乳酸饮料生产工艺

• 作者: 梁曼君
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸饮料 生产工艺
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.05.028

摘要

以乳制品为主要原料,通过添加稳定剂、乳酸和果汁等,采用胶体磨、高压均质、水浴灭菌等工艺处理生产乳酸饮料,解决了乳酸饮料生产易出现分层的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁曼君		1	9	1.0	1.0