成品大曲容积密度的研究

• 作者: 王慎安
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 制曲 大曲 容积密度
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 微生物·制曲
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: TQ925.7
• 字数: 1035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.06.010

摘要

对成品大曲容积密度进行了研究,结果表明,大曲容积密度均值为:X=0.7292kg/dm3,标准偏差为:σ=0.0367.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王慎安		6	12	2.0	3.0