桑叶清凉饮料的研制和开发

• 作者: 孙兰萍
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 桑树 桑叶 饮料
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 995字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.05.020

摘要

本文论述以新鲜桑叶等为主要原料,以科学配方研制出的天然桑叶清凉饮料.该产品在营养、保健和风味等方面均具有较好评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙兰萍	蚌埠高等专科学校食品系	5	97	4.0	5.0