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食品与生活
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Food and Life
影响因子
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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61. 返璞归真罗马菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 罗马菜深得全世界喜爱,殊不知很久以前它是穷人的盘中餐.美味佳肴出自肉铺里那些使有钱的顾主皱眉的东西,穷人们运用想象力,创造了最鲜美的牛尾汁浇蔬菜或拌油渣和鸡蛋酱的通心粉.
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62. 烧饼情结刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 明天我就要动身回部队了.吃过晚饭,母亲围着炉子又开始为我忙着做路上的干粮了.在老家,这种被叫做烧饼的干粮很是好吃,圆圆的,外面在鏊子(可以放在炉火上,中间略高于周围的圆形铁板)上被烤得焦黄,...
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63. 饭事二则刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
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64. 感叹超市刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 当超市如雨后春笋般出现在我们的周围,给人们的生活带来了极大的方便的同时,无疑也从根本上改变了人们的购物习惯.因而,有人歌颂其为"商业的革命",有人赞誉其为"消费者的福音".但面对超市,鄙人最...
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65. 正月里的"兜喜神"和"接财神"刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 1910年上海环球社出版《图画日报》的"上海新年之现象"栏,画了一"兜喜神"图,配图文描述了新年时上海女子"兜喜神"及其他风俗,写得十分生动有趣,由于这些风俗事实上已经消失,今人看来就显得有...
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66. 民间文学中的豆腐刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 最大众化的美味食品,是豆腐.
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67. 如诗似画石林行刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 早在上大学时,地质学老师就介绍过什么是喀斯特地貌,还说云南石林是最典型的喀斯特地貌,有机会一定要去看看.于是,去云南石林的念头始终在脑海中萌动,并没有因岁月的流逝而淡化.最近,终于有缘与石林...
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68. 中华名人饮食缘之三十八刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 1014、韩国钧养生有道,早晚餐喝粥,略点缀糕饼,佐以几片云腿或腌制品.中午吃饭,喜用蔬菜或喝点清鸡汤,油腻荤腥皆不沾.从53岁起,凡宴席和家中三餐均不饮酒,餐后必饮一杯淡绿茶.85岁仍甚康...
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69. 醉在拉萨刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 游拉萨是我从小的一个梦想,没有人与我作伴,就我一人独来独往.
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70. 趣谈菜单刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 菜单的雏形为法国厨师为了记录菜肴的烹制方法而写的单子,当它成为向客人提供菜肴时,已是16世纪中叶的事情了.世界上的菜单可谓品种繁多、五花八门.
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71. 餐桌上的"民族精神"刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 美食,连着人类的味蕾,连着人类的趣味,连着人类的精神,还连着人类的文化.没有人能抵御美食的诱惑,也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯.从这个意义上说,舌蕾是人类身上最开明和最讲原则的器官,如...
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72. 桥梁博物馆-圣彼得堡刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 水边的城市大多美丽,倘若水上有桥,便又多了几分韵味,圣彼得堡就是这样一座城市.
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73. 四川泡菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： "泡菜要吃韩国的",许多国人就是这样硬着脖子说瞎话的.唉,这可真是无知者无畏,其实据我所知,你在中国吃到的绝大多数韩国泡菜,很可能出自四川的新繁.
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74. 食在北欧,实在北欧刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 由上海东方卫视、上海新荣生文化传播有限公司主办的大型电视文化旅游系列节目《激情穿越》从2004年4月启动至今,已成功穿越加拿大、澳大利亚和中国台湾,制作完成《激情穿越枫叶之国》、《激情穿越炫...
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75. 本期话题:年夜饭你准备怎么吃?刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 年夜饭对中国人来说或许不是一年中最奢侈的一餐,但绝对是一年中最重要、最牵肠挂肚的一餐.如今,年夜饭早已超出了"吃"的范畴,年饭桌上的东西,早就不一定非得到过年才有得吃,只要你愿意,天天都可以...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
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77. 茶油,想说爱你不容易刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 茶油,因含茶多酚、山茶甙、山茶皂甙和角鲨烯等活性成分,对心脑血管疾病有一定的食疗作用,人们将它誉为"长寿油"、"血管清道夫"、"天然脑白金",近年来市场销量猛增.但由于目前茶油原料全部取白天...
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78. 健康食品超市刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
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79. 闲酒的滋味(外一章)刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 不是所有的酒,你都能品出它的滋味来的.官场的公宴,商家的应酬,冠盖如云,高朋满座.纵是仙醪之饮,却因与宴者心存功利,意在逢迎,美味佳肴大多白白填了酒囊饭袋.
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80. 排队!取餐与如厕刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 排队,在中国是最常见的现象了.在物资匮乏的计划经济年代,买块豆腐、肥皂也要排队的.甚至有做父亲的为待出嫁的女儿排队买高脚痰盂,因为排了太长时间,
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81. 神奇神秘的梦刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 梦,有点神奇,也有点神秘.说它神奇,是因为在梦中可以看到许多只有在天堂才能见到的奇迹.说它神秘,是因为梦中的那些奇迹常常会成为后来的现实.
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82. 卖臭腐乳刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 我自费在英国留学的时候,英国的经济不景气,留学生打工赚钱不容易,我的生活一下子陷入了困境.我突然想起家乡的特产-闻着臭吃起来特香的臭腐乳.
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83. 普洱之乱刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 普洱,地名、茶名,或者说是名茶.因为普洱火了,所以很多人就跟着火了,原本不太景气的茶叶产业突然鸭子变天鹅,一些没有核实的传说也出来了:一说是有一个茶叶企业破产时没有钱安置职工,
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84. 读书如做菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 大凡读书人,都想读好书、长见识、增才干、添智慧.可不同的人读书的效果是不一样的.有的人读书像豆腐包,漏了精华,留下的是豆腐渣;也有的人读书像漏斗,
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85. 记忆中的米糕刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 米糕是故乡大别山的一种廉价食品,白白的米糕中央有一个红点,给人一种白里透红、喜气洋洋的感觉.在故乡的那个月明星稀的夜晚,我双手捧出那盒米糕,
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86. 克隆动物食品离餐桌一步之遥刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 今天,尽管我们餐桌上的大部分食物还是以传统方式栽培或养育而成的,但是遗传工程(基因工程)改造的食物已经悄悄地进入寻常百姓家.比如,家家户户大多食用过大豆油,
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87. 养生趣说双弓米刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 双弓米是粥字的拆写,这缘起《清异录》上一段趣说:"时人耻言贫,尝有所亲访之,留食糜,惭于正名,但云啜少许双弓……"真是"穷则思变",文人幽默!
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88. 大师的白菜缘刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 白菜作为最普通的蔬菜,在吴昌硕、齐白石等颇具人民性和平民化倾向的大师笔下,因寄寓了饱满的感情和高超绝妙的才艺而熠熠生辉.
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89. 中华名人饮食缘之三十九刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 1043、巴金1930年夏天从法国归来,第一次到杭州西湖,在蒙蒙细雨中,和朋友在楼外楼吃了西湖醋鱼.然后在雨中泛舟西湖,有友朋率先吟咏了苏轼诗:
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90. 女红和铁蝴蝶刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 说到汉语的"女红",是英语一个sew(缝纫)所无法表达的.sew只是一个动词,而女红要从一个十分感性的层面来体会.
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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