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食经2021年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 去年发生的新冠肺炎疫情,让人们对如何强身健佈,提升抗病能力更加关注.很多人担心,进入秋冬季,新冠肺炎疫情会不会卷土重来? 广东省中医院急诊大科主任、广东省健康科普专家丁邦晗教授最近在第12...
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2. 情绪影响免疫力不可小觑刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 冬季寒冷,光照不足,易使人情绪低落,甚至感到全身不适,难道是生病了? 广东省中医院心理睡眠科主任李艳教授最近在健康+直播课堂作"情绪也会'杀伤'免疫力"的讲座时表示,情绪与免疫力的关系非常...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 在影片《归来》尾声,巩俐饰演的冯婉瑜制作了迎接牌,每月5号都到火车站等待陆焉识的画面让人记忆深刻.种种细节不难发现,主人公早有老年痴呆的征兆:买油条,付完钱忘记拿油条;想泡茶,掀起杯盖后就忘...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 冬枣和栗子几乎是冬季必吃美食.《本草纲目》记载:"大枣味甘,无毒,安中养脾,平胃气,通九窍."大枣因集药用、保健、食用于一体,而成为果中珍品.冬枣是维生素C的"无冕之王".100g鲜冬枣的维...
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5. 桦树茸水提物可抗新冠病毒刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 俄罗斯科学院西伯利亚分院"矢量"病毒学与生物技术国家科学中心研究发现,桦树茸的水提物能够抑制新冠病毒的攻击.水提物对新冠病毒显示出高度的抑制活性,由于桦树茸表现出的保护功能和低毒性,使在其基...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 据报道,以色列特拉维夫大学沙伊·埃弗拉提教授领导的、沙米尔医学中心研究小组参与的研究发现,老年人每周5天在加压室内每次接受90分钟纯氧,三个月后延缓了其衰老过程.研究人员表示,他们仅借助氧气...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 俄罗斯圣光机大学(ITMO)生物信息学研究人员开发了一种算法,可帮助评估基因对人体过程(包括疾病发展)的影响.这项研究发表在《BMC生物信息学》上. 脱发、肥胖或视力低下可能与特定基因有关...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 我们在打开奶糖外包装时,往往会看到有一层透明的薄纸裹在奶糖表面,这张纸能够和奶糖一起直接吃掉.那么它究竟是什么?食用后是否会对身体有影响呢? 其实,这层薄纸叫做糯米纸,是一种透明、无味的可...
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9. 选对闹钟铃声有益健康刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 你的闹钟铃声设对了吗?据报道,俄睡眠专家察列娃表示,错误的闹铃不仅会破坏人的情绪,还会引起皮质醇的释放,从而使健康状况恶化.因此,选择闹铃的首要条件是声音应令人愉悦,人们应该按照自己目前的精...
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10. 不吃肉的人更易骨折刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 英国医学杂志(BMC)近期发布一项研究称,不吃肉的人特别是纯素食者更容易骨折,髋骨骨折风险比普通饮食的人高2倍以上. 牛津大学纳菲尔德人口卫生部癌症流行病学研究室TammyY.N.Tong...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： α-亚麻酸是人体不能自身合成的三种必需脂肪酸之一.云南农业大学盛军教授团队在高脂饮食对α-亚麻酸对改善动物多组织稳态和肠道菌群的相关性研究上,取得了重要进展,这对人们重新认识自身健康,以及在...
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12. 粗粮吃得越多越好吗?刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 吃粗粮的好处很多,但有网友为了更快地减肥,只吃粗粮,一个月后出现腹胀、食欲不振的情况,这是为什么?应该如何科学食用粗粮? 所谓粗粮,是相对精米、白面等细粮而言,主要包括玉米、小米、燕麦、荞...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 这些年,有关虾青素的溢美之说流传甚广.比如,虾青素比维生素E的抗氧化能力强500倍,堪称"抗氧化之王",可以美白、祛斑、抗炎、抗癌、抗衰老,还能预防心脑血管病、增强免疫力等.虾青素果真有这么...
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14. 吃番茄可预防前列腺癌?刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 癌症病人呈逐年上升的趋势,引起癌变的因素很多,被形容为"沉默杀手"的前列腺癌,又该如何预防呢? 网传番茄红素可预防前列腺癌,这一说法靠谱吗?中山大学肿瘤防治中心副主任、肿瘤医院副院长刘卓炜...
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15. 预防糖尿病,可尝试间歇性断食刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 我国2型糖尿病患者人数已占总人数的10.4％,患病人口达1.1亿,并且还有15.5％的成年人处于糖尿病前期状态.如何逆转这一严峻的形势?具佈到每个人,如何避免成为其中的一员,显得尤为迫切. ...
