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食经2014年出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
1
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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1. 节日饮食要注意安全有度刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 节日食品丰富,但不要忘记管住自己的嘴巴.不要暴食,不要拼酒,这是平安过节的关键. 煎炸食品、糕点、鸡、鹅、鸭等美味可口,让人食欲大增,一时大量的食物进入人体后,会引起急性胃扩张,机体代谢障...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 为什么春季易发胃肠病? 据中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科林秀红医生介绍,春季人体新陈代谢旺盛,免疫系统、消化系统功能及精神心理状态容易波动,饮食稍不注意就容易诱发消化系统疾病或导致旧疾复...
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3. 饮食有节顺其自然刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： "病从口入"的意思,有深有浅.在小学的时候,老师会说:"吃饭前要洗手,防止病从口入."这是"病从口入"最表浅的意义,可如果我们现在还停留在"饭前洗手"的水平,那对"病从口人"的理解就仍是停留...
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4. 早春时节喝粥暖身养脾胃刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 寒邪犯胃令脾胃阳气受伤 广州医学院荔湾医院中医内科谭大刚主任中医师介绍,春季与五脏中的肝脏相对应,很容易发生肝气过旺的情况,这会对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收,因此导致肠胃病多发...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 法国一项涉及6万多名女性的研究发现,肉、奶酪及其他"酸性饮食"中的某些成分与2型糖尿病关系密切.与吃酸性食物最少的女性相比,吃酸性食物最多的女性糖尿病发病率高出56％. 新研究中,法国国家...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 想减肥又管不住嘴?瑞士科学家发明的智能减肥芯片可能给人们带来福音.这种芯片植入体内后可以实时监测血脂水平,当它发现"主人"吃得太多时,就会释放出一种激素,让人自觉放下手中食物. 老鼠实验成...
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7. 表儿茶素或许有助脂肪代谢刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 巧克力有助抑制抑郁症恶化 Golomb的研究团队以美国加利福尼亚州圣地亚哥的居民作为研究对象,挑选了无心血管病史、无糖尿病史、无胆固醇异常病史的20-85岁男女共计1018人参加研究,获得...
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8. 吃素食可显著降低体重?刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 据外媒报导,2013年美国亚特兰大肥胖周会议上的一项研究结果显示,与肉类饮食方式相比,不限制热量的普通素食和纯素食饮食方式可使超重和肥胖者在8周到半年的体重大幅度减轻. 这项研究是由南卡罗...
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9. 我国食品标准清理初步完成刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司副司长陈锐在国际食品安全与质量控制会议上称,国家卫计委已初步完成食品安全标准的清理工作,到2013年底,发布70多项食品安全国家标准. 陈锐表示,目前...
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10. 新型巧克力增添健康内涵刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 说起巧克力,不少人均会想起那句"牛奶香浓,丝般感受"的广告语.尤其对女性朋友来说,吃上一口软绵绵的、香浓的巧克力,幸福感油然而生.巧克力之所以诱人,正是基于它拥有丰富的脂肪.近日,英国华威大...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 近日,世界卫生组织发布了治疗全世界2千万严重急性营养不良儿童的新指南.据悉,如果婴儿和儿童膳食中能量、蛋白质和微量营养素不足,再加上其他健康问题,就会出现严重急性营养不良. 严重急性营养不...
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12. 英国人研制出迅速解酒的蓝藻饮料刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 解酒也有学问 每个人一生中都至少会有一次醉酒的经历,那么喝得酩酊大醉后要如何快速解酒呢?英国学者研制出一种用蓝藻制成的特殊饮料,可帮助醉酒人士迅速解酒. 据报道,英学者用蓝藻制成的特殊饮...
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13. 罗马尼亚科学家研制出一种人造血液刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 最近,罗马尼亚科学家研制出一种人造血液——由水、无机盐以及一种深海昆虫体内提取的蚯蚓血红蛋白合成的材料,可短时间替代血液实现氧气和二氧化碳交换代谢.这一成果如果得以成功推广应用,则有望缓解血...
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14. 吃羊肉养阳气刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 《黄帝内经》强调:"春夏养阳,秋冬养阴,以从其根."由此可见,冬天要让身体收藏阴精,润养五脏,从而抗病延年.由于冬天日照短而弱,太阳很快就偏西下山.再加上天气寒冷,易耗损人体的阳气,所以冬天...
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15. 如何用“双手”控制食物热量?刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 保持健康体重,把握食物的量很重要.美国"精准营养"机构推出了简单易行的"双手控制食物热量新指南".该指南指出,手的大小与身体大小、肌肉及骨骼等密切相关.因而,每个人的双手其实就是极具个性化的...
