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食经2019年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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271. 生酮饮食减肥可能面临血管损伤风险刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 生酮饮食提倡高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质的饮食结构,受到一些减肥人士的推崇.然而近期刊登在国际期刊《营养素》的一项新研究发现,在短期生酮饮食之后,如果立即恢复正常碳水化合物摄入,很容易造...
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272. 部分食用鱼体内毒素仍在累积刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 虽然自上世纪90年代末以来,海水中的毒素浓度已经有所下降,但英国《自然》杂志近期在线发表的一项生态学研究指出,海洋暖化以及过度捕捞导致的食性转变,可能会使部分人类可食用鱼类体内的甲基汞(Me...
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273. 吃黄色食物心情最愉悦刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 最近一项研究表明,人类能够本能地将黄色与喜悦的感情联系在一起,吃黄色食物时,身体会释放出高水平的幸福激素,从而产生幸福感. 心理学家认为,人的大脑从婴幼儿时期就与颜色产生了联系,其中,黄色...
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274. 冬病夏治用膏方刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 讲到膏方,人们通常认为是冬天才吃的.其实不然,广东省第二人民医院最近开发了夏季经典膏方,并推出了一人一方的定制膏方. 夏季膏方有什么作用?参与膏方研发的该院广东省传统医学与运动伤害康复研究...
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275. 夏季保暖养阳护心刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 如今,炎热的夏天似乎已经不再像以前那样难以忍耐,毕竟各家各户或是工作场所都配置了空调.很多人一看见外面炎热的太阳,都懒得出门.其实,中医认为,天气炎热时,也是人体阳气最盛的时候,在这个阶段,...
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276. 吃饭顺序影响血糖刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 我国糖尿病患者达1.14亿人,居全球首位,约占全世界的30％;有约5亿人为高血糖(糖尿病前期)人群.因此,日常生活中,人们开始关注自2的血糖变化,并想了解如何才能控制好血糖. 即使吃同样的...
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277. 养护脾胃应对“秋老虎”刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 今年8月8日立秋,意味末着秋天来了.不过,专家提醒,立秋后慎防“秋老虎”. 广东省第二中医皖急诊科主任医师黄汉超最近接受本刊记者专访时表示,脾胃健旺有助预防时令疾病,防“秋老虎”重要的是保...
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278. 由柑柠檬茶真能KO油脂?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 纵观近几年国内饮料市场,其结构性转换呈现量缩价升的发展趋势.一方面,行业传统产品呈现颓势,市场规模不断收缩,品种同质化较为严重;另一方面,茶饮料新产品发展势头强劲,新产品出现,是新消费群体崛...
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279. 又到花好月圆时美味月饼寄亲情刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦. 优质食材保品质 2017年,全国月饼销售额达146亿元,较2016年增长8％.如此庞大的市场,对月饼生产商来...
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280. 重塑食品安全信心需要充分的信息交流刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 我们现在还能吃什么?如何吃才健康?仍是消费者特别关心的话题.2019年8月1 1日,在广东潮州举办的“首届粤港澳食品大会”上,中国工程院院士、国家食品安仝风险评估中心总顾问陈君石表示,食品安...
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281. 中小食品企业如何突围?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 中小企业是我国经济社会发展的主力军,但如今食品中小企业发展遇到较大困难,国家和地方相继出台利好政策促其发展,与此同时,企业也需克服自身短板,不断提高竞争力.工业和信息化部原总工程师,中国企业...
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282. 应尊重食品安全科普的专业性刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “食品专家在解读自身相关研究时一定要克制一一如果将一项科研成果进行了夸大解读,行业专家很可能会把你和你的成果作为一个‘辟谣靶子’,如此一来,科研成果的‘科普效果’适得其反!” 在近期举行的...
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283. 网红食品要 “红” 得健康刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “网红餐饮店”门前总是排着长队,外卖小哥一到饭点就在大街小巷穿梭……近年来,网络餐饮服务正在改变我们的生活.有的被商家赋予“健康食品”的标签,有的自从被传到网上,特别是被明星转发后,迅速席卷...
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284. 爱动脑筋的小孩不容易长胖刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 当今的“小胖墩”越来越多,有没有好办法给他们减减肥?美国《国家科学院院报》(PNAS)一份研究指出,让孩子们多动动脑,可以消耗掉多余的能量,防止肥胖. 美国伊利诺伊州埃文斯顿西北大学人类学...
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285. 会变色的果蔬?原来是纯天然的“魔法”刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 食物的外观颜色,让我们能够鉴别它们的新鲜的,甚至猜测它们的美味程度. 天然食物,总是姹紫嫣红,浅黄深绿,让人一看就有食欲.草莓就该是红的,紫薯就该是紫的,菜叶就该是绿的,黑米就该是黑的……...
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286. “土鸡” “洋鸡”不难辨刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “无鸡不成宴”,可见“鸡”在人们饮食中占的重要地位.这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡,追求口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡,可如何挑选土鸡呢?对于多数没有养过鸡或见过养鸡...
