板栗保鲜贮存及鲜仁加工技术

• 作者: 胡广洲 马新茹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 板栗 保鲜贮藏
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.03.029

摘要

介绍了板栗综合保鲜贮藏和鲜仁加工技术原理及详细的工艺过程.