论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
食品界
分享
投稿
Food Industry
影响因子
0.1059
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 视觉感受体现在日常生活的方方面面,对不同颜色的感知、对冷暖色调的不同感受、对不同色彩搭配的喜恶都是较为个性、主观的判断,而这种判断会在一定程度上影响人们的选择.毕竟,看着"顺眼"很重要. ...
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 2019年10月31日,在中国国际信息通信展览会上,工信部宣布:5 G商用正式启动,这也标志着5G时代正式到来.那么,5G的到来,将会给人们的生活带来怎样的改变?5G对我国农业会产生怎样的影...
-
33. 粮食不宜"过度加工"刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 如今,精细加工的粮食产品受到不少消费者青睐.但看起来"白细美"的粮食背后,存在过度加工带来的粮食损耗问题. 据新华社报道,原农业部2014年发布的关于加强粮食加工减损工作的通知显示,因过度...
-
34. "一人食"其实可以不那么孤独刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 一个人吃饭,一个人看电影,一个人逛街,如果孤独有段位,你属于哪一段?青铜、黄金还是王者? "一人食最掌握不好菜量,买多了放着不新鲜、浪费;买少了又不够吃."浙江省杭州市凤起路农贸市场的王大...
-
35. "冰冷产业"迎来发展热潮刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 10月的天津有了秋的凉意,在梅江会展中心展厅里,各式各样的冰淇淋及其原料、设备陈列展出,冷柜一开,冒出阵阵白气.这是第23届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上随处可见的场景.
-
36. ST舍得:"舍"了却没"得"刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： "这件事情对舍得影响很大,整个射洪都炸了锅."四川省射洪市一位ST舍得前经销商王先生告诉记者,天洋集团入主后,不仅未完成当时的业绩承诺,还违规占用上市公司巨额资金,致使ST舍得的品牌受损,不...
-
37. 李子柒螺蛳粉内藏食安隐患刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 近日,有消费者在社交媒体投诉称,在"李子柒旗舰店"网购的螺蛳粉中吃出刀片,将问题反映给客服人员后,被要求寄回问题产品以便公司核实,客服并提出"可优先退款并赠送一样产品"的解决方案,但遭到该消...
-
38. 冷链环节严控生鲜消费安全刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 随着疫情波动,进口海鲜安全问题一直牵动着多方神经.10月18日,进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒一事引发热议.实际上,近期已有多地接连检出进口海鲜产品新冠病毒阳性,并因此感染操...
-
39. 多品牌转型升级单品赛道难走通?刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 前几年,单品模式极为火爆,以投入少、回报高、易复制、超灵活等优势备受青睐.然而,如今却有部分曾经专注单品赛道的餐饮品牌正在转型,瞄准多产品、多品类赛道. 单品模式被打破 近期,不少曾主打...
-
40. 今麦郎的制胜之路刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 多年来,我国方便食品行业在传承的基础上,不断地突破自我,实现了创新式发展.方便食品在今年暴发的疫情中表现出色,成为拉动中国食品工业逆势上扬的重要力量.随着疫情逐渐平稳,人们对饮食需求不断提升...
-
41. 玉米价格望"回归"刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 今年的玉米价格可谓坐上了多头快车.自今年以来,玉米期货价格累计上涨28.58％,目前已攀至5年多以来的高位.业内一致认为,供需缺口扩大是今年玉米价格上涨的主要推手.从生产情况来看,全国玉米产...
-
42. 变质酸汤子含毒素日常饮食需注意刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 近日,一则"居民聚餐食用酸汤子造成多人中毒死亡"的消息引起广泛关注.经医院化验检测,初步判定为黄曲霉素中毒.对此,不少网友疑惑:黄曲霉素虽是强致癌物,但不至于造成这么高死亡率. 而多位网友...
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 阳光体育运动最初在学校中得到了相应的普及,但是随着时间的推移,阳光体育运动在学校中逐渐被边缘化,而为了能够有效地构建阳光体育运动体系,并且在其中渗入食品营养,通过食品营养和阳光体育运动的开展...
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 食品科学与工程学科是国家发展的重要领域之一,相关技术的更新换代推动了知识创新、人才创新,对国家发展具有重大战略意义.本文就食品科学与工程学科的战略作用与发展趋势进行研究分析.
