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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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121. 餐饮企业的信息管理刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 随着餐饮企业在社会经济环境越来越适宜的气候下快速发展,市场竞争越来越激烈,顾客的选择余地越来越多.在选择餐厅时,对就餐环境、菜点品种、菜点口味、质地、饮食忌讳、服务时机、服务频度、结账付款方...
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122. 芹菜干红葡萄酒抗疲劳作用的实验研究刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 芹菜干红葡萄酒是根据中医药食两用,食补为先的原则,将蔬菜与酒共同酿制的新型保健食用酒.为了更好的研究该酒的作用,对芹菜干红葡萄酒进行了动物实验研究,测定小鼠爬杆、负重游泳、耐高温、耐寒冷、耐...
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123. 迁址通告刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要：
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124. 茶油的价值与价格刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年3期页码:摘要： 任何一种商品的价格都是由该商品的价值决定的,价格是围绕价值上下波动的,而商品的价值是以生产这种商品的人类劳动来衡量其价值大小的.某种商品是否有用,有多大作用,是指商品的使用价值,商品的价值和...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要：
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126. 本色的东西刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 开会碰到池莉,在饭桌上闲谈,说到吃,池莉说,她现在自己种菜,两分地,种的菜自己吃不完,还可以分给邻居."哎呀,自己种的菜真是好吃,我在饭店从来吃不到这么好吃的蔬菜."我问,是不是因为是自己种...
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127. 祭荞神刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 吃了四十多年的大白米饭,我竟搞不清楚"五谷"是指哪五种粮食,问读高中的女儿,她也说不出个所以然来,就去查阅词典.原来,五谷在古书中一般指稻、黍、稷、麦、豆,但黍和稷我没有见过,具体是一种什么...
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128. 酒坛志异(九则)刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 题记:某日阳光普照,微风徐吹,八九老者闲来无事,邀约至老年茶馆喝茶摆龙门阵,茶过三开,有人提议,家茶喝来无趣,在座诸位平时喜欢饮两杯,肯定有不少关于酒的奇异怪事,不妨每人讲一个,权充佐茶之物...
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129. 春季感冒食疗法刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 春天是万物推陈出新的季节,气温回升非常快.控制我国大陆的冬季风逐渐会被夏季风所取代,冷暖两大气团相互拉锯,在气团交界的锋面区会出现阴雨,锋面时南时北,天气变化很大,常常会出现暴冷暴热.早晨的...
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130. 清明与寒食刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 中国传统的农历是一种阴阳合历.众所周知,天体中对地球气候变化影响最大的是太阳,地球自转一周为一日,地球环绕太阳公转一周约365.25日,称之一年(不过,古人是认为太阳环绕地球转的).古人把地...
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131. 河豚三章刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 河豚常出于春暮,群游于水上,食絮而肥.南人多与获茅为羹,云最美-欧阳修.《六一诗话》刀鱼、鲥鱼、河豚被并称为长江三鲜.因为物以稀为贵,所以江刀和江鲥如今几乎成了绝响;但对河豚来说却远没有那么...
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132. 菜名创意与附庸风雅刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 许多地方的饭店都有一道菜叫"平地一声雷",其特点是,将刚开锅的美味菜汤浇在锅巴上,于是随着盘中锅巴发出清脆的炸响,美味立刻弥漫开来,那浇了汁水的锅巴也特别特别的好吃!自然,此名起得好,好听而...
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133. 糖尿病人享用美食要悠着点刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要：
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134. 开车时,这些水果莫多吃!刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 司机阿维告诉我,说他上周去南方的途中,觉得脚麻无力,直想睡觉,不得已,只好投宿在路边旅馆.这种遭遇在他多年的开车生涯中还是第一次.
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135. 老牌主妇的营养餐刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 像我这样的老牌家庭主妇光顾超市是再经常不过的了.但我的购物车里很少堆放膨化食品和那些花花绿绿的零食包装盒,倒不是因为我是个老太太就对此不感兴趣,也不是不考虑自己的女儿和儿子,只是翻过这些漂亮...
