食品与药品期刊
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 王风芹 耿越
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  1-4
    摘要: 目的 以栉杆菌多糖(APD)为研究对象,进行硫酸酯化(SAPD),并测定其抗肿瘤活性和免疫调节活性.方法 APD采用氯磺酸-吡啶法进行酯化,溴化二苯偶氮盐(MTT)比色法研究样品在体外对肿瘤...
  • 作者: 徐军庆 李峰 杨丹 段峰 田雪文 袁建国
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  5-8
    摘要: 目的 筛选高产葡糖异构酶的嗜热放线菌优良菌种,并将其固定化.方法 分离、诱变育种筛选出高产葡糖异构酶放线菌优良菌种,用离子交换树脂作载体进行葡糖异构酶固定化的研究.结果 筛选出葡糖异构酶放线...
  • 作者: 何凌冰 孙海波 朱一松 王君艳 王妍 王革
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  9-11
    摘要: 目的 研究人神经生长因子基因工程制备工艺.方法 构建了表达质粒pPIC9K/rhNGF,转化毕赤酵母,筛选多拷贝转化子,进行摇瓶表达,正交试验选择表达条件.结果 得到高表达高外泌的工程菌,并...
  • 作者: 李丽 武斌 赵良启
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  11-14
    摘要: 目的 醋酸菌培养条件的优化与醋酸发酵实验.方法 通过正交试验确定最佳培养条件,并在优化条件下进行分批发酵.结果 优化培养条件为:葡萄糖10 g/L,酵母膏10 g/L,乙醇10%(v/v),...
  • 作者: 李娜 纵伟 赵光远
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  15-18
    摘要: 目的 研究鲜榨梨汁中多酚氧化酶(PPO)的活性受高压和热协同处理的影响.方法 使用超高压技术单独或协同加热处理加或不加维生素C的鲜榨梨汁,测定其中PPO活性和果汁颜色.结果 200~600 ...
  • 作者: 孙莹 贺小贤 陈合
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  18-20
    摘要: 目的 建立发酵液中L-精氨酸的定量检测方法.方法 用坂口试剂(α-萘酚和2,3-丁二酮)定量测定L-精氨酸的含量.结果 最佳测定波长为525 nm,显色反应温度为30℃,反应时间为15 mi...
  • 作者: 杜娟 肖启国 费志刚 陈喆 陈媛
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  21-23
    摘要: 目的 了解白内障术前预防性用抗生素的效果及舒适性.方法 108例、108眼白内障患者,术前随机使用氧氟沙星(泰利必妥)、左氧氟沙星(海伦)、妥布霉素(信妥明)滴眼液,按每1 h滴药1次×1 ...
  • 作者: 邱蔚芬 邹玉繁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  24-25
    摘要: 目的 建立HPLC法测定保婴丹中厚朴酚与和厚朴酚的含量.方法 采用Kromasil C18柱,以甲醇-水(78∶22)为流动相,检测波长为294 nm.结果 厚朴酚在0.107 4~0.53...
  • 作者: 凌沛学 张天民 李乃成 贺艳丽
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  26-28
    摘要: 对菠萝蛋白酶的生产方法、理化性质与分离纯化进行了介绍.
  • 作者: 应安国 潘寒敏 王丽敏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  29-32
    摘要: 综述了国内外超临界流体提取技术在中草药有效成分提取以及中草药质量检测、分析中的应用.
  • 作者: 宋东燕
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  32-33
    摘要: 目的 对比观察海普林乳膏与尤卓尔乳膏对颜面再发性皮炎的治疗效果.方法 外涂膏剂,辅以口服维生素类药物.结果 海普林乳膏组(治疗组)80例,总有效率93.8%,尤卓尔乳膏组(对照组)38例,总...
  • 作者: 丁士伦 曾庆华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  34-35
    摘要: 目的 观察阿胶补血膏灌胃给药对小鼠失血性贫血及非特异性免疫功能的影响.方法 将50只贫血模型小鼠随机分为5组,每组10只,分别为阳性对照复方阿胶浆组(12.5 mL/kg),阿胶补血膏大剂量...
  • 作者: 王军 陈惠英
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  36-38
    摘要: 目的 观察LASEK处理LASIK术中的并发症--不完全瓣的术后效果.方法 对LASIK术中出现的6例(6眼)不完全瓣的患眼和对侧健康眼2眼施行LASEK.结果 6例不完全瓣患者术中成功制作...
  • 作者: 刘宝驹 张军
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  39-41
    摘要: 目的 提高肾移植术后患者药物治疗效果,降低术后不良反应.方法 加强血药浓度监测,调整用药剂量和品种,为患者建立药历,开展用药指导.结果与结论 通过实施药学监护有效降低了肾移植术后药物不良反应...
