茯苓、山药老年固体保健饮料的研制

• 作者: 余杰 李鹰 陈美珍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茯苓 山药 提取 固体保健饮料
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.014

摘要

采用药食同源的茯苓和山药为原料,研制了一种老年固体保健型饮料.实验探讨了茯苓的提取条件,并通过正交试验确定产品的最佳配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈美珍	汕头大学生物系	57	1387	20.0	36.0
2	余杰	汕头大学生物系	41	1205	19.0	34.0
3	李鹰	汕头大学生物系	1	3	1.0	1.0