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136. 扬州炒饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要：
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137. 且饮且吟的风流刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 见过一幅画,衣袂飘飘的陶渊明挎着一篮盛放的菊花,那菊花开得正是热烈.一座雄伟的高山矗立在远方,那一定是南山了,陶渊明的眼神一定是悠然的了.他一定还饮过了酒,两颊酡红.那种红,在我心灵上比任何...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 2月25日的上海阴雨绵绵,乍暖还寒,翩然来沪的《大长今》女主角,韩国国宝级影星李英爱所带来优雅迷人的招牌式笑容,打动了无数热情的"长今迷",令申城温暖如春.
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139. 中华名人饮食缘之二十八刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 708、沈从文80年代初访美,正是冬天,有次偶尔尝了冰淇淋,很过瘾,此后每餐后总想尝些.有次女主人忘了,他说:"饭吃完了,我走了."主人未理会弦外之音,沈不甘心,又说:"我真上楼了."女主人...
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140. 清明螺蛳胜似鹅刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 清明前后,春暖花开,大地复苏,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土.此时,正值螺肉肥美,且壳中尚无小螺蛳,是食用螺蛳的最佳时令,故有"清明螺,赛过鹅"之说.
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141. 炒饭款款香 巧变作文章刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 炒饭是人们在平常便餐和各种宴会、火锅中不可缺少的主食,也是不少餐馆、酒楼、饭馆的必备之物,单吃可以作为正餐,配吃可以同各种宴会配合.如常见的油炒饭、蛋炒饭、青菜炒饭等等,随着人们口味的变化和...
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142. 考一下你的食品安全认知度刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 我们的生命主要靠每天吃的食物维持,食品安全理应是我们首先要关注的.当今国际上提出了一个食品安全认知度的问题,就是说,在一定社会范围内人群对食品安全认识了解的程度,这也是衡量一个国家或一个城市...
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143. 无限春光在奶茶刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 我爱喝牛奶,也爱喝红茶.牛奶光滑洁白、浓醇香甜;红茶明亮红艳、温润甘苦.牛奶像公主裙上层层叠叠的花边,香浓的滋味无穷无尽,最适合睡前饮用,梦里拥抱着云朵飞翔.红茶像秋水潭漪漪涟涟的波纹,馥郁...
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144. 外国阿妈和钟点工刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 申城时行请钟点工.除非家中有老人小孩需照顾,一般讲,上海人很少再如过往一样,请个24小时全天候侍候在侧的保姆,吃、住、生活在一个共同空间.
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145. 老健在我不在天刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 闲抚秃顶对残阳,猛醒八十竞挂零.我活了这把年纪,当然也有"年在桑榆问,日月不能追"的感慨,但好在贱体穷健,尚无龙钟老态.比方说2004年春天,听说老家西湖西部扩大了水面,兴建了从曲园风荷直通...
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146. 冰淇淋魔力尽在雀巢刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 虽然现在气温还挺低,但冰淇淋大战已提前打响.带着微笑、闪动的媚眼和魔力香吻的雀巢"蓝冰精灵"以其眩目的精灵公主新形象,为雀巢公司推出20余款高品质、时尚的雀巢冰淇淋新品助力加油.
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147. 又是好吃惹的祸-被马蜂蛰死所想起刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 最近看到一篇5名小学生被一群马蜂活活蛰死的报道:事情发生在贵州省望谟县弄寒村小学里.2005年9月的一天下午,一群马蜂突然从天而降,对放学后还没离校的27名一二年级的小学生一阵猛蛰.七八名学...
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148. 拿破仑·乔治桑·生死恋刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 老上海最高档的法式西餐厅Maria有一道招牌名菜为"乔治桑鸡胸肉".94岁老人、美食家孙曜东老伯伯介绍这原为法国宫廷菜,鸡肉是来自法国地道的白羽蓝脚布雷斯优质鸡,但对于上海,路途千里,八九十...
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149. 吃出亮丽的肌肤,吃出健康的心脏刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 普通的VC连同VA、尼克酸、VB6、生物素(VH辅酸R)、锌和硒是保持健康美丽的皮肤所不可缺少的营养元素.标准的多种维生素应该可以为健美的皮肤提供足够的养料来源,但最好是从诸如粗谷物、胡桃、...
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150. "罗宋面包"在上海滩刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年4期页码:摘要： "罗宋面包"即俄式面包,把俄式面包叫"罗宋面包"是上海人最先叫出来的.俄国叫"俄罗斯",但在上世纪初大批白俄涌入上海滩时,很少有人叫他们为"俄罗斯人"或"俄人",而是叫他们为"罗宋人",穷困...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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