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食经2019年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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181. 预防高血压远离二手烟刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 韩国研究人员在意大利米兰召开的2019年欧洲心脏护理大会上发表报告说,不仅吸烟会增加高血压风险,二手烟也会,而且与二手烟接触时间越长风险越大.研究人员提醒人们,务必远离二手烟.
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182. 坚持锻炼是长寿秘诀刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 年纪大了做运动只是白费功夫?不要那么悲观!医学杂志《JAMA Network Open》发表的一篇报告表示,无论从多少岁起做运动都不算晚,中年时期才养成锻炼的习惯也有助于延年益寿、降低早逝风...
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183. 夏季祛痘清热还要健脾刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 在南方,春天闷热潮湿,夏天气候炎热,人比较容易长痘痘.时下,已进入夏季,如何预防长痘痘? 广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁接受本刊记者采访时表示,很多人长痘痘并不是因为湿热...
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184. 吃春笋损胃肠?这么吃才好刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 鲜竹笋里的涩味是因为草酸 “胃寒”是什么意思呢?换成大白话说,就是讲那些原本胃肠功能比较差的人,在多吃竹笋之后,胃里感觉不适,出现胃胀、胃痛、消化不良等症状. 很多人都觉得,把食物分成什...
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185. 接吻、运动都可诱发食物过敏刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 过敏性疾病是世界范围内非常常见的慢性疾病之一,由过敏原刺激机体所致的异常免疫反应所引起,具有患病率高、损害生活质量、影响学习与睡眠等危害,病因复杂并累及多个器官,是一种长期慢性疾病,需要长期...
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186. 如何选对吃对盐?刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 食盐总是被摆放在超市货架的底层,通常只有两三种品类可供选择.而现在再进超市,就会发现盐的品类从2个增加到了30多个,售价从2元到9元不等.不仅有井矿盐、海盐与湖盐,而且有海藻盐、竹盐、烤盐、...
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187. 这些食物是药的好搭档刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 生病了就要服药,但药物和食物在人体内走的是“一条路”,消化、吸收、代谢和排泄往往都聚集在胃肠道,所以两者必定相互影响.服药的时候,对药物和食物之间的关系有所了解,可以最大限度地发挥其药效,并...
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188. 膳食纤维、维生素C含量排行榜刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质,对人体有显著的健康益处. 自然界中大约有千种以上的膳食纤维.中国营养学会推荐,成年人每日膳食纤维摄入量为25克.膳食纤维有六大作用:一...
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189. 中西素食里的广府味刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 时下,越来越多的人因种种理由加入素食者行列,一股新素食主义风潮正在发酵.素菜也随之发生变化,新派素食悄然兴起. 创新出品吸引回头客 高楼林立的珠江新城,是广州最具现代大都市特点的区域,...
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190. 食物的色有什么不同?刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 人们的食品安全意识在不断提高,而食品染色也是关注的热点之一.有些食物在清洗时会变色,那就意味着它们都被添加了人工色素吗? 自然界中的色素有很多种,它们的结构和性质都不一样,呈现的颜色也不相...
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191. 烹鱼何时放盐,入味又不超量?刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 鱼是优质蛋白的重要来源,沿海居民喜食各种海鱼,内陆居居多以食用淡水鱼为主,无论是海鱼还是淡水鱼,根据鱼的品种不同,烹制方式多样,这也是家庭主妇的必备之技,但要做得既好吃又能兼顾最大程度地保留...
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192. 奶茶该放多少糖不是小事刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 不久前,江苏省某市市场监管部门对该市部分奶茶店展开食品安全和营养成分抽查,抽查结果令人咋舌.有的奶茶标注为“无糖”,结果100克饮料中含糖高达7.8克,为国家无糖标准的15.6倍,所有批次样...
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193. 正在颠覆认知的饮食营养趋势刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 人群的饮食习惯与地域经济、文化特点密切相关,全球各地的饮食习惯又影响着当地人的健康状况.如饮酒量常常与人们的收入水平、饮食文化相关,通常,我们认为发达的欧美地区人群收入水平较高,他们的饮酒量...
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194. 脂肪回来成趋势刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 在人们注重健康的今天,食品业如何生产出健康食品?新时代大健康产业的发展机遇也来自于此. 未来,人们需要什么样的饮食?食品创新路在何方?新西兰食品科技院院士孙东晓最近在华南理工大学举办的“共...
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195. 裱花蛋糕为什么那么诱人?刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 现在,人们过生日常常少不了奶油蛋糕,摆在糕点面包屋冰柜中最显眼地方的也非各色造型的奶油蛋糕莫属,这的确是一款深受大众喜爱的糕点,同时它又是减肥人士想吃又不敢吃的食物,因“奶油”两字就表明了它...