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16. 孩子吃得好并不一定长得快刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 现在生活条件好,家长巴不得把什么好吃的都给孩子,但有的孩子吃得好反而不长高,为什么呢? 有些家长对孩子过分溺爱,造成了孩子爱挑食的毛病.久而久之,孩子不仅出现食欲减退、腹胀、暖气、便秘等症...
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17. 冬季能否喝绿豆汤?刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 范博士:您好! 一到冬天,我便容易上火.就算是尽量少吃火锅也一样.最近,听朋友说喝绿豆汤是一种去火的好方法.但解暑的绿豆汤冬天喝了会不会太寒凉呢? 韶关读者:陈元 陈元读者:您好. ...
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18. 爱护前列腺戒烟戒酒戒辛辣刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 范博士:您好! 去年,我老公患上了慢性前列腺炎.医生劝他戒烟戒酒戒辛辣,但他却不以为然.请问,这是否影响治疗效果? 长春读者:钱玉玲 钱玉玲读者:您好. 一般医生都会嘱咐得慢性前列腺...
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19. 送别红线女谨防冠心病刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： "不知大家留意到没有,红线女离开的时间正是‘大雪’节气后的一天."一开腔,王云飞医师便一针见血地指出时间线索.王云飞医师认为,虽然南粤气候在"大雪"这天没有明显的降温,但人体仍旧会依照各节气...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 近日美国医师医药责任协会建议,将牛奶从美国儿童的午餐食谱中剔除出去,首先提出的观点是,喝牛奶对儿童和老年人骨骼的健康并没有什么帮助. 牛奶,在人们的印象中总是和营养、健康挂钩,可能有很多妈...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 哪些食物不适合放在保温锅里长久保温呢?绿叶蔬菜不适合放在保温锅里长久保温.绿叶蔬菜放置久了,不仅影响外观和口感,而且会造成营养成分的流失,加快蔬菜中的维生素C氧化.此外,绿叶蔬菜存放过久会产...
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22. 非洲孩子比欧洲城市孩子更健康?刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 研究表示,在西方饮食模式下,儿童胃肠道细菌环境更容易导致日后肥胖和过敏症. 意大利科学家完成的一项最新研究发现,与吃西方饮食且母乳喂养时间不足1年的欧洲城市孩子相比,以素食为主食且母乳喂养...
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23. 葱辣鼻子蒜辣心刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： "葱辣鼻子蒜辣心,青椒专辣前嘴唇"这句谚语生动形象地告诉我们,吃了不同辛辣食物后,人体感受不同.同样是"辣",不同食物中引起这种感觉的物质并不一样,因而它们对人体的保健作用也略有差别. 洋...
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24. 健康烹饪ABC刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 新鲜食材如何变成餐桌上的美食?毫无疑问,离不开多种多样的烹调方式——生吃、蒸、煮、烤、煎、炸,或利用压力锅等工具烹调.食材经过烹调,营养价值会发生变化.针对不同食材,如何选择适宜的烹调方式?...
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25. 鲫鱼做汤鲈鱼清蒸刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 烧烤.脂肪较多的鱼适合烤着吃,比如鳗鱼、秋刀鱼等,这样可以产生特有的香气及风味.烤之前,可以先放在通风处使鱼的外皮风干,这样再烤制会比较容易.烤鱼时还要注意火候,尽量不要烤焦.吃时在鱼身上挤...
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26. 营养与安全能否两全其美?刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 11月29日,在由中山市人民政府主办,中山市食品安全委员会承办,广东省食品行业协会协办的第八届健康与发展中山论坛分论坛——"食品安全合作与交流活动暨食品安全风险防研讨会"上,食品行业专家学者...
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刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 从屈原"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英",到武则天《从驾幸少林寺》一诗中的"金轮转金地,香阁曳香衣",再到晚唐诗人黄滔描写杨贵妃的"龙脑移香凤辇留,可能千古永悠悠"等诗句,无不阐述了一个事...
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28. 一招辨别真假“进口食品”刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 有了"进口食品"的标签就一定是优质、安全的保证吗?近几年来,对吃极为讲究的广州市民惊喜地发现,街头专营进口食品的小商店越来越多,许多大超市也纷纷开辟了进口食品专区.无论你想要德国进口的牛奶,...
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29. 从龙眼到桂圆刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 一代名医李时珍曾说过:"食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良."《红楼梦》就几次提到了"桂圆",宝玉更在抄家后靠喝"桂圆汤"养血益脾,宁心安神,让身体慢慢恢复过来. 到了现代,桂圆更成为了人们...
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30. 廉价茶包氟化物超标刊名： 食经发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 氟化物虽然对骨骼和牙齿健康非常关键,但如果每天用量超过4毫克,长远来说,会引发疼痛、肌肉问题和关节、牙齿疾病,专家呼吁食品包装上需要注明氟化物含量. 英国《每日邮报》报道,一项新研究结果显...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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