  • 作者: 耿越 逯南南
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  42-45
    摘要: UDP-3-O-(R-羟基十四酰)-N-乙酰氨基葡糖脱乙酰酶(LpxC)是一种锌金属酶,催化革兰阴性菌中类脂A生物合成的第2步,为革兰阴性菌的生存所必需,近年作为抗菌药物靶位点的研究较多.本...
  • 作者: 祝伟伟 翟光喜 赵军
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  46-49
    摘要: 目的 介绍醇质体的制备方法、质量评价手段以及体内外透皮吸收的研究.方法 以近年来国内外相关文献为依据,进行归纳总结.结果 醇质体是一种稳定的透皮载体,流动性及变形性强,有较高的包封率,能显著...
  • 作者: 方尚玲 胡家俊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  50-53
    摘要: 综述了微生物产弹性蛋白酶的国内外研究进展及应用前景.
  • 作者: 张典瑞 杨海峰 邹东娜
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  54-56
    摘要: 白蛋白良好的生物特性引起了医药界的共同关注,近年来在靶向给药系统中的应用得到了很大的发展.本文综述其在微粒制剂中的研究进展.
  • 作者: 张玲 郭辉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  57-60
    摘要: 中药单复方制剂及其有效成分具有抗炎、免疫调节等作用,治疗类风湿关节炎效果显著,副作用小,开发前景广阔.本文以国内外文献为依据,从类风湿关节的病因病机、临床治疗和中药单复方中有效成分三方面综述...
  • 作者: 邓晨珂
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  61-63
    摘要: 医疗费用的上涨是全世界共同面对的难题,其原因是多方面的,解决的文从支付方式入手,分析了现有支付方式对医疗费用控制的失灵,探讨了我国变革支付方式的制约因素及相应对策.
  • 作者: 崔佳 邵蓉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  64-66
    摘要: 本文从分析违法广告的本质动因和存在的客观诱导因素入手,探讨规范我国药品广告的对策.
  • 作者: 张宝勇 马俊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  67-69
    摘要: 综述瘦素的生物学特性、作用机制及与癌症的关系.
  • 作者: 刘跟生 徐贵发
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  69-71
    摘要: 综述丹酚酸的抗氧化作用及对机体的保护作用,为进一步开发利用丹参提供理论依据.
  • 作者: 卜秀玲 张文 李军 梁敏 王建筑
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  72-75
    摘要: 阿司匹林的抗血小板聚集作用在心脑血管疾病的预防治疗中得到广泛应用,但阿司匹林抵抗的出现限制了其临床疗效.本文综述了阿司匹林抵抗的概念、发生率、相关因素、可能机制及治疗策略等方面的研究进展.
  • 作者: 乔晓媛 陈晨
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年1期
    页码:  75-76
    摘要:
  • 作者: 李凌冰 李厚丽 翟光喜 马玉坤
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  1-3
    摘要: 目的 制备槲皮素固体脂质纳米粒.方法 采用高温乳化-低温固化法制备槲皮素固体脂质纳米粒,以包封率为考察指标,均匀设计法优化处方与制备工艺.结果 按最优工艺条件制得的纳米粒均匀圆整,粒径为(2...
  • 作者: 刘少梅 张蜀 李闻 林华庆 邓红 高永坚
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  4-7
    摘要: 目的 建立硝苯地平24 h缓释胶囊的释放度研究方法.方法 采用紫外分光光度法,以硝苯地平缓释胶囊为样品,考察释放介质、装置及转速对其释放度的影响.结果 2 h前以1%十二烷基硫酸钠的0.1 ...
  • 作者: 季宇彬 徐海娇 曹秀明 李慧
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  8-10
    摘要: 目的 研究D-氨基葡糖盐酸盐(GAH)的抗肿瘤作用.方法 用SRB法观察GAH的体外抗肿瘤作用,通过GAH对S180,H22荷瘤小鼠瘤重和生存时间的影响,观察GAH的体内抗肿瘤作用.结果 G...
  • 作者: 杜吉泉 王军峰
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  11-13
    摘要: 目的 优化利福霉素发酵摇瓶中巴比妥钠的添加量及添加策略,以提高发酵产量.方法 采用摇瓶发酵,优化巴比妥钠初始含量及中间补加策略,通过测定发酵液中利福霉素B的效价及菌体浓度来确定合适的发酵工艺...
  • 作者: 袁勤生 马小来
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2007年2期
    页码:  14-17
    摘要: 目的 研究肝素酶Ⅰ的理化性质.方法 测定肝素酶Ⅰ的相对分子质量、等电点、紫外吸收光谱、N端序列,以及各种环境因素对酶活性和酶稳定性的影响.结果 相对分子质量约为43×103,等电点为8.5....

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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