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196. 美味红烧肉每顿有限量刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 中餐是世界餐饮行业中种类最多的,分为八大菜系,各菜系的品种更是花样百出,如一头猪就能做出几十道菜呢. “一块红烧肉入口,唇齿轻合,瘦肉酥韧有致,干而不柴;肉皮滑嫩而粘糯,咬劲在似有似无之间...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 冰箱差不多成了家家户户厨房的必备.对于暂时不吃的食物,人们会放进冰箱来延缓变质.最近,某媒体发布了一篇《生活常识:十种食物不能放进冰箱》的文章,让人担心不已.而在媒体上,类似的说法早已有之,...
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198. 减肥仅靠吃,难刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 每天有成千上万的人计划减肥,每天也有成千上万的人放弃减肥.这源于很多人没有采用科学的方法,仅仅在靠意志力减肥,痛苦不堪,难以坚持.一旦有简便易行的方法出台,一定有人争相尝试,如苹果减肥法、青...
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199. 不必挨饿就能“健康瘦”刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： “三月四月不减肥,五月六月难露腿.”天气渐暖,又到了该露腿的时节,减肥也成为女性朋友们热衷的话题.但在减肥上,很多人是存在误区的,比如认为减肥就是减少能量摄入,同时增加能量消耗,这种处理能量...
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200. 野菜选购贮存有讲究刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 春夏之交,万物复苏,正是食用野菜的季节.野菜具有独特的风味,吸引一些消费者去购买或采摘.为帮助消费者安全食用野菜,市场监管总局近期发布了相关消费提示. 环境品种要注意,合理采摘保生态 采...
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201. 益气健脾的“地下宝物”刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎.芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒. 虽然都能健脾胃,但芋头和红薯、山药的功效还是有所...
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202. 高峡平湖奇峰依旧刊名： 食经发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 李白描写三峡的诗句犹然在耳,在都市生活的喧嚣扰攘中,常常会有一种冲动,像古人那样,乘一叶扁舟顺江而下,看白云流水悠悠,两岸青山如黛…… 三峡画廊 风光旖旎 如今的三峡,在建起三峡大坝蓄水...
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203. 有健康的饮食才会有健康的老人刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 长寿一直是人类的梦想,从秦始皇开始,历代帝王都在寻找长生不老的“仙丹”,虽然至今没有找到,但我们的寿命却是大大地延长了,这个速度比欧美等发达国家还要快.现在我国实施健康中国战略,不仅让人们长...
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204. 真正的老年食品太缺了刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： “如今,琳琅满目的食品货架、品种繁多的网购平台,儿童的、孕妇的、男士的、女士的食品五花八门,唯独针对老人的食品少之又少.即便有,大多不符合老年人的营养需求,比如有些中老年麦片,添加了大量的糖...
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205. 饮过多果汁害处不亚于碳酸饮料刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 相比碳酸饮料和其他含糖饮料,人们常以为果汁更健康.然而,美国的一项研究显示,饮用过多的果汁同样危害健康,死亡风险不亚于碳酸饮料. 美国埃默里大学研究人员分析先前的调查数据得出上述结论.这项...
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206. 新研究揭示深加工食品的健康风险刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 深加工食品已经成为现代社会许多人食谱的重要组成部分,但薪一期《英国医学》杂志刊登的两项研究说,深加工食品与心脑血管疾病、过早死亡等健康风险之间有关联,这支持了以前一些研究认为深加工食品有健康...
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207. 从小食用奶酪可减少过敏与哮喘风险刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 从40年前起,工业国家患哮喘与过敏反应的患者数量就不断攀升,但生活中却存在一种最普通不过的方法可以用来降低患病风险:从小就吃奶酪.据报道,法国国家农业研究院(Inra)和贝桑松医疗中心的研究...
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208. 喝咖啡会损伤动脉?刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 此前已经有研究显示,咖啡会引发动脉硬化,咖啡爱好者经常被劝说减少摄入量.但一项对英国各地8000多人所进行的研究显示,就动脉所受到的影响来说,事实上平均每天喝5杯咖啡并不比每天喝不到1杯咖啡...
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209. 长期吃增肌蛋白粉或不利于健康刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 不少健身爱好者喜欢服用蛋白粉帮助增加肌肉量.澳大利亚悉尼大学一项小鼠实验显示,长期服用蛋白粉补剂可能不利于健康. 增肌蛋白粉富含支链氨基酸.支链氨基酸是蛋白质中亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸这三...
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210. 女性夜间开灯睡觉容易胖刊名： 食经发表期刊： 2019年7期页码:摘要： 除了吃得多运动少以外,夜里开灯睡觉可能会让人变得肥胖.美国一项新研究显示,晚上睡觉时室内开着灯或开着电视可能造成女性体重增加. 这项研究发表在《美国医学会杂志·内科学卷》上,揭示了人造光照...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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