聚半乳糖醛酸酶高产菌的产酶条件研究

• 作者: 祝新德 许煜泉 赵学慧 陈峰
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 米曲霉 聚半乳糖醛酸酶
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2001.04.003

摘要

通过单因素及正交试验对米曲霉( Aspergillus oryza ) C491产生聚半乳糖醛酸酶的发酵条件进行了优化.该菌株的摇床发酵滤液以桔子果胶为底物时酶活力可达3443.8 U/mL.产酶最适培养基组成为:麦芽汁(糖度6%)中添加6%桔皮粉,2%硫酸铵(w/v).最适培养条件为:起始pH 4(灭菌前),30℃,250 r/min,培养112 h.Tween 80可以促进C-491产酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许煜泉	上海交通大学生命科学技术学院	51	753	14.0	26.0
2	陈峰	上海交通大学生命科学技术学院	140	903	17.0	23.0
3	祝新德	上海交通大学生命科学技术学院	9	164	4.0	9.0
4	赵学慧	华中农业大学食品科学与技术系	8	109	5.0	8.0