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16. 冬藏"应该怎么藏?刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 早睡晚起 中医理论认为,人与自然是一个整体,人应该顺应自然的四时变化,合理安排起居休息.当太阳升起时,人体生物钟就会发出指令,交感神经开始兴奋,这就意味着你该起床了. 冬季白天缩短,夜晚...
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17. 没有心病,心肝脾肺肾才得以进补刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 中医中药在2020年抗击新冠肺炎疫情中发挥了重要作用,引发了人们学习了解中医中药的热情.但普通人读专业书,总是感到有些晦涩难懂,不易坚持.而若没有建立中医系统的理论体系,要将中医养生落实在日...
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18. 秋冬进补养生健体不长胖刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 每年的1月是一年中最冷的时节,即便像广东这样迟迟入不了冬的地方,也开始要穿毛衣或大衣了.早晚气温低,昼夜温差大.而此时也正是人们进补的好时机,火锅店门口排起了长队,与以往不同的是,热闹的交谈...
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19. 吃坚果等于喝油?坚果该怎么吃?刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 说到健康零食,坚果算一种.2000年,坚果获得美国FDA心脏健康和美国心脏协会推荐:成人每日应食用坚果以预防心血管疾病的发生.但坚果脂肪含量高,民间有一种说法,吃坚果等于喝油.坚果应该怎么吃...
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20. 一天一苹果真能远离医生?刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 寒冷的冬季,各地超市里的水果品种虽没有夏秋天多,但依然不少.我们发现,一年四季,苹果始终是货架上的主角,也难怪,苹果是世界上产量最多的水果,而我国是苹果生产和消费大国,产量占世界苹果总产量的...
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21. 莞味风俗——东莞碌鹅刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 在广东,提起吃鹅,出镜率最高的非烧鹅莫属,其次是粤东的卤水鹅.粤西人则喜欢用黄鬃鹅做白切鹅,醮酱拌着吃;粤北山区的客家人多用浙东白鹅加辣椒做成鹅煲.东莞碌鹅则是"养在深闺人未识,一朝选在君王...
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22. 食用油不是越清亮越好刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 开门七件事,柴米油盐酱醋茶.其实,除了烹调用油,我们还通过吃蛋糕、薯条、奶油面包等零食,喝奶茶、速溶咖啡等饮料,吃下不少脂肪,超量摄入固然有损健康,而其中很可能摄入的反式脂肪,危害更大. ...
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23. 特定方式煮饭砷少又营养刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 南方人以大米为主食,煮饭便是一个家庭天天要做的"功课".而自从出现了智能电饭煲,煮饭似乎成了一件毫无门槛的活计,人人都会.即便如此,我们还是能分辨出好吃与不好吃的米饭,一来说明煮饭的过程,只...
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24. 好山好水出好洒边游边看边品酒刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 人们喝酒总是会与酒的产地发生联想,如贵州茅台、宜宾五粮液、湘西酒鬼、广东米酒……这既是因为酿酒所需的微生物种类与当地的气候及地理环境有关,由此形成了不同的制酒工艺,还因为饮酒已深深地根植于我...
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刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 如今,人们越来越重视日常饮食的风味及其营养价值,营养健康食品逐渐发展成普通消费品,甚至是必需品. 在广州举行的第七届中国食品安全高峰论坛上,健康食品成为热门话题.与会专家认为,营养、健康尤...
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28. 冬天手脚冰冷还因为"脾"气不好刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 进入冬季,在同样的低温下,女生总是会比男生感到冷,还有不少女生无论穿得有多厚,仍然手脚冰冷,暖不起来.这样的女生往往是因为她们的体质虚弱,但其实也因为"脾"气不行. 现代医学认为手脚冰冷和...
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29. 更年期的"水桶腰',怎么减?刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 6旬阿姨爱上短视频里的"假靳东",一时刷爆网络,很多人关注起了"中年失落妇女".当女性步入更年期,往往面对着许多困境,可能情绪作祟,可能是雌激素的变化导致了盗汗、失眠、心悸等一系列不适症狀,...
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30. 风雨边城漫记刊名： 食经发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 11月中旬,天空下着小雨,气温也降到了要穿冬装的地步.从吉首县城打车去凤凰,开车的小伙子见到我,有些诧异地说"去凤凰吗?哦,那里最适合年轻人谈恋爱."《边城》描写的是特别纯真的爱情故事,只不...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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