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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 介绍了水牛乳的营养成分,全球奶水牛产业的发展现状,广西自治区水牛乳加工产业概况,旨在为国内相关从业者提供参考.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 广西奶水牛养殖业发展缓慢,一直处于瓶颈发展期.为助力广西奶水牛产业发展,从发展战略、经营、管理、技术、市场五个维度,对广西奶水牛产业进行了深刻地研究和分析,阐述"地中海水牛全产业链"新型发展...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 奶水牛种公牛健康生长对生产优质奶水牛冻精、品种改良和后代繁育具有重要的现实意义.多年来种公牛站的不断改进和综合性疫病防控技术措施的实施,保证了种公牛的健康及冻精的品质.针对奶水牛种公牛站的疫...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 采用地中海水牛品种作为试验对象,使用方法A:孕酮栓(CIDR)+孕马血清(PMSG)+前列腺素(PG)+促黄体素释放激素A3(LHRH-A3)和方法B:孕酮栓(CIDR)+前列腺素(PG)+...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 奶水牛具有抗热应激能力强,乳脂率、乳蛋白率高的优点.云南省具有悠久的奶水牛养殖历史,通过对2019年全省奶水牛的DHI测定数据分析,得出季节对奶水牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖含量、总固体...
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6. 水牛乳果味奶昔的工艺研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以感官评价指标进行感官评定,通过单因素以及正交试验,研究一种水牛乳果味奶昔的配方,结果表明,酸奶添加量50.0％,果酱添加量6.0％,蔗糖添加量8.0％,稳定剂添加量0.4％.此工艺下制作的...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以水牛奶、姜粉为原料生产姜撞奶,通过单因素和正交试验,对成品的持水力、凝乳时间及感官指标进行测定,最终得出生产姜撞奶的最佳工艺.结果表明,当原料奶温度70℃、姜粉添加量为0.80％、蔗糖添加...
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8. 水牛乳再制干酪的工艺研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 以感官评价指标进行感官评定,通过单因素以及正交试验,研究一种原味水牛乳再制干酪配方.结果表明,天然干酪添加量30.0％,乳脂肪添加量10.0％,食盐添加量1.0％,稳定剂添加量1.0％,此工...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 在河北省奶业振兴的实施阶段,乳制品加工业作为整个产业链的关键环节,对整个奶业体系的发展振兴起着至关重要的作用.通过对河北省乳制品加工业生产经营状况的分析,发现产品结构不合理,品牌价值低,企业...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要：
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11. 中国液态奶市场发展前景分析刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 中国液态奶市场的发展已有100多年历史,截至2016年,我国人均液态奶消费量已经提升到20.3千克/年.中国液态奶结构不断演变,品类结构不断升级,高端化趋势明显.具体阐述我国液态奶市场的发展...
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12. 饲喂传送带换向装置设计的研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 基于传送带式奶牛饲喂系统中换向装置的工作需求,对其组成结构进行了设计,并通过钢丝绳传动实现了直线往复运动,以保证饲料撒落于饲喂面不同区域,以及选用主动式步进电机推杆驱动实现了根据需求随时换向...
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13. 夏季奶牛科学饮水的"三字经"刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 奶牛的生命活动和生产过程都需要大量的水分,其主要来源为饮水.夏季气温高,奶牛机体水分散发快,容易发生热应激.对如何给奶牛提供质量达标且充足的水,并让奶牛科学饮水进行论述,以保证奶牛身体健康和...
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14. 中西医结合治疗奶牛咽炎刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 奶牛咽炎是奶牛咽黏膜及其邻近部位发生炎症的总称,为一种奶牛常见的消化系统疾病.因病牛软腭、扁桃体、咽淋巴滤泡及其深层组织也发生炎性变化,故也称奶牛咽峡炎或扁桃体炎.通过采用中草药"青黛散"结...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 对准备进行抗生素治疗的24头患乳房炎奶牛的36个乳区样品进行链球菌的分离与鉴定,共分离出12株链球菌.通过形态学特征观察、生化特性鉴定、16S rRNA鉴定,最终确定12株分离菌均为链球菌,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 开展奶牛布鲁氏杆菌病、结核杆菌病(简称"两病")检测净化是一项长期性工作,近年来陕西省千阳县围绕奶牛两病检测工作的诸多制约因素,不断探索创新,形成了一套比较健全的工作机制和方法,与大家交流学...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 综述了液相色谱技术的原理和优势,不同种类乳的成分差异以及液相色谱技术基于不同种类乳酪蛋白、乳清蛋白和维生素差异性掺假识别的研究现状,旨在为开展相关研究提供理论依据.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 母乳是婴幼儿配方乳粉研发设计的黄金标准.不同时期、不同地域的母乳,其成分及含量都会有不同程度的差异.选取黑龙江省哈尔滨市的78例母乳样本,进行母乳中矿物质含量的检测.
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20. 世界乳用家畜乳汁研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 全球有150多个国家饲养荷斯坦牛,其中波兰荷斯坦牛305天产奶量超过10000.00 kg,能量校正乳产量最高可达12987.00 kg.印度和巴基斯坦的奶水牛和奶山羊数量最多,但产奶量较低...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2020年3期页码:摘要：
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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