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287. 想减肥吗?好好睡觉吧刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 睡眠不佳是体重增加和肥胖的主要危险因素 睡眠不佳与较高的体重指数(BMI)和体重增加有关.总体而言,当人们每晚睡眠时间少于7小时,体重会发生变化.一项对大约6万名非肥胖护士进行了16年的随...
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288. 食物过敏增多如何化解?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “过敏”一词对我们来说变得越来越熟悉.研究显示,过敏性疾病确已成为常见病和全身性疾病,包括过敏性鼻炎、结膜炎、过敏性哮喘、各种过敏性皮肤疾病、食物过敏、药物过敏和严重过敏反应等,被列为全球第...
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289. 我国血脂异常人数超4亿,调脂不容忽视刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： “国家心血管病中心统计显示,我国血脂异常人数已经超过4亿.但是,与如此庞大的患病人数相比,能把血脂管理好的人实在太少.”近期,中华预防医学会副会长、北京大学人民医院心血管病研究所所长胡大一告...
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290. 粗粮很健康,多多益善?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 与精制的米面相比,粗杂粮含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物,这样的营养特点,可以帮助降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等疾病的发生风险,同时,也可以帮助我们保持健康的体重,还能...
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291. 立秋后喝汤进补有讲究刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 俗话说:“秋冬一进补,春天能打虎”.立秋后,许多人开始张罗着吃各种各样的食物进补了. 广东人爱煲汤,也爱喝汤,立秋后如何喝汤进补才健康?广州市第一人民医院中医治末病科副主任中医师李湘力近日...
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292. 冬瓜,不止清热解暑刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 夏季,冬瓜可以制成各式各样的美食,绵软可0,清热解暑,颇受市民青睐. 广州市农科院最近举办冬瓜主题沙龙活动,该院蔬菜研究所副所长乔燕春演讲时表示,冬瓜含丙醇二酸,不含脂肪,热量低,对预防人...
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293. 王老吉刺柠吉亮相首届粤港澳食品大会刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 8月11日,首届“粤港澳食品大会”在潮州隆重召开.在工信部、中国企业联合会、中国食品工业协会、广东省食品行业协会等有关部门、行业组织和粤港澳相关单位的见证下,广药集团帮扶贵州刺梨产业打造的刺...
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294. 秋冬季慎防血脂升高刊名： 食经发表期刊： 2019年10期页码:摘要： 虽然血脂异常以中老年人居多,但有调查结果显示,高脂血症的发病人群正逐渐年轻化. 饮食结构被破坏惹的“祸” 18岁的小梁是潮汕人.因是独生子,家里对他比较宠爱.他平素嗜食肥甘厚腻,常常熬夜...
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295. 巧护心血管应对“头号杀手”刊名： 食经发表期刊： 2019年10期页码:摘要： 国家心血管病中心于2018年1月23日发布的《中国心血管病报告2017》显示,我国心脑血管患病人数已达2.9亿.心血管病死亡占居民疾病死亡构成40％以上,居首位,高于肿瘤及其他疾病,成为我国...
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296. 中风已非老年人“专利”刊名： 食经发表期刊： 2019年10期页码:摘要： 根据《2017中国卫生和计划生育统计年鉴》和《2018中国卫生健康统计提要》,脑卒中是目前导致我国人口致死致残的首要病因,且发病率和死亡率逐年上升.据统计,每5人死亡中就至少有1人死于脑卒中...
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297. 蚝油有助抵御疾病刊名： 食经发表期刊： 2019年10期页码:摘要： 众所周知,蓝莓、卷心菜、西兰花等食物有益健康.但是,有多少人知道蚝油也有助于抵御疾病呢?据报道,哈佛大学科学家威廉·李在新书中阐述了如何通过日常饮食促进健康. 威廉一直致力于研究人体的五大...
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298. 低脂饮食可助杀死癌细胞刊名： 食经发表期刊： 2019年10期页码:摘要： 美国加州大学洛杉矶分校的一项新研究表明,饮食干预可以帮助杀死癌细胞.小鼠模型研究显示,患白血病的肥胖小鼠在化疗前将食物由高脂饮食改为低脂饮食后,其预后明显改善,存活率也显著提高. 急性淋巴...
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299. 不健康素食可能伤肾刊名： 食经发表期刊： 2019年10期页码:摘要： 有观点认为吃素能够起到保护肾脏、降低肾病风险的作用,但一项新研究指出,吃素也有讲究,常吃富含淀粉和糖的素食反而可能会增加肾脏损伤的风险. 《美国肾病学会临床杂志》网络版刊载的一项研究说,约...
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300. 素食或致胆碱摄入不足刊名： 食经发表期刊： 2019年10期页码:摘要： 据报道,英国一名营养学家称,植物性饮食和素食主义日益流行,可能会减少胆碱的摄入.胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素,主要存在于动物性食品中. 关注营养和生物医学的“营养观察”网站的爱玛·...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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