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广式果蓉月饼的研制
广式
果蓉月饼
生产工艺
研究
新型南瓜月饼的试制
月饼
南瓜
低糖果酱
猕猴桃南瓜甘草复合保健饮料的研制
猕猴桃
甘草
南瓜
保健饮料
冻结
新型南瓜月饼的试制
南瓜
月饼
糖浆质量
制作方法
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 南瓜月饼的研制
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2000,(4) 所属期刊栏目 推广应用
研究方向 页码范围 51-52
页数 2页 分类号 TS2
字数 1200字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.04.022
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 欧亦群 湖南林业专科学校资源系 1 8 1.0 1.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
出版文献量(篇)
29192
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118
总被引数(次)
200094
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