 核磁共振技术及其在食品加工中的应用刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 综述了核磁共振技术的基本原理、类别、发展趋势及在食品加工中的应用,核磁共振技术准确度高,精密度和重现性好,效率高,值得推广.
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263. 超临界流体提取技术及其在食品工业中的应用刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 超临界流体提取(SFE)技术开辟了分离工业的新领域,是一种新型的分离技术.本文对SFE技术的原理、特征,超临界流体的性质及超临界流体的选择,sFE技术在食品工业中的应用情况作一综述.
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264. 流体食品冷灭菌技术刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 流体食品冷灭菌是一类新型灭菌技术.本文介绍了超高压、辐射、高压脉冲电场、非热等离子体、脉冲强光、膜分离等冷灭菌技术的特点、研究现状及其在流体食品中的应用.
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265. 热带假丝酵母发酵法生产木糖醇的研究刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 目的 利用热带假丝酵母研究发酵木糖生产木糖醇的发酵条件.方法 采用摇瓶发酵对发酵生产条件,如培养基中初始木糖浓度、接种量和通气量、氮源、pH等进行优化,通过测定发酵液中木糖的残留量、木糖醇的...
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266. 金丝桃细胞悬浮培养条件的优化刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 目的 优化金丝桃细胞株的悬浮培养条件,提高黄酮产量.方法 研究激素组成、激素浓度、pH值、蔗糖浓度、培养温度、摇床转速、接种量等因素对金丝桃细胞生长量和总黄酮含量的影响,确立高产细胞系.结果...
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267. 重组干扰素-tau在大肠杆菌中的高效表达刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 目的 研究重组干扰素-tau的纯化和复性.方法 将构建好的重组质粒pBV220转化E.coii BL21,发酵培养后迅速升温至42℃2诱导干扰素-tau以包涵体的形式高效表达.裂菌后利用8 ...
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268. 黄原胶发酵工艺条件的优化研究刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 目的 优化黄原胶的发酵工艺以提高黄原胶的产量及黏度.方法 采用摇瓶发酵,改变实验条件,包括培养基中碳源、氮源的种类和浓度,复合氮源的组成及含量,无机盐的组成及含量,柠檬酸和碳酸钙的含量等.通...
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269. 蟹黄肤宁软膏体外抑菌实验刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 目的 观察蟹黄肤宁软膏的体外抗菌活性.方法 采用试管稀释法进行体外药效学研究.结果 蟹黄肤宁软膏对8株浅部毛癣菌属的最小抑菌浓度(MIC)均在0.031 25～0.25 mg/mL之间,空白...
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刊名： 食品与药品发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 目的 研究激光辅助原位角膜磨镶术(LASIK)手术过程中,角膜瓣碎裂的处理及临床结果与疗效.方法 对开展LASIK手术过程中,发生角膜瓣碎裂者行PTK(激光治疗性角膜切除术)+PRK(激光屈...
食品与药品基本信息
| 刊名 | 食品与药品 | 主编 | 凌沛学 |
| 曾用名 | 山东食品科技 | ||
| 主办单位 | 山东省生物药物研究院 | 主管单位 | 山东省药学科学院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1672-979X | CN | 37-1438/R |
| 邮编 | 250101 | 电子邮箱 | food_drug@sina.com |
| 电话 | 0531-88779125 | 网址 | |
| 地址 | 山东省济南市高新区新泺大街989号 |
食品与药品评价信息
该刊被以下数据库收录
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| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | "中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊 |
| 2. | 《中文科技期刊数据库》全文收录期刊 |
| 3. | 中国期刊全文数据库全文收录 |
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