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 随着现代经济建设的飞速推进和科学技术的进步,人们的经济收入不断增长,物质生活得到了很大的提升.生活品质的提高使得人们越来越关注食品安全,食品市场对于食品的加工和质量检测也越发重视.微生物酶技...
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 本文以"食用油加工"专业教学过程中融入思政教育元素为例,探索如何培养新时代食品行业接班人.在专业教学过程中,合理渗透思政元素,通过食用油脂产业发展史的教学,培养学生的家国情怀和社会责任感;通...
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 近几年,湘菜预制菜迎来大好市场发展机会,生产安全优质食品是湘菜预制菜生产企业科学稳定发展、提高市场竞争力的关键,保证产品质量安全必须重视食品质量安全管理.
-
48. 浅议生猪屠宰加工技术与设备刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 随着经济的发展、社会的进步,人们对食品安全的重视程度、对畜产品的品质要求也越来越高,本文主要介绍生猪屠宰击晕设备、浸烫设备、剥皮设备、劈半设备.
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 目的:提取沙棘叶中多糖,并使用提取的多糖制作酸奶.方法:采用热水浸提法提取出沙棘叶多糖,通过绘制标准曲线法测得沙棘叶多糖的含量,并利用提取出的沙棘叶多糖制作酸奶.结果:制作出带有沙棘叶特有香...
-
50. 当归及其混伪品的分子鉴定技术刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 为了提高当归及其混伪品的分子鉴定结果的可靠性,研究了一种当归及其混伪品的分子鉴定技术.先对当归材料及其混伪品的trn L-F序列和ropC1序列进行了基因序列扩增和测序,引入DNA条形码鉴定...
-
51. 复合果蔬肉制品的开发分析刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 持续推进复合果蔬肉制品的开发,有助于食品市场经济主体的多元化.基于此,本文详细阐述了复合营养香肠、风味肉丸、熟肉干类制品这三大复合果蔬肉制品的开发,实现了对复合果蔬肉类制品制作研发状态的深入...
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 受市场物价变化的影响,当前很多高校在进行后勤饮食物资采购时,经常会面临物资供应不稳定、物资价格波动较大的问题,而对于订单式采购模式的应用,则恰恰能够使这一后勤饮食物资采购问题得到有效解决.为...
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 文章简要阐释了冰温保鲜机理、冰温保鲜技术对对虾品质的作用以及国内冰温保鲜技术研究现状,同时分析了生物保鲜剂技术,重点探究冰温结合生物保鲜剂技术在保证中国对虾品质方面的应用.
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 新财务会计制度的实行带来了一系列的改变,当其运用在食品检测行业时,则会很大程度上影响到食品检测行业的成本核算.成本核算的质量对于食品检测行业的发展来说至关重要,质量的高低会影响该行业的管理水...
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 根据工科食品质量与安全专业人才培养目标,引入成果导向的OBE教育理念,在对食品毒理学课程进行整体分析和设计的基础上,重视前后续课程衔接和课程思政,从课程目标、教学内容、教学方法和教学评价上进...
-
56. 食品安全现状及对策刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 我国经济日新月异地发展,与此同时也出现了各种问题,其中食品安全问题越来越突出,受到广泛关注,也面临着严峻挑战.法治是食品安全的根本保障;切实发挥媒体舆论作用,是引导社会大众对食品问题形成正确...
-
57. HACCP在卤牛肉条生产中的应用刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 通过HACCP体系对卤牛肉条生产工艺进行分析,找出影响卤牛肉条安全卫生质量的危害因素,进而确定对其进行预防和控制的措施,最大限度地降低危害,提高卤牛肉条产品的食用安全.
-
刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要： "感谢市场监督管理局一直以来对我村扶贫工作的全力支持, 同时也感谢霞葆美妆送来的浓浓爱心.有了政府和爱心企业的关心,我们村支两委对滴水村脱贫攻坚工作充满了信心."7月25日,渣渡镇滴水村支书...
-
59. 微博侃天下刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要：
-
60. 速览刊名： 食品界发表期刊： 2020年11期页码:摘要：
食品界基本信息
| 刊名 | 食品界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2095-638X | CN | 10-1162/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodindustry100@126.com |
| 电话 | 010-83155437，83155435 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
食品界评价信息
食品界统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
