AD钙酸奶饮料的工艺研究

• 作者: 严栋林 周静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素A 维生素D 钙 酸奶 饮料
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1511字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.023

摘要

以酸奶为基础,添加维生素A、维生素D和钙以提高其营养保健功能的AD钙酸奶饮料的加工工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周静	石河子大学医学院药学系	50	451	10